ממליצות או לא?
פורום בישול ומתכונים
בהנהלת: ט'
מכתב פתיחה
מה אתן אומרות על אופה לחם??מישהי חמודית
לנו יש ו...אמת ואמונה
אני לא ממליצה...
- בקושי משתמשים בזה בסוף וזה סתם תופס מקום בבית.
- הלחם לא תמיד יוצא טוב...
- הלחם מהחנות הרבה יותר טעים!
לנו ישיהודיה מא"י
ובנתיים אנחנו משתמשים כמעט כל יום.
אבל קניתי אותו לפני בסכ"ה שבועיים (ומאז לא קניתי לחם בכלל!)
החלטתי לקנות כי אנחנו משתמשים בלחם מקמח מלא, והמחיר כ"כ עלה לאחרונה, וגם קשה למצוא לחם בלי סויה.
אבל לסנדביצ'ים של הילד אני משתמש בלחם רגיל כי אחרת הוא לא אוכל.
אני ממש נהנת מהאופה לחם שלנושומשום אחר2
אה, זו לא אני אלא חברה שלי 
בת נוגה
אם אוכל בקרוב לשאול אותה - בל"נ - אעשה זאת
צעצוע נחמד- לחם מרובע!כלנית1
בהרבה בתים מתלהבים התלהבות ראשונית (אנחנו נהניהו מאד מהעובדה שאפשר לתכנן את השעה בה הלחם יהיה מוכן בבוקר. צריך לקחת בחשבון לתת ללחם להתקרר מעט לפני שאוכלים.
לאפות לפחות בהתחלה, רק ממתכונים שמגיעים עם האופה, עד שתלמדי את הסדר המדוייק של החומרים. אם לא תקפידי על הסדר (מה לא הולך עם מה) הבצק לא יתפח כמו שצריך.
אופה תלוי בגודל המשפחה או הלחם שאת מתכננת. את צריכה לבדוק מה גודל הלחם. יש משפחות שהלחם לא מספיק להם אפילו לסעודה אחת!
יש אפשרות להשתמש באופה להכנת בצק ואז את אופה בתנור בעצמך, לפי הצורה והגודל הרצויים.
מומלץ!alma
גם בתור לש בצק, ואח"כ אפשר לאפות בצורות אחרות (ואפילו פיצה....)
כמו כולם:אלעד
מכינים כמה פעמים רצוף,
עד שנמאס.
זה נחמד למי שמעוניין כל בוקר בלחם טרי, קצת שבלוני,
ועם סיכוי סביר שמכל מיני סיבות הוא לא ממש יצא
לנו ישפלספנית
בעזהי"ת
כבר כמה שנים [נראה לי 4 או 5..], והוא ממש שימושי-
החל מלחמים לבוקר- ממש לא בנאליים, מגוונים מאוד- לחם זיתים, שום, עגבניות, בצל, אגוזים, וכל תוספת מעניינת שמתחשק לנו בערב שלפני- לא אגיד שתמיד תמיד, כי אני לא כ"כ גרה בבית כרגע [שירות לאומי] אבל 2-3 פעמים בשבוע..
בערב- מידי פעם- בצק שממנו מכינים לחמניות, פוקצ'ות, סמבוסק, פיצה, וכן על זו הדרך..
וגם קבוע, ביום שישי- בצק שממנו קולעים שתי חלות גדולות ויפות..
אנחנו משתמשים רק בקמח 70%, וקונים- רק לחם לבן לאח שלי הקטן, שאחרת לא אוכל- הלחם נשאר בהקפאה וכל פעם מפשירים לו שתי פרוסות.., ולפעמים לחמניות או משו, ליום שישי בצהריים וכאלה..
יעיל מאוד מאוד.
אה,פלספנית
בעזהי"ת
ומעולם עוד לא קרה לנו ש'לא יצא טוב', 'הבצק לא נילוש', וכיו"ב..
איכ. יוצא דוחה!!רחלקה
לאפיית מוצרים ללא גלוטן זה ממש שימושי בת נוגה
מה זה אופה לחם?~א.ל
אני לא אהבתי את הלחםקיווי
אבל משתמשת לבצק לחלות מקמח מלא. יוצא מעולה ברמה שלא מגעים לבד לדעתי
את יכולה בבקשה לכתוב מתכון לחלות שאת מכניסה לאופה?משתדלת
כי הסתבכתי עם זה..
כתוב שמותר להכניס מוצרים בס"כ משקל של קילו...
ותמיד מתכונים הם עם קילו קמח..
אז עושים חצי כמותיהודיה מא"י
השאלה היא אם זה מספיק לכם לשבת...
בעלאלעד
חחח! האם אופה לחם = בעל?כנראה אם קוראים לו עקיבאבת נוגה
צלנו הוא בבוידיםאנונימי (פותח)
ב"ה
יש לנו אופה לחם, שהשתמשנו בו בערך כחודש,
ואח"כ הוא עבר מיד ליד לתקופות קצרות,
ולבסוף , חזר אלי.
היום הוא יושב כבוד בבוידים...
מידי פעם זוכרים אותו שהוא קיים אי שם..
נראה לי שמתלהבים בהתחלה,
הלחמים לא יוצאים יפים,ויותר קל לקנות בחנות מלנקות אותו יום יום.
ולמי שנהנית ומשתמשת -יבושם לה!
שנה טובה ומתוקה,
וגמר חתימה טובה!!!
