מתקונים לשבועות זה חלק ממה שיש לי!!!!!!!!!!אנונימי (פותח)
הפשטידה המקורית היא ללא הפטריות, אני הוספתי אותן ע"מ להעשיר את הפשטידה ולתת לה גוון נוסף, חובבי הפטריות ודאי יהנו ולמי שממש לא אוהב – זה טעים מאוד גם בלי.
לבצק:
1/2 2 כוסות קמח
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
2 חלמוני ביצה
6 כפות שמנת חמוצה
1 קורט מלח
לתוספת הפטריות:
1 בצל גדול קצוץ
2 סלסילות פטריות טריות או מקופסה
מלח ופלפל לפי הטעם
מילוי:
2 ביצים שלמות
50 גרם פתיתי גבינה צהובה
1 גביע גבינה לבנה
1 גביע קוטז'
2 כפות גבינה מלוחה מגורדת
1 כוס חלב
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. קצצי בצל גדול וטגני עד להשחמה.
2. קצצי את הפטריות והוסיפי למחבת. טגני על אש גבוהה תוך ערבוב עד להשחמה. הוסיפי תבלינים.
3. לשי במערבל או ביד את כל חומרי הבצק, אם יצא דביק מדי הוסיפי קמח ולחלופין אם יצא יבש הוסיפי מעט שמנת חמוצה, הבצק צריך לצאת חלק, רך ולא דביק. השהי את הבצק במקרר
כ-15 דקות.
4. בינתיים ערבבי בקערה את תערובת הגבינות.
5. רדדי את הבצק על משטח מקומח ורפדי תבנית פאי או תבנית 28 עגולה בבצק (את הבסיס ואת הדפנות).
6. שפכי מעל את הפטריות. ומעל הפטריות את תערובת הגבינות. (לאלה שמכינים את הפשטידה ללא הפטריות פשוט לשפוך מעל הבצק את תערובת הגבינות.
7. אפי בחום בינוני כשעה, לקרר 15 דקות ולהגיש, הפשטידה טעימה גם כשהיא קרה.
תפוחי-אדמה ופטריות מוקרמים
מצרכים:
10-8 תפוחי-אדמה בגודל בינוני
2 בצלים גדולים קצוצים
2 סלסילות פטריות טריות שטופות וחתוכות לפרוסות דקות
1 שקית אבקת מרק פטריות
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1 שן שום כתושה (לתוספת טעם בלבד)
2 שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
200 גרם גבינה צהובה מגוררת דק
אופן ההכנה:
1. בשלי את תפוחי-האדמה במים עם הקליפה, פרסי אותם לפרוסות (לא דקות מדי) והניחי יפה בתבנית, כסי ושימי בצד.
2. הכיני את הרוטב: טגני את הבצל עד להזהבה, הוסיפי את הפטריות והמשיכי לטגן עוד כ-5 דקות, עד שישחימו מעט, הוסיפי את השמנת המתוקה, החלב והתבלינים + אבקת מרק. ערבבי היטב ולאחר רתיחה, כבי את האש.
3. שפכי את הרוטב מעל תפוחי-האדמה
4. פזרי מעל את הגבינה צהובה.
5. אפי בתנור כ-20 דקות בחום בינוני – גבוה, הגישי חם.
מעדן תפוחי-אדמה ושמנת חמוצה
מצרכים:
10 תפו"א מבושלים ללא קליפה
5 ביצים קשות מבושלות
פתיתי גבינה צהובה
2 שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. פרסי את תפוחי-האדמה לפרוסות וכן את הביצים.
2. סדרי בתבנית את תפוחי-האדמה והביצים.
3. ערבבי בקערה את השמנת, הגבינה הצהובה והתבלינים, שפכי מעל והכניסי לתנור חום גבוה ל-כ- 30 דקות או עד להתקרשות השמנת.
...ומאז, בכל שנה ושנה כאשר הגיע חג השבועות, הכינה אימא לילדיה את הבלינצ'עס הטעימים וכולם חיו חיים טובים ומאושרים...
