עדכון-משה ר-

הנדון: עדכון כשרות  
1.   בשבוע האחרון פורסמה מודעה במקומון "זמן מבשרת", ע"י "אטליז עיסאווי",  השוכן ברח'  השלום
63 אבו גוש, טל':  02- 5335794,  המציע לרבים את תוצרתו תוך ציון
כי "הבשר משחיטה כשרה בפיקוח וטרינרי". מבדיקה שנערכה נמצא, 
כי לא רק שהמקום איננו מושגח כדין אלא נמכרים בו מוצרים לא
כשרים לרבות "פירות ים" (שקצים ורמשים)  כך שהפרסום מהווה
הטעייה חמורה ומכשלה לציבור.  לנ"ל מס'  אטליזים נוספים באזור
ירושלים ללא כשרות.  נגד בעלי המקום ננקטו אמצעים כחוק.  ידע
הציבור ויזהר!   
  
2. לאחרונה,  נתפס היבואן ג'לל דרבי, רח' מטלון 51,  ת"א, כשהוא מייבא ומשווק "אורז דום
סיה",  במותג "Hady brand",  המיוצר בחב'  "אקה רייס מיל",  תוך הצגתו כ"כשר לפסח
בהשגחת בד"צ בית י וסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל – ללא חשש לקטניות"...
הננו להודיע בשער בת רבים כי היבואן הנ"ל לא קיבל אישור למוצר זה, כך שציון הכשרות
מהווה הטעיה ומכשלה לאותו ציבור המקפיד שלא לאכול קטניות בפסח.  ידע הציבור
ויזהר!
3. ברשת השיווק "רמי לוי"  נמצא
משווק המוצר "תערובת פיצוחים",  הנארז ע"י חב'  "דין
שיווק בע"מ"  עבור סדרת "המותג",  בר קוד: 
7290013725899,  כשבחזית אריזת המוצר
מצויין:"כשר לפסח בהשגחת הרבנות רמלה לאוכלי קטניות"  ובגב המוצר מצויין ציון
הכשרות של בד"צ חוג חת"ס בני ברק כשר למהדרין", בעוד שברכיבי המוצר כתוב כי
הנ"ל מכיל קמח. יש להסיר מוצר זה מהמדפים ולהחזירו ליצרן בדחיפות. 
  
4. התקבלו תלונות על כך שבשכונות חרדיות מציעים למכירה
בקבוקונים של משקה בטעם קולה המכונה "250  ,"Chat Cola
מ"ל,  בר קוד:  8691020670339,  באריזות מוסדיות ובמחיר מוזל, 
תוך ניצול תמימותם של הרוכשים הטועים לחשוב כי מדובר על
משקה של חב'  "קוקה קולה"  הכשרה,  בעוד שבפועל מדובר על
משקה המגיעה מטורקיה  ללא כשרות כלל. ידע הציבור ויזהר! 
  
5. לאחרונה,  נמצא משווק המשקה "ערק גת"  (במבחר טעמים) ע"י
חב' "פרידום קורפ' ", בית יצחק, תוך הצגתו  כ"כשר  לפסח בהשגחת הרבנות בנימינה –
גבעת עדה". מבדיקה שנערכה, נמצא כי היצרן הנ"ל מעולם לא קיבל הכשר מרבנות זו ועל
כן הדבר מהווה מכשול. יש להסיר מוצר זה מהמדפים ולהחזירו ליצרן בדחיפות. 
  
6. בביקורת שנערכה לאחרונה בחב'  "מתוק וטעים"  השוכנת ברח' 
חלוצי התעשיה א"ת אלפי מנשה, טל':    09-7926575 פקס'  :  -03
החברה כי ,נמצא  /http://www.matokvetaeem.co.il , 9410413
משווקת חומרי גלם לייצור גלידה וכדו' תוך הצגתה ככשרה באופנים
שונים על אף שלחברה אין כלל כשרות ופיקוח מטעם הרבנות המקומית אלפי מנשה. 
.  אין לקלוט תוצרת המשווקת ע"י חברה זו מכל סוג שהוא במקומות המושגחים על
מנת לא להיכשל עד להודעה חדשה.
P .7להלן פירוט תאריך התפוגה המעודכן והמאושר ע"י מח'  היבוא בהתייחס למוצר "פייבר 1", של חב' 
נסטלה" וזאת לאחר שנמצא שאין בו חשש "חדש" וכלהלן: תפוגה עד 18.10.2012 . 
  הרבנות הראשית לישראל   
THE CHIEF RABBINATE OF ISRAEL
היחידה הארצית לאכיפת חוק איסור הונאה בכשרות    
בית יהב, ירמיהו 80, ירושלים, ת.ד. 36016 מיקוד 91306, טל': 02– 5313187 , פקס' 02– 5313169  
  Beit Yahav,  80 Yirmiyahu S.t, Jerusalem, P.O.B. 752, Tel. 02-5313187, Fax. 02-5313169 
  
*הנתונים המופיעים במסמך זה נכונים ליום פרסומם ויש לברר עם הרבנות המוסמכת מה המצב הכשרותי העדכני!  
2
8. מנתונים שהתקבלו במוקד היחידה הארצית,  עולה,  כי עקב תקלה, שווק המוצר "פינוקי שוקולד",  בר
קוד:  7290002027270,  המיוצר ע"י "פינוקים תעשיות מזון"  מגדל העמק,  תוך הצגתו כ"כשר פרווה
בהשגחת רבנות מגדל העמק" ובד"צ חוג חת"ס בני ברק",  בעוד שברכיבים מצויין כי הנ"ל מכיל אבקת
חלב.    על אף שהמפעל פעל לאיסוף המוצר מהמדפים ,  נמצא כי עדיין הוא משווק בחנויות ועל כן   יש
להזהיר את הציבור לבל יכשל הואיל והמוצר חלבי.
9. בביקורת שנערכה באזור הדרום,  נמצא משווק החטיף "יאק יאק",  תוך הצגתו כ"כשר
פרווה",  ללא ז יהוי היצרן ושם נותן ההכשר.  מבירור שנערך ע"י חוקרי היחידה נמצא כי
המוצר אינו כשר על אף שבעל המאפייה הוטעה ע"י המשווק ורכש מוצר זה תוך הכשלת
הרבים. אין לקלוט מוצר זה במקומות המושגחים. 
  