גם אצלי בבוידם.lila317
אחרי הרבה נסיונות פשוט התייאשתי . לחם מלא יצא לי כבד מידי והלחם הלבן לא תמיד היה אפוי מספיק.
אז אמרתי די אני מכינה לחמניות מקמח מלא בתנור וזהו!הראש שקט
אם יש אפשרות- לקחת בהשאלה לחודשכלנית1
אם יש לך חברה/שכנה טובה, בקשי בהשאלה לחודש אופה לחם. אחרי חודש תוכלי בודאות לדעת אם את תשתמשי באופה באופן קבוע וכדאי לכם לקנות.
לפני כמה שנים העברתי לאחיינית שלי את אופה הלחם הישן שלנו. היא התלוננה שהיא לא אופה חלות כי אין לה כח בידיים וזה מצריך הרבה עבודה. אופה הלחם שלנו נתן לה אומץ. הוא לש את הבצק ואז היא קלעה חלות. אחרי חודשיים האופה התקלקל ומאז היא קיבלה אומץ לאפות חלות בבית.
מתכוניםshirat123
אפשר מתכונים????
אני בדרך לחתונה וספר מתכוני אופה הלחם קבור..כלנית1
ספר המתכונים של אופה הלחם קבור היכנשהו. אם לא תמצאי מתכון מחר בע"ה אחפש ואקליק לך...
רצף מתכונים לאופה הלחם. תהנו (מתוך שרשור באתר תפוזבת מלך
לחם פסטו, קשקבל, צנובר ועגבניות מיובשות
• תוכנית בסיסי - BASIC
חומרים:
310 מ"ל מים.
1 כף דבש.
1 כף אבקת חלב.
2 כפות שמן זית.
3 כפות פסטו.
1 כף עלי רוזמרין קצוץ.
4 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
41 1 כפיות מלח.
41 1 כפות שמרים יבשים.
• עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
31 כוס עגבניות מיובשות קצוצות.
21 כוס גבינת קשקבל פרמזן מגורד.
5 כפות צנובר קלוי.
לחם כפרי עם זיתים
תוכנית צרפתי – FRENCH
חומרים:
300 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן זית.
21 3 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כף נבט חיטה.
41 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
43 כוס זיתים קצוצים.
ניתן לגוון ע"י הוספת בצל מטוגן, עשבי תיבול, גרעיני חמנייה וכו'.
לחם סמולינה
• תוכנית צרפתי - FRENCH
חומרים:
320 מ"ל מים.
2 כפות דבש.
1 כף אבקת חלב.
2 כפות חמאה מומסת (או שמן).
1 כוס שטיבל 9 – קמח פסטה.
21 כוס שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
2 כפות נבט חיטה.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים.
לחם מלא עם אגוזים
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
צבע- כהה
חומרים:
340 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן (רצוי שמן אגוזים)
2 כוסות שטיבל 10 – קומפלט מלא.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
43 כוס אגוזי מלך קצוצים.
לחם שיפון עם קימל
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
חומרים:
340 מ"ל מים.
1 כף תרכיז תפוחים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן.
21 1 כוסות שטיבל 7 – קמח שיפון מלא.
21 1 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
1 כוס שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 1 כפות זרעי קימל.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
לחם זרעים
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
חומרים:
340 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן.
21 1 כוסות שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 כוס שטיבל 9 – קמח פסטה.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
1 כוס זרעים המכילה – 3 כפות זרעי פישתן, 2 כפות זרעי חמניה, 2 כפות שומשום,
2 כפות זרעי דלעת, 2 כפות אגוזי פקאן קצוץ.
עוגת בננה, אגוזים ושוקולד צ'יפס
• תוכנית מהיר QUICK-
חומרים:
21 כוס חמאה מומסת.
2 ביצים טרופות.
41 כוס חלב.
21 1 כוסות סוכר.
1 כפית תמצית וניל.
3 בננות בשלות ומעוכות.
21 2 כוסות שטיבל 5 – קמח עוגות.
3 כפיות אבקת אפיה.
21 כפית סודה לשתיה.
41 כפית מלח.
21 כוס אגוזי מלך קצוצים.
21 כוס שוקולד צ'יפס.
• לאחר גמר האפיה, מומלץ להשאיר את העוגה להתקרר במכונת האפייה למשך
כשעה.
חלה
• תוכנית מתוק SWEET
חומרים:
43 כוס מים.
2 כפות סוכר.
1 שקית סוכר וניל.
41 כוס חמאה מומסת.
2 ביצים.
1 חלמון ביצה.
2 כפות אבקת חלב.
21 3 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
3 כפיות שמרים יבשים.
• לגיוון, ניתן להוסיף לבצק, עם השמע הצפצופים, צימוקים או אגוזים.
לחם תירס מהיר
* תוכנית מהיר מאד ULTRA FAST 1
חומרים:
1 כוס רוויון.
41 כוס חמאה מומסת.
1 ביצה טרופה.
2 כפות סוכר.
21 כפית מלח.
1 כוס קמח תירס (ממליגה).
1 כוס שטיבל 1 – קמח רב תכליתי.
2 כפיות אבקת אפיה.
21 כפית אבקת סודה לשתיה.
בצק
• תוכנית בצק – DOUGH
בתוכנית בצק, ניתן להכין בצק שמרים ממתכוני אפיה שונים. בגמר תוכנית ה-DOUGH יש להוציא את הבצק מכלי הלישה. להעבירו לתבנית אפיה, ולהתפיחו עד להכפלת הנפח. להכניס את הכיכר לתנור שחומם מראש לטמפרטורה הרצויה.