בלינצ'עס גבינה
מצרכים:
1/2 1 כוסות קמח
2 כוסות מים פושרים
2 כפות שמן
3 ביצים
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל
למילוי:
1 גבינה טוב טעם
2 גבינה 9%
3/4 כוסות סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
מעט סוכר – למי שאוהב מתוק יותר
לקישוט
1 שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
50 גרם שוקולד מריר
25 גרם מרגרינה
אופן ההכנה:
1.ערבבי את כל חומרי הבלילה במערבל, עד לקבלת בלילה מעט סמיכה.
2.טגני כ-15 חביתיות במחבת רגילה או במחבת מיוחדת.
3.ערבבי בקערה את כל חומרי המילוי, מלאי את הבלינצ'עס בכמות של כשלוש כפות לכל אחת, גלגלי והעבירי לצלחת הגשה.
4.הקציפי שמנת וסוכר, הזליפי שושנים בעזרת מזלף קישוט.
5.המסי מרגרינה ושוקולד וזלפי מעל הקצפת, עטרי באגוזים קצוצים ובפרוסות תותים.
עוגת שמנת וריבת חלב
מצרכים:
תחתית:
6 ביצים
6 כפות סוכר
6 כפות קמח
3 כפות שמן
2 כפות מים
מילוי:
2 שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
1/2 כוס חלב
1/2 חפיסת אינסטנט פודינג וניל
2 גבינה 9%
3/4 כוס סוכר
אופן ההכנה:
1.הפרידי את החלמונים מהחלבונים.
2.הקציפי את החלבונים והסוכר.
3.הוסיפי את יתר החומרים, ערבבי היטב.
4.חלקי את התערובת ל-2. העבירי לתבניות עגולות מס' 26.
5.אפי כל אחת בנפרד כ-12 דקות.
6.כעת הכיני את המילוי: הקציפי שמנת וסוכר, הוסיפי אינסטנט פודינג וחלב, הוסיפי גבינה ושוב סוכר וערבבי עד לקבלת תערובת גבינתית יציבה.
7.כעת הרכיבי את העוגה: מרחי מעל כל עוגה שכבה עבה של ריבת חלב.
8.מעל העוגה הראשונה שפכי כ-3/4 מבלילת הגבינה ומעליה שוב את העוגה השנייה כשריבת החלב נמצאת כלפי מטה.
9.הכניסי את הרבע הנותר מהתערובת למזלף וקשטי את העוגה.
10.קררי יום לפני ההגשה.
עוגיות גבינה
מצרכים לבצק:
1 ק"ג קמח
4 כפות שמרים יבשים
200 גרם מרגרינה רכה
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
3 ו-1/2 כוסות מים פושרים
מילוי:
3 גבינה 5%
1/2 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
1. נפי את הקמח, שפכי אותו לקערה, הוסיפי שמרים וסוכר, ערבבי היטב.
2. חתכי את המרגרינה לקוביות קטנות, הוסיפי לקערה והתחילו ללוש.
3. הוסיפי בהדרגה את הביצה והמים והמשיכי לעבד עד שמתקבל בצק חלק ורך הנפרד מדפנות הכלי.
כסי בניילון ומגבת ולהתפיח כשעתיים.
4. ערבבי את חמרי המילוי, קררי מעט.
5. חלקי את הבצק לחמישה חלקים.
6. רדדי כל חלק לעלה דק מלבני.
7. חתכי את הבצק לריבועים גדולים.
8. מלאי במרכז כ-2 כפות ממלית הגבינה.
9. קפלי את כל קצוות הריבוע, הדקי בעזרת קיסם.
10. העבירי לתבנית אפייה גדולה.
11. מרחי חלמון ביצה.
12. אפי כחצי שעה.
13. בזקי מעט אבקת סוכר מלמעלה, לאחר הקירור.