כמו-כן, ניתן להכין קרואסונים, פיצה, לחמניות וכו'.
לחם אחיד
• תוכנית כריך – SANDWICH
חומרים:
330 מ"ל מים.
2 כפות סוכר.
2 כפות שמן.
3 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כוס שטיבל 2 - קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
ריבת תות
• תוכנית ריבה – JAM
חומרים:
500 גרם תותים.
400 גרם סוכר.
לשטוף היטב את התותים, לחתוך לחצאים או רבעים כל תות (תלוי בגודל). להניח בכלי של מכשיר האפייה, ולשפוך מעל את הסוכר.
כאשר הריבה מוכנה, יש להכניסה לצנצנת מעוקרת וסגורה היטב.
לחם גזר וצימוקים
• תוכנית עוגה – CAKE
חומרים:
200 מ"ל מים.
41 מיץ תפוזים.
1 ביצה (מס' 1).
2 כפות אבקת חלב.
3 כפות שמן.
3 כפות דבש.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
2 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כפית קינמון.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
1 כוס גזר מגורד.
21 כוס צימוקים.
מקור: שטיבל
• תוכנית בסיסי - BASIC
חומרים:
310 מ"ל מים.
1 כף דבש.
1 כף אבקת חלב.
2 כפות שמן זית.
3 כפות פסטו.
1 כף עלי רוזמרין קצוץ.
4 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
41 1 כפיות מלח.
41 1 כפות שמרים יבשים.
• עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
31 כוס עגבניות מיובשות קצוצות.
21 כוס גבינת קשקבל פרמזן מגורד.
5 כפות צנובר קלוי.
לחם כפרי עם זיתים
תוכנית צרפתי – FRENCH
חומרים:
300 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן זית.
21 3 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כף נבט חיטה.
41 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
43 כוס זיתים קצוצים.
ניתן לגוון ע"י הוספת בצל מטוגן, עשבי תיבול, גרעיני חמנייה וכו'.
לחם סמולינה
• תוכנית צרפתי - FRENCH
חומרים:
320 מ"ל מים.
2 כפות דבש.
1 כף אבקת חלב.
2 כפות חמאה מומסת (או שמן).
1 כוס שטיבל 9 – קמח פסטה.
21 כוס שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
2 כפות נבט חיטה.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים.
לחם מלא עם אגוזים
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
צבע- כהה
חומרים:
340 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן (רצוי שמן אגוזים)
2 כוסות שטיבל 10 – קומפלט מלא.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
43 כוס אגוזי מלך קצוצים.
לחם שיפון עם קימל
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
חומרים:
340 מ"ל מים.
1 כף תרכיז תפוחים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן.
21 1 כוסות שטיבל 7 – קמח שיפון מלא.
21 1 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
1 כוס שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 1 כפות זרעי קימל.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
לחם זרעים
• תוכנית חיטה מלאה - WHOLE WHEAT
חומרים:
340 מ"ל מים.
2 כפות סוכר חום.
2 כפות שמן.
21 1 כוסות שטיבל 6 – קמח חיטה מלא מטחינת רחיים.
21 כוס שטיבל 9 – קמח פסטה.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
1 כוס זרעים המכילה – 3 כפות זרעי פישתן, 2 כפות זרעי חמניה, 2 כפות שומשום,
2 כפות זרעי דלעת, 2 כפות אגוזי פקאן קצוץ.
עוגת בננה, אגוזים ושוקולד צ'יפס
• תוכנית מהיר QUICK-
חומרים:
21 כוס חמאה מומסת.
2 ביצים טרופות.
41 כוס חלב.
21 1 כוסות סוכר.
1 כפית תמצית וניל.
3 בננות בשלות ומעוכות.
21 2 כוסות שטיבל 5 – קמח עוגות.
3 כפיות אבקת אפיה.
21 כפית סודה לשתיה.
41 כפית מלח.
21 כוס אגוזי מלך קצוצים.
21 כוס שוקולד צ'יפס.
• לאחר גמר האפיה, מומלץ להשאיר את העוגה להתקרר במכונת האפייה למשך
כשעה.
חלה
• תוכנית מתוק SWEET
חומרים:
43 כוס מים.
2 כפות סוכר.
1 שקית סוכר וניל.
41 כוס חמאה מומסת.
2 ביצים.
1 חלמון ביצה.
2 כפות אבקת חלב.
21 3 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
3 כפיות שמרים יבשים.
• לגיוון, ניתן להוסיף לבצק, עם השמע הצפצופים, צימוקים או אגוזים.
לחם תירס מהיר
* תוכנית מהיר מאד ULTRA FAST 1
חומרים:
1 כוס רוויון.
41 כוס חמאה מומסת.
1 ביצה טרופה.
2 כפות סוכר.
21 כפית מלח.
1 כוס קמח תירס (ממליגה).
1 כוס שטיבל 1 – קמח רב תכליתי.
2 כפיות אבקת אפיה.
21 כפית אבקת סודה לשתיה.
בצק
• תוכנית בצק – DOUGH
בתוכנית בצק, ניתן להכין בצק שמרים ממתכוני אפיה שונים. בגמר תוכנית ה-DOUGH יש להוציא את הבצק מכלי הלישה. להעבירו לתבנית אפיה, ולהתפיחו עד להכפלת הנפח. להכניס את הכיכר לתנור שחומם מראש לטמפרטורה הרצויה.
כמו-כן, ניתן להכין קרואסונים, פיצה, לחמניות וכו'.
לחם אחיד
• תוכנית כריך – SANDWICH
חומרים:
330 מ"ל מים.
2 כפות סוכר.
2 כפות שמן.
3 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כוס שטיבל 2 - קמח לחם.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
ריבת תות
• תוכנית ריבה – JAM
חומרים:
500 גרם תותים.
400 גרם סוכר.
לשטוף היטב את התותים, לחתוך לחצאים או רבעים כל תות (תלוי בגודל). להניח בכלי של מכשיר האפייה, ולשפוך מעל את הסוכר.
כאשר הריבה מוכנה, יש להכניסה לצנצנת מעוקרת וסגורה היטב.
לחם גזר וצימוקים
• תוכנית עוגה – CAKE
חומרים:
200 מ"ל מים.
41 מיץ תפוזים.
1 ביצה (מס' 1).
2 כפות אבקת חלב.
3 כפות שמן.
3 כפות דבש.
2 כוסות שטיבל 2 – קמח לחם.
2 כוסות שטיבל 3 – קמח כפרי.
1 כפית קינמון.
21 1 כפיות מלח.
21 1 כפות שמרים יבשים.
עם השמע הצפצופים, (בגמר הלישה וההתפחה הראשונית) להוסיף:
1 כוס גזר מגורד.
21 כוס צימוקים.
מקור: שטיבל
מתכון: לחם חמניות ואגוזים
רכיבים:
1 כוס מים
2 כפות שמן זית
2 כפות דבש (אפשר פחות)
½ 1 כפיות מלח (אפשר פחות)
¼ כוס גרעיני חמניות
¼ כוס אגוזים מלך קצוצים
3 כוסות קמח
¼ 1 כפיות שמרים יבשים
תוכנית מס' 8 (זמן כולל- 3 שעות ו- 25 דקות)
אופן הכנה:
תכנית בסיסית.
הערות:
זה לחם מתוך חוברת של אופה הלחם של מרפי ריצ'רדס, הוא נקרא בחוברת - לחם אגוזים גס.
רכיבים:
1 כוס מים
2 כפות שמן זית
2 כפות דבש (אפשר פחות)
½ 1 כפיות מלח (אפשר פחות)
¼ כוס גרעיני חמניות
¼ כוס אגוזים מלך קצוצים
3 כוסות קמח
¼ 1 כפיות שמרים יבשים
תוכנית מס' 8 (זמן כולל- 3 שעות ו- 25 דקות)
אופן הכנה:
תכנית בסיסית.
הערות:
זה לחם מתוך חוברת של אופה הלחם של מרפי ריצ'רדס, הוא נקרא בחוברת - לחם אגוזים גס.
לחם לבן בסיסי - גדול - מאת clcl
08:41 | 2008/05/24
לחם לבן בסיסי - גדול
זהו מתכון בסיסי ללחם לבן שניתן להוסיף לו כל תוספת שרק חושבים עליה.
הבצק מקבל בברכה תוספות מלוחות (עגבניות מיובשות, זיתים וכו')
וגם מתוקות (שוקולד, פירות יבשים, אגוזים וכו').
חומרים:
1/8 1 כוסות חלב
2.5 כפות חמאה
1 ביצה מס' 3
2.25 כפות סוכר
1.25 כפיות מלח
3 כוסות קמח
2 כפיות שמרים יבשים
הוראות הכנה:
באופה לחם מרפי ריצ'רדס, התכנית היא תכנית מס' 2.
זמן אפיה כ-3 שעות.
זהו מתכון בסיסי ללחם לבן שניתן להוסיף לו כל תוספת שרק חושבים עליה.
הבצק מקבל בברכה תוספות מלוחות (עגבניות מיובשות, זיתים וכו')
וגם מתוקות (שוקולד, פירות יבשים, אגוזים וכו').
חומרים:
1/8 1 כוסות חלב
2.5 כפות חמאה
1 ביצה מס' 3
2.25 כפות סוכר
1.25 כפיות מלח
3 כוסות קמח
2 כפיות שמרים יבשים
הוראות הכנה:
באופה לחם מרפי ריצ'רדס, התכנית היא תכנית מס' 2.
זמן אפיה כ-3 שעות.
זה אחד הדברים השווים!!בת-של-מלך
לפעמים בחורף היינו מכינים בלילה וקמים בבוקר לריח משכר...
מצד שני- זה בלי צורה ואפשר לעשות רק כמות קטנה..
אופה לחם מומלץ בחוםeladweisz
לנו יש אופה לחם ,אנחנו מכינים בו בעיקר לחמניות לכבוד שבת ,בכל יום שישי !
זה הרבה יותר טעים מהלחמניות שנמכרות בחנות .הבצק יוצא נהדר .
בנוסף אנחנו מכינים בצק לפיצה .
לנו המכשיר מאוד שימושי אנחנו ממליצים בחום !
מה זה אופה לחם??חמוץ!!
סליחה על הבורות.....
זה מכשיריהודיה מא"י
שמכניסים לתוכו קמח מים שמרים וכו', לוחצים על הכפתור ואחרי כמה שעות יוצא לחם מוכן.
ובדר"כ יש לו גם תוכניות להכין רק בצק וריבה וכו'
יש פה אנשים שירצו להיפטר מהאופה לחם שלהם?יעלי אביב
(כי זה נשמע ככה
ויש כמה אנשים שמאוד ישמחו....)