עוגת גבינה עשירה
תחתית בצק פריך:
3 כוסות קמח
200 גרם מרגרינה
10 כפות סוכר
2 חלמוני ביצה
1 כף קליפת לימון מגוררת
מלית גבינה:
4 קופסאות גבינה
6 חלמונים
1 כוס קמח
1 כף תמצית וניל
1 מיכל שמנת חמוצה
1/2 1 כוסות סוכר
5 חלבונים
אופן ההכנה:
1.שימי את הקמח בקערה, פוררי את המרגרינה לחתיכות קטנות והוסיפי לקמח, ערבבי היטב, הוסיפי סוכר וחלמונים וכן את קליפת הלימון. ערבבי שנית. רפדי תבנית מלבנית בינונית או עגולה גדולה בנייר אפייה משומן, שטחי עליו את הבצק והדקי כך שיהיה שווה. אפי בתנור בחום בינוני כ-10 דקות. הוציאי מהתנור וצנני עד שאת מכינה את מלית הגבינה.
2.שימי בקערה את הגבינה, החלמונים, הקמח, תמצית הוניל, השמנת וחצי כוס סוכר, ערבבי היטב עד שתיווצר עיסה חלקה.
3.הקציפי את החלבונים עד שיווצר קצף, הוסיפי בהדרגה את הסוכר הנותר והמשיכי להקציף לקצף יציב ונוקשה.
4.קפלי את הקצף לתוך הגבינה, השתמשי במרית ועבדי בעדינות כדי לא לשבור את הקצף.
5.צקי את הגבינה לתבנית ואפי בחום בינוני, בשליש התחתון של התנור במשך במשך שעה עד שעה ורבע – עד שפני העוגה מזהיבים.
6.צנני בתנור כ-30 דקות. ובמקרר כמה שעות.
ולמתכון שכולם חיכו לו: לזניה
בעיקרון יש אטריות מיוחדות ללזניה שלפי הכתוב על האריזה אין צורך לבשלן כלל, אני אישית אוהבת להשתמש באטריות רחבות רגילות, לדעתי זה פשוט יותר טעים.
לרוטב:
1 בצל קלוף
2 שיני שום כתושות
4 כפות שמן זית
200 גרם רסק עגבניות
1/2 כוס מים
מיץ מ-5 עגבניות רכות טריות
1 כפית מלח שטוחה
קורט פלפל שחור
1 כפית אורגנו יבש
לגבינה:
2 קופסאות קוטז'
2 ביצים
1 כף פטרוזיליה קצוצה
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 חבילות גבינה צהובה פרוסה
100 גרם פתיתי גבינה צהובה
אופן ההכנה:
1.בשלי את האטריות בסיר רחב בשפע מים עד שתתרככנה, שטפי במים קרים וסנני, כדי למנוע הידבקות – הפרידי מיד והניחי על רדיד אלומיניום משומן קלות.
2.הכיני את הרוטב: גרדי את הבצל בפומפייה גסה. טגני את הבצלים והשום בשמן עד להזהבה. צקי לסיר את הרסק, המים, המיץ והתבלינים, הביאי לרתיחה, הנמיכי הלהבה והמשיכי לבשל כ15 דקות, קררי מעט.
3.הכיני את תערובת הגבינה: בחשי בקערה את כל החומרים.
4.כעת הרכיבי את הלזניה: שמני קלות תבנית מלבנית קטנה. רפדי שכבת בסיס משליש כמות האטריות. מרחי מחצית מתערובת הגבינה. כסי במחצית פרוסות הגבינה הצהובה וצקי כמחצית מהרוטב. חזרי שוב על השלבים של אטריות, גבינה, גבינה צהובה ורוטב. כסי בשכבה עליונה של שארית האטריות, פזרי מלמעלה את פתיתי הגבינה הצהובה. אפי את הפשטידה כ-30 דקות בתנור מחומם בחום בינוני גבוה, עד להשחמה נאה, קררי מעט וחתכי מנות ריבועיות.
הפשטידה טובה בהקפאה, מה שאני הייתי ממליצה הוא להכין את הפשטידה ולא לאפות אותה, אלא להקפיא אותה ואז לפני ההגשה להוציא מההקפאה ולאפות.