אצלנו בבית יש...ד"ר אריק
בס"ד
והיא יעיל מאוד...
בגלל שלושה מתוך תשעה אנשים בבית אוכלים קמח שיפון בלי סוכר ובלי שמרים ועדפה ללא ממתיקים מלאכותיים- אז זה יעיל מאוד, הלחם הביתי הרבה יותר טעים מלחם רגיל או כל לחם אחר (ואכלתי כל מיני סוגים של לחם- שרובם היו בטעם של קרטון...)
אבל יש חסרונות- הוא מתקלקל מהר, ודי בעיתי לקחת אותו לגן\בית ספר\עבודה- כי הוא מתפורר מהר, וזאת עבודה
בעיני- הוא הרבה יותר בריא, הרבה יותר טעים, והרבה יותר כיפי
לדר' אריקכלנית1
יש לך מושג איך ממירים קמח כוסמין בקמח חיטה במתכוני אופה הלחם? נתת לי רעיון. אופה הלחם עומד בטל כבר לפחות שנה וזה רעיון לגאול אותו מהבטלה...
הפרשת חלהאנונימי (פותח)
אפית לחם היא זכות גדולה שניתנה אך ורק לנשות ישראל ע"י הקדוש ברוך הוא בעצמו יש ענין של הפרשת חלה שהיו בבית המקדש מקריבים ע"י הכהן .היום היות ואין לנר בית מקדש נשות ישראל מפרישות חלה או זורקות את החלק המופרש כאשר עוט פים אותו קודם עם נייר ואח"כ בשקית ניילון או אופים בחום גבוה עד שנשרף. הפרשת חלה מבטאת את מהות הפנימיות של האישה ואת אמונתה כהיות אישה ישראלית התחברות של החומר עם הרוח שהיא מקדשת בעצמה את הלחם ומאכילה את משפחתה אורחים וכו.המצווה של נידה הדלקת נר שבת והפרשת חלה אישה ורידה את השפע והברכה מהשם יתברך לביתה.אנחנו נשות ישראל אמורות לראות בזה זכות ולא עול או חס וחלילה מאוס.
בברכה שנה טובה וגמר טוב לכל בנות ישראל.גילה שולמית בן חור
0544485728
מותר לשאול מה הקשר פה להפרשת חלה?יהודיה מא"י
מעבר לכך כתבת כמה עובדות לא נכונות
א. אפיית לחם לא ניתנה לנשים. אין שום מצווה או חיוב על נשים לאפות לחם. יש מנהג שאת החלות לשבת יאפו דווקא בבית ולא לקנות, וגם כשלשים את הבצק באופה לחם או במעבד מזון בהחלט יוצאים ידי חובת מנהג זה.
ב. הפרשת חלה אכן נחשבת למצוה של נשים, למרות זאת היא אינה רק של נשים, ולמעשה היום בכעבר רוב הפרשת החלה נעשית ע"י גברים במאפיות
ג. הפרשת חלה מעולם לא היתה מוקרבת, כי אם ניתנת במתנה לכהן, כאחת ממתנות כהונה (כמו תרומות ומעשרות למשל) יש לאכול אותה בטהרה, ומאחר והיום אין אפשרות לעשות זאת אכן זורקים את החלה עטופה או שורפים אותה.
מעבר למה שהמנהלת כתבהאלעד
אין שום חיוב להפריש חלה.
ההפרשה נעשית רק ממשקל בצק מסויים, וזהו.
[וכאת כל הסגולות המציאו לא מזמן, עד כדי כך שהפכו את המצוה החשובה הזו מהלכה לסגולה]
[אבל זה כבר נושא לדיון אחר]
לחם באופה לחם בד"כ לא מגיע למשקל מחוייב בחלהכלנית1
נכוןיהודיה מא"י
נראה לי שאפילו אופה הלחם הביתיים הגדולים ביותר מגיעים ללחם במשקל של קילו חצי (הסטנדרט זה 900 ג'
וגם לחם של קילו וחצי בדר"כ לא צריך הפרשת חלה שמתחילה ממשהו כמו קילו וחצי קמח.
כמה עולה אופה לחם?Michal1
הכי זולים מתחיליםיהודיה מא"י
מ300-350 ש"ח
ומגיע עד לאזור האלף ש"ח.
אפשר לבדוק בחנות עודפים של מרפי ריצ'רדסכלנית1אחרונה
בירושלים יש חנות עודפים של מורפי ריצ'רדס (התחלת כנפי נשרים, ליד מאפיית אנג'ל). לפעמים יש להם עודפים (עודפים,תצוגה או סתם מבצע) יותר בזול. תבדקי באתר של זאפ מחירים ואז תוכלי להתקשר ולשאול בחנות זו אם יש עודפים.
שבת בפתח!! מה מתבשל?גלויה
אנחנו נוסעים לשבת לחמותי
אני אכין בעז"ה דג מושט ברוטב עגבניות
ופשטידת ירקות.
ומה אצלכם?
שבת חמה, פחות בישוליםהמקורית
בערב - דג טונה ברוטב
קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם
צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה
סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)
יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים
אין לי כח להכין עוגה
לחם קנוי כמובן
אצלנואבןישראל
ערב שבת
דג נסיכה
אנטיפסטי
ושעועית ירוקה
בוקר שבת
שניצל הודו
קציצות בשר עם אפונה
אורז
סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה
חלות קנינו הפעם.
עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..
סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..
לאחרונה אני כמעט כל שבוע מפספסת את השרשורטארקואחרונה
אז משתפת בדיעבד...
חלות
סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.
ליל שבת
אגרול
תבשיל ירקות ועוף צהוב
קוסקוס
בוקר שבת
מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)
סלט ירקות עשיר
סדש
פסטה טונה
עוגת שמרים
אבטיח וחטיפים
מתכון לסופלהאקונהמטטה
יש לנו בע"ה אירוע
ואני רוצה להכין סופלה בכמות גדולה
אממהה השוקולד מאד יקר ...
יש למישהו מתכון שמעורבב עם קקאו?
מתכון שמתאים לכמות גדולה?
תודה
אין לי מתכוןתוהה לעצמי
אבל אולי תכיני במקום זה עוגת שוקולד חמה?
את רוצה להכין פונדנט , וזה מכינים עם שוקולדופל לימוןאחרונה
עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד
ארוחות צהריים אשמח לרעיונותחולמת להצליח
אני רוצה לבנות תפריט שיהיה קבוע לארוחת צהריים לכל השבוע.
אשמח לרעיונות, בעיקר מאכלים שלא דורשים הרבה הכנה,
אפשר גם בשרי וגם פרווה ושהמאכלים יהיו מתאימים גם לילדים.
תודה
דברים ששמים בתנור זה הכי קל.אונמר
ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.
סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.
ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.
קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור.
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.
אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.
במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.
גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.
שווה להתמקד במנות עיקריותופל לימון
כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה
תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי
ירקות אפויים
תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות
לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים
עונהשושיאדית
- - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
- - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
- - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
- - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.
אצלנו אלו הולכים בצהריםאבןישראל
פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט
פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)
לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים
בולונז
אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה
מלווח פיצה
קוסקוס ומרק
שקשוקה וטחינה עם לחניות
בא לי לבוא לאכול אצליכם🤣יעל מהדרום
מוזמנת(:אבןישראל
אפשר להכיןהמקורית
עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז
כנל עם פתיתים
אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף
פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת
קציצות עוף/ בקר בלחם
נודלס עם חזה עוף
חזה עוף עם פסטה
שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)
פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול
...חילזון 123אחרונה
רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית
כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת
פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים
שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)
שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)
אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)
פתיתים ונקנקיות בסיר אחד
חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי
אז מה מתבשל אצלכם לשבת?חדשה,,
מחר יהיה לי יום עמוס ןאגיע הביתה רק בשעות הצוהריים, אז מתכננת להתחיל היום ולסיים את הרוב.
ערב:
דג סלמון מרוקאי עם גרגרי חומוס
ניוקי
חלות מהמקפיא
בורקיטס
סלטים מבושלים: מטבוחה, חצילים, קישואים, אולי פטריות.
סלטים חיים
בוקר:
עוגת גבינה אפויה
עוגיות (אין לי מושג איזה)
שניצלים
תפו"א בתנור
סלטים כנ"ל
פוקצ'ה מהמקפיא
אצלנו בעזרת ה'מוריה 7
טחינה
סופלה
פצפוצי אורז
חלות
חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.
ערב:
דג ברוטב אדום
מרק עוף
בוקר:
חמין עוף
ברוקולי בתנור
אורז
דג סלמון
סדש:
דג סלמון
פשטידת ירקות
ביצים קשות
ניוקי את מכינה אותו לבד?אונמר
אם כן אש אזמח למתכון.
הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי
אצלנוסטודנטית אלופה
חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)
ערב
קציצות דגים ברוטב מרוקאי
עוף עם אורז ושמיר בקוקי
בוקר
סלמון בקראסט פיצוחים
אנטיפסטי
סד"ש מתארחים
חלות ביתיות
חיתוכיות ביסקוויטים
עוגיות גרנולה
אצלנו עדיין לא מתבשל כלוםאבןישראל
בתכנון בעזרת השם
ערב שבת
סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס
מרק תימני
בוקר שבת
חזה עוף ברוטב פטריות
שוקיים עם תפוא ובטטה
אורז צהוב
סדש
דגים שנשארו
בלינצס/ קרפים
סלטים
עוגת בסקויטים
עוגת תפוזים גבוהה
ועוגה עם בצק וריבה
סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)
שיהיו הכנות נעימות וטעימות
הרבה זמן לא כתבתיהמקורית
אז אצלנו
שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב
שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות
צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה
סדש - סרדינים וסלטים
חלות קנויות כמובן
יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים
בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו
אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה
אצליופל לימוןאחרונה
לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים
צלי כתף עם פטריות
תפו"א מאודים עם בצל מטוגן
כרוב ממולא
שעועית ירוקה מוקפצת
עוגת תפוחים בחושה
לבוקר ארוחת בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי
לצהריים
פרגיות אפויות עם תפו"א
קוסקוס עם ירקות
פשטידת פטרוזיליה
סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה
סלט אנדיב
גלידה לקינוח
מה מכינים לשבת?בוקר אור
ערב
מרק עדשים ירוקות
קוסקוס
בשרי כלשהו ברוטב לא אדום, אולי קציצות ברוטב צהוב? רעיונות יתקבלו בברכה
בוקר
פסטה בולונז שקיבלנו
אנטיפסטי
סדש
אולי בורקס פיצה מבצק ספידי או פשטידה
חלןת מהמקפיא
טחינה שקיבלנו
חצילים בתנור
סלט ביצים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
גלידוניות קנויות
פופקורן
יש עוגת שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא וגם עוגיות לימון, נראה מה נוציא
יאמי!!גלויה
אנחנו נוסעים להורים שלי.
התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק 
(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)
יואו צריכה להתאפס על זהנערת טבע
בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.
ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.
יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא
מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.
מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים
ועוגה. שה' ייתן כח.
אני מכינה לפעמים קציצות עם רוטב צהוב וסלרימוריה 7
אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים
מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.
רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..
אצלנועלמא22
היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.
מרק עגבניות
עוף בתנור עם תפוחי אדמה
בשר בקר מהמקפיא
אורז עם אטריות
שעועית ירוקה מוקפצת
דג סלמון עם ניוקי ופסטו
סלט כרוב
סלט תירס
סלט עגבניות שרי
חלה מהמקפיא
עוגת ביסקוויטים אפויה
אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד
סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי
מה זה עוגת ביסקוויטים אפויה? נשמע טוב!!יעל מהדרום
מתכון של ניקיעלמא22
https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/
החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).
אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח
תודה!! (אחרי שראיתי מה זה, זה באמת נשמע קצת מוזר😅יעל מהדרוםאחרונה
תפריט שבועותדפני11
איך עוד לא נפתח כזה שרשור???
יאללה מחר רוצה לעשות קניות אשמח לרעיונות
גם חלבי טעים וקל הכנה וגם בשרי.
הכל מהכל רוצה לגוון...
רעיונות לשבועותופל לימון
קצת תלוי לכמה אנשים
מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת
לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי
לזניה, תפו"א מוקרמים
סלמון אפוי
ברוקולי וכרובית בשקדים
בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.
לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים
סלטים
וטארט שוקולד עם תותים.
לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות
לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים כתוספת
פהפלספנית
בעזהי"ת
נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:
1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור.
ערב חג:
סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי)
לקט ירקות (לכולם)
תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)
תרד מוקרם (לקיטוגנית)
פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)
רביולי מוקרם (לרגילות)
פלטת גבינות
בוקר חג:
על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז.
בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות..
ערב חג:
בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת.
בוקר חג:
זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי..
סלטים:
יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה.
פינוקים נוספים:
עוגת גבינה באסקית קיטוגנית
עוגת גבינה פירורים לל"ג
עוגת גבינה פירורים רגילה
ועוד משהו פרווה
חלות
לחם שום (לסעודה שלישית?)
בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.
וואו וואובוקר אור
התעייפתי רק מלקרוא
אלופה!
אפשר בבקשה את המתכון של עוגה לל"ג גבינה פירורים?ממתקית
תודה
אני פשוט עושה מביסקוויטים ללא גלוטן 
פלספנית
בעזהי"ת
טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..
אצלי גם כבר חלק מוכןעל הנס
לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית
מכינה פשטידת תירס
פשטידת פטריות
לזניה
סלט עם בולגרית ובטטות
סלט עם אבוקדו ובולגרית
מגש ירקות וגבינות
הכנתי מטבלים שווים
מנות אחרונות עוגות גבינה
אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.
לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.
וארוחה אחת עוף פשוט
ותוספות של עלי גפן,
סעודה אחת סלומון פשוט
פשטידת קישואים(כבר מוכנה)
מין הסתם נכין אורז על הפלטה.
סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי
כרוב לבן
כרוב סגול
גזר 2 סוגים לפחות
מטבוחה מוכנה כבר במקפיא
ביצים
טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות
מלפפונים בסגנון מקסיקני
נבטים עם גזר ותפוחים קריספי
ולנשנוש בין הארוחות:
כדורי גבינה
אלפחורס
כדורי שוקולד
ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.
אצלנובוקר אור
ערב
מרק בצל עם גבינה צהובה
ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות
סלט עם חלומי וקוביות בטטה
בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי
שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט
שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון
אנטיפסטי
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה
חצילים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
סלט,קישואים מהמקפיא
עוגת גבינה וביסקוויטים
גלידוניות קנויות
עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה
מצטרפת לשרשור הנחמד😄סטודנטית אלופה
אצלנו
ליל חג
רביולי בטטה ברוטב שמנת ערמונים
תפו"א מוקרם
סלט חסה עם בטטה וגבינות
סלט קפרזה
פיציות
לחם שום
ומטבלים
בוקר חג
סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג
בשר ברוטב
ירקות מוקפצים
ואורז
ליל שבת
מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות
שבת בוקר
סלטים מבושלים+ חיים
דג בציפוי שקדים
אנטיפסטי
ונחשוב מה עוד..
סדש
מתארחים
גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)
עכשיו רק נישאר להכין🫣
מה זה עוגת שמנת פירורים?יעל מהדרום
עוגת גבינה פירורים, ככה קוראים לזה אצלנו🤷♀️🤷♀️סטודנטית אלופה
אהה...תודה!יעל מהדרום
יש חיתוכיות שמנת ופירוריםופל לימון
אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת
תודה!יעל מהדרום
אצלנואבןישראל
ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.
בערב מתארחים
מביאים טחינה
בבוקר מנגל
בערב שבת מושטים ומרק עוף
בבוקר שבת ממולאים ושניצלים
סלטים-
חציל במיונז
חציל מטוגן
טחינה
מטבוחה
גזר מבושל
גזר וסלק מגורד
חסה
ביצים
עוגיות אלפחורס
עוגת קרמבו
כוסיות אוראו פרווה
חלות נעשה מחר בעזרת השם
וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים
אצלנוהמקורית
ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)
קוסקוס ואורז כתוספת
שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)
שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)
שישי בערב מתארחת
שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות
בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים
סדש דג בתנור
קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו
אצלנותוהה לעצמי
חלות
ערב חג-
מרק בצל
עוף ביין
בלינצ'ס תפוחי
רוטב פטריות
כרוב בתנור
חג בבוקר-
חומוס בשר
בשר עם ירקות שורש
שניצלים
כרובית
אורז
ערב שבת-
דגים ברוטב
מרק עוף
שבת בבוקר-
לזניה בשרית
שניצלים
אורז
שעועית בתנור
סעודה שלישית-
פשטידת פטריות
חציל קלוי
חציל אפוי
חומוס
טחינה
ממרח פטרוזיליה
מטבוחה
בטטות בצילי
סלט חסה עם נשנושים
סלט ירוקים
עוגת גבינה
קרמבל אפרסקים
עוגת שוקולד
קורנפלקס מצופה
גליליות עם קצפת
חיתוכיות שוקולד צ'יפס
בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳
ואז את באה לבשל אצלינו?יעל מהדרום
ואז הלכתי לנקיונות כביסות וגיהוצים😑תוהה לעצמי
אם מישהו היה לוקח לי את זה, הייתי בשמחה באה לבשל אצלו..
החלק הכיף🤦♀️🤦♀️ אני גם בנקיונותיעל מהדרום
אצלנו.. רק עכשיו התפניתי לכתובטארקו
ליל החג
חלות
גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום
לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה
מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות
קוביות שניצל דג מושט
סלט חסה עם חלומי ופטריות.
בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים
לחמניות ביס
סלמון מעושן
פלטת גבינות
ירקות חתוכים
חביתה מקושקשת על הפלטה
ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות
סעודת ליל שבת
חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה
עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)
אורז
סעודת בוקר שבת
חלות וממרחים
כנאפה פטריות וגבינות
סלט
ביצים קשות
סעודה שלישית
כל מה שנשאר
קינוחים ופינוקים
חיתוכיות קואקר
עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה
עוגת גבינה אפויה בחושה
קינוח כוסות סגנון פאי לימון
עוגת גבינה קרה
חביתה מקושקשת על הפלטה זה רעיון טוב!יעל מהדרום
לק"י
נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?
אני לא יודעת אם החום יספיק, מקושקשת יותר סלחניתטארקו
בקטע הזה.
אבל לא ניסיתי..
תודה! בסוף ניסיתי טורטיה עם חביתהיעל מהדרום
לק"י
לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦♀️
אבל למדתי משהו חדש.
אז מה אכלתם בסוף?אלון שטרית
מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??
חח נראה אם יהיה לי זמן לכתוב בהמשךדפני11אחרונה
היה טעים!
פוקאצ'ה גבוהה, אוורירית וקריספיתאלונה כהן
לבצק
- 500 גרם קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- ½ כף מלח
- 1 כף שמן זית
- 400 מ"ל מים פושרים
לרוטב
- חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
- כוס שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח גס
אופן ההכנה
בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית ומים חמימים, ומערבבים ידנית עם כף עד שכל הקמח נרטב ואין גושים יבשים בתחתית.
מכניסים למיקסר עד שמתקבל בצק דביק מאוד, שמתחיל להיפרד מדפנות הקערה.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים ונותנים לו לנוח 5 דקות.
עושים 4 קיפולים כל 15 דקות: מרטיבים ידיים. מושכים קצה אחד של הבצק כלפי מעלה ומקפלים אותו למרכז. מסובבים את הקערה וחוזרים על הפעולה מכל הצדדים.
משמנים תבנית בשמן זית, מניחים בתוכה נייר אפייה עם שוליים בולטים החוצה, ומשמנים גם את הנייר ואת דפנות התבנית.
מעבירים את הבצק בעדינות לתבנית. עם ידיים משומנות מותחים אותו בעדינות לכיוון הפינות.
מערבבים בקערה שמן זית, שום, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח גס.
מחממים תנור ל־220 מעלות.
מורחים בעדינות את רוב הציפוי על הבצק, ומשאירים בערך 2 כפות לסיום. משמנים את האצבעות ובעדינות יוצרים גומות עמוקות בבצק, בלי לקרוע אותו.
אופים בחלק התחתון של התנור בערך 20 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מקבלת צבע זהוב־שחום יפה והקצוות נהיים קריספיים.
בתיאבון!
גבינת חלומיבוקר אור
תכננתי לטגן לפני החג, אבל פוחדת שזה יהפוך לספוגית עד שנאכל
מישהי ניסתה על הפלטה?
אני טיגנתי פשוט בחג...אם לשתיים
על האש עם החגז.
בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה
לא רלוונטי כבר להפעם אבל להבאטארקואחרונה
צרבתי על הפלטה, יצא מצוין
תבנית חדפ
שמן(לא הרבה, התזה כזו)
קוביות יחסית קטנות
צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע
אצלנו זה חצי שעה בערך.
ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...