בלינצ'ס פטריות וגבינה
אחד מסימני ההיכר של חג השבועות הוא מאכלי החלב. אחת הסיבות לכך היא, שכאשר ניתנה לבני-ישראל התורה, ובה נצטוו על דיני הכשרות, התברר שאין להם בשר (הכנת בשר כשר אורכת זמן רב), לכן אכלו ביום זה מאכלי חלב. והפעם: בלינצ'ס פטריות חלב
חומרים לבלילה: 2 כוסות מים ½ 1 כוסות קמח 3 ביצים 2 כפות שמן ½ כפית מלח חופן עלי שמיר קצוצים דק חומרים למילוי: 3 בצלים גדולים 2 סלסילות פטריות טריות. 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 50 גרם גבינה מלוחה מגורדת
רעיון לעוגה כשלפ ללא קטניות ובלי שימוש בתנור?ואז את תראי
"עוגת ביסקוויטים"*אשתו של בעלי*
עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.
או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)
איזה עוגיות של פסח?ואז את תראי
אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל?
כל עוגיות יין שאפשר לטחון אותן*אשתו של בעלי*
או לפורר היטב
אחפש מתכון
כדאי לדעתרק טוב!
לאף 'עדה' עוגיות יין לא נחשבות חמץ גמור, ח"והסטורי
הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.
כתוב שם בדיוק מה שאני טענתיהסטוריאחרונה
מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.
הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.
לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.
נ.ב.
אני גבר
יש קנויות מתפו"א בהכשר בדץ עד"חיעל מהדרום
מוס שוקולדארץ השוקולד
ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה
מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.
מקפלים פנימה את קצף החלבונים.
מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.
אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.
מחפשת מתכון לפשטידה כשרה לפסחהשם שלי
בלי קטניות ובלי שרויה.
פרווה
בדרך כלל אנחנו אוכלים פשדיטת בצל/ פטריות/ בטטה.
ואם אני מכינה לפי המתכון הרגיל, ומחליפה את הקמח הקמח תפוחי אדמה, להחליף בדיוק באותה כמות? לשנות משהו? להוריד?
תנסי לראות במתכונים בגוגל במה מחליפים ובאיזה יחסיעל מהדרום
מה שמצאתיהשם שלי
זה להחליף ביחס של אחד לאחד.
אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.
אני מצאתי מתכון לפשטידת ירקות של ניקי ב.יעל מהדרום
לק"י
בלי קמח בכלל.
תחפשי בגוגל.
שמעתי שלחבד יש מתכונים מדהימים לפסחאריק מהדרום
לגבי המרה לקמח תפו"איראת גאולהאחרונה
אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.
אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.
היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.
אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.
מה מכינים לשבת?בוקר אור
פה פשוט ומצומצם
ערב מרק עוף והמון ירקות עם קניידלך
בוקר עוף ותפוחי אדמה ברוטב תפוזים בתנור, אנטיפסטי
סדש קניידלך, ביצים קשות או חביתה, אולי תפוחי אדמה מבושלים כמו כרפס
מצות
עוגה קנויה לילדים, פומלה ואננס, יש גם גלידה חלבית
סלט ירקות, מטבוחה, אולי ממרח זיתים, מקלות גזר בתנור
יד לכן כבר תפריט לחג?? אשמח לשמועאביגיל ##
אצלנו בערב ליל הסדר :
מרק קניידלך
אורז
אסאדו
סלטים: חציל מטוגן, חציל ברוטב, מטבוחה, קישואים כבד
מה לבוקר? מתלבטת
אני ממליצה לבשל בבוקר על הפלטהיעל מהדרום
אני מבשלת כמעט הכל.
פעם ניסיתי לא עבד לי. מה את מבשלת?אביגיל ##
עוף, תפו"א, אורז, קציצות, ירקותיעל מהדרום
מגניב אני אנסה בהזדמנות אחרת.. לא כשחמטתי מגיעה 😄אביגיל ##
לצהריים - היות וזה חגופל לימון
אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף
אצלנו בבוקר זה מנגלתוהה לעצמי
אז ככהחתול זמניאחרונה
בערב:
– גולאש
– סושי
– סלט חצילים
בוקר:
– חזה עוף מטוגן + סלט
מי יכול להקפיץ מתכונים שווים לפסח?יעל...
אוכל או קינוחים?הרמוניה
אני גם מחפשתאבןישראל
בלי קטניות
בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים
הנהיעל מהדרום
לק"י
עוגת תפוזים:
מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.
מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).
מוסיפים לסירוגין:
2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.
1 א.אפיה
1 סוכר וניל
לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.
ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.
עוגיות שוקולד צ'יפס:
3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)
כוס שמן
חצי כוס סוכר
ביצה
1 אפיה
חצי חבילת שוקולד צ'יפס
גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)
(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).
בראוניז של ניקי ב.
עוגה מוצלחת!!!*אשתו של בעלי*
*עוגה טעימה לפסח*
*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.
*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.
*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.
*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.
*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.
*אופים ב-175° כ-50 דקות.
(אפשר לצפות בקרם שוקולד)
עוגת גבינה*אשתו של בעלי*אחרונה
עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕
בקערה לערבב 750 גבינה לבנה
4 חלמונים
4 כפות אינסטנט וניל
4 כפות קורנפלור
חצי כוס סוכר
במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר
להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.
להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות
כשהעוגה מתקררת
להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב
מה מכינים לשבת הגדול?בוקר אור
סוף סוף בבית! בסימן חיסול חמץ ואוכל טעים
ערב
מרק עדשים ירוקות וגריסים
ניוקי ברוטב שמנת פטריות
קציצות טונה
בוקר
פסטה בולונז
סדש
ביצים קשות
חלות קניות מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא, סלט ירקות וסלט אבוקדו, טחינה
עוגת גבינה וביסקוויטים ויהיה גם קידוש בסימן חיסול חמץ
הרוב ב''ה מוכן כדי שמחר נוכל לנקות במרץמתיכון ועד מעון
בעז''ה יהיה
חלות מהפריזר
ע''ש
מרק עוף
עוף עם אורז וירקות
קישואים אפויים
חסה כרוב
קידוש
עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר
עוגת שוקולד
ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו
סעודת שבת
סלמון עם שאריות חרדל
חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל
אורז, תפוחי אדמה
ברוקולי
חסה כרוב
סד''ש
קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם
שבת קטנטנהנפש חיה.
מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)
סטייק טונה
תפ"א בתנור
ביצים
חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)
שבת שלום
אצלנו שבת רגילההמקורית
של דגים
עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר
הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד
ויש קליק וגלידה
חלות קנויות
סלטים מה שבכח. בעיקר חיים
אצלינו בה לא מבשליםפצלשהריון
גם בעלי מגויס ולא יהיה שבוע הבאבוקר אור
אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂
כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁
רוב מה שכתבת יש גם לנו....יעל מהדרום
לק"י
אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.
שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי.
נכון בדכ מעדיפה לנקות את זה בסוףבוקר אור
פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב.. (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..
בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה
בהצלחה!!יעל מהדרוםאחרונה
הבית נקי לחלוטין למעשה חוץ מהמקררחתול זמני
והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש
בישלתי פילמני קנויים
והזמנתי אינג'רה + סלטים.
אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים
אצלנומאוהבת בילדי
בישלתי אורז ועוף
חמין
יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא
חומוס טחינה בטטות בצי'לי
פטריות אמא שלי תשלח לי
זהו נראה לי
יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...
גם פה חיסול חמץ בראבק🤣טארקו
חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו
ליל שבת
סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.
הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)
נודלס
בוקר שבת
טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם
קציצות בשר ופירורי לחם
כרובית בפירורי לחם
(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)
סדש
עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה
מלא עוגיות קנויות שנשארו
עוגת גבינה ובסקוויטים
כדורי שוקולד
בטח פסח רחוק לכולם... אבל... תוספות לפסח?פה בנס
אנחנו לא אוכלים קטניות (גם לא קנולה וכו')
יש ילדים קטנים.
יש רק כירה חשמלית (ולא תנור או גז)
איזה תוספות אפשר להכין ככה?
תפא מבושלים/ פירה, אבל מה עוד?
פשטידות במחבת, ירקות מוקפצים, פירה עם בטטהיעל מהדרום
לק"י
צ'יפס
לביבות מירקות/ קמח מצה
לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.
לא נהיה בבית ואין אפשרות לקחת איתנו...פה בנס
אולי פשטידת תפו"א הילדים יאהבויעל מהדרום
לק"י
אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.
נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.
בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.
קישואים מטוגניםילדה של אבא
לביבות ירקות
ברוקולי מוקפץ
כרובית מטוגנת
ירקות מבושליםמתיכון ועד מעון
בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל
לביבות ירקות, תפ"א, בטטה
גזר מאודה,ארץ השוקולד
בצל מטוגן,
תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת
באבא גנוש רק בלי הטחינהחתול זמני
אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות
יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים
(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)
קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות
אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה
מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים
כרוב מבושל
סלטים כמובן
מה זה באבא גנוש?יעל מהדרום
האמת די בייסיק...חתול זמני
בגדול חציל על הגז
תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל
הוראות:
לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)
עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה
2 שיני שום קצוצות או כתושות
מלח לפי הטעם
לימון לפי הטעם
שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)
קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)
בימות השנה 2 כפות טחינה
ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)
כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל
אההה...לא הכרתי את השם הזהיעל מהדרום
וזה נראה לי פחות תוספת לארוחה. לא? יותר סלטיעל מהדרום
הממחתול זמני
היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה
אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?
תוספת זה בדרך כלל הפחמימה...יעל מהדרום
אינני בקי בנורמות תרבותיות של המין האנושי.חתול זמני
אגב לגבי ילדים קטניםחתול זמני
לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי
האמת? לקנות תנור קטן (טוסטר אובן) לפסחשוקולד לבן
שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס
ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף
מרק ירקות או עוף
תפו"א מטוגנים עם גזר
שקשוקה
צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)
מציי ברייט
פיצה-מצה
שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)
ירקות מבושלים
עם כירה חשמליתאריק מהדרום
מנה חמה כשרה לפסחנפשי תערוגאחרונה
זה בגדול פירה
או איטריות שנדבקות כמו פירה.
מפצחות את האתגר: מה אוכלים בשבוע שלפני פסח??גלויה
אז
ליל הסדר בעוד שבוע
והנה מגיע האתגר הקבוע
מה אוכלים עד אליו
לחסל את החמץ אבל שלא נרעב ?
אז אולי מישהי פה מכירה את המעגל:
מנקים את הבית - מוציאים את החמץ - אין מה לאכול- אין כח לנקות וכל רגע פותחים את המקרר...
בקיצור
הבן עצות רעיונות וטיפים
מה להכין בימים גדולים אלו
שיהיה קל, מזין, לא מתפורר וגם טעים?
בין העונות יוגרל שק תפוחי אדמה 
פסטה, אורז. קונים עוד אם צריךיעל מהדרום
לק"י
כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.
להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.
לקנות אוכל...
אוכל. מכינים אוכל 😌שם פשוט
אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.
מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.
יש פירות, ירקות,
אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,
אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,
קטניות זה לא חמץ
יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ
יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.
היום יום הולדת, היום יום הולדת, היום יום הולדתמשה
ל-ח-מ-ץ
או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.
אני מכינה אוכל לא חמץניגון של הלב
אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)
או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.
עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ
ומה עושים עם הקופסאות?השם שלי
או תבניות חד"פניגון של הלב
או ששוטפת במרוכז בסוף
קטניות זה הפתרון האולטימטיבי לדעתיחתול זמני
תודה לכולם!גלויה
אוכל רגיל לגמריהמקורית
אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים
חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים
אורז אני כן מבשלת בחג גם
פריכיות אורז וקוטג
חביתות פשטידות וכו
יש לחמניות ופיתות מקמח תפו"אמתואמת
קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)
גם פריכיות יחסית משביעות.
בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...
יפה שזה טעים.כי קמח תפו"א הוא לא תמיד מוצלח במאפיםיעל מהדרום
לק"י
אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.
מה שקניתם זה עם קטניות?
איזו חברה?
אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦♀️
כן, זה באמת מפתיע שזה טוב ככהמתואמת
זכור לי שזה בלי קטניות.
(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)
תוכלי לבדוק לי מה החברה?יעל מהדרום
החברה של הלחמניות נקראת בריא לימתואמת
Barili
זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...
אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.