10. מבדיקה שנערכה עם מחלקת היבוא עולה כי המוצר "פטריות יער בחומץ",  המיוצר בחב' 
"דליאן"  מסין,  ומיובא ע"י חב'  "יוניטרגיט בע"מ",  רח'  הירקון 85,  א.ת.  כנות,  בר קוד: 
6901370785822,  המוצג כ"כשר בהשגחת הרבנות הראשית ל ישראל"  לא קיבל אישור
כשרות מטעמה ועל כן הדבר מהווה זיוף חמור.  יש להסיר מוצר זה מהמדפים ולהחזירו ליבואן בדחיפות
על מנת לא להיכשל.
  
11. לאחרונה, נמצאו משווקים "אטריות אורז שטוחות" ו"מקלוני אורז מסולסלים" ללא גלוטן של חב' "אסם", 
המוצגים כ"כשר לפסח בהשגחת רבנות שדרות למהדרין". ממחלקת התעשייה בקשו להבהיר,  כי על פי
דרישת הרבנות הראשית,  היה עליהם להבהיר את צבע האטריות באופן משמעותי יותר על מנת שיהיה
ניכר השינוי לפסח באופן בולט . יש לציין כי חב'  "משובח" אכן פעלה השנה על פי
הוראות הרה"ר וייצרה אטריות בהירות הניכרות שהן של פסח לרווחת הציבור!
  
12. מנתונים שנמסרו ע"י הרבנות האזורית מרום הגליל, עולה כי הוסרה ההשגחה
מ"מבשלת הבירה – באטר פליי" , בפארק תעשיות רמת דלתון, טלפון: -052
6043538 פקס: 04-6991079, עקב הפרת נהלי הכשרות. ידע הציבור
ויזהר!
  
13. מנתונים שנמסרו ע"י הרבנות האזורית עמק המעיינות, עולה כי הוסרה הכשרות מבית קפה ומסעדה
"מוזה", בגן השלשה – הסחנה. נא להביא ל ידיעת הציבור. 
  
14. מנתונים שנמסרו ממח'  היבוא עולה כי המוצר "דג בקלה קפוא ללא ראש וחלקי פנים", 
המיובא ע"י חב'  "פאר הבשר והעוף",  באר טוביה,  לא קיבל את אישורה וכן את אישור
בד"צ חוג חת"ס פ"ת ועל כן אין לקולטו במקומות המושגחים.
  
15. זהירות: בימים אלה נערך "פסטיבל האוכל הכפרי ה-12 במטה יהודה"  (4.3.2012 –
31.3.2012)  בו פועלים דוכני מזון המציעים את מאכליהם לציבור הרחב תוך הצגתם
ככשרים למרות שמבדיקה שנערכה נמצא כי חלק מהמטבחים פועלים אף בשבת ובתוך
הבתים וזאת ללא הכשר כלל מטעם הרבנות האזורית המוסמכת.  נבקש מהציבור לדרוש
לראות תעודת הכשר בתוקף ומקורית טרם רכישת מזון מהיצרנים על מנת לא להיכשל.
  
16. הנחיה למשגיחי החניות והמרכזים הלוגיסטיים ברשתות השיווק השונות:  נבקש להזכיר כי יש לקלוט תוצרת חקלאית
לסוגיה כשהיא מלווה בתעודת משלוח עם חותמת של רבנות מוסמכת בליווי חתימת ידו של המשגיח ופרטיו ואין
להסתמך על חותמות של גופי השגחה פרטיים בלבד! 
  
להלן רשימת בתי אוכל אשר מוצגים ככשרים שלא כחוק או שהוסרה מהם תעודת הכשרות:  
העתקים:  מרנן כב' הרבנים הראשיים ל ישראל שליט"א, מר עודד וינר – מנכ"ל הרה"ר לישראל,  הלשכה המשפטית ברה"ר  
  
אור עקיבא   -   ע"פ הודעת הרבנות אור – עקיבא נמסר כי מאפיית "טעים לי", אור עקיבא אינה נתונה להשגחתה   
בני עי"ש   -   הוסרה הכשרות ממסעדת "המקום של חנניה",  בני עייש – עקב הפרת נהלי הכשרות במקום.  הנ"ל ממשיך להציג
עצמו ככשר על דלת הכניסה.    
ירושלים   -   המקומות הבאים אינם נתונים להשגחתה של הרבנות ירושלים ומוצגים ככשרים ע"י גוף כשרות שאינו מוסמך
להעניק כשרות על פי חוק:  "שווארמה 15",  רח'  אגריפס,  ירושלים,  "בסט שווארמה",  רח'  פינס,  ירושלים,  "שיפודי
ירושלים", רח' אגריפס, ירושלים, "שיפודי הגפן", רח' אגריפס ירושלים   
קרית ים   -   מנתונים שנמסרו ע"י הרבנות קרית עולה,  כי "מלוב"  – מפעל לעיבוד בשר",  רח'  לכיש,  קרית ים,  נסגר בתאריך
06/2011 ואינו נתון להשגחתה   
  

כמה פושעים בחסות החוק... (חוק בלי שיניים...)כלנית1
תודה רבה חשוב!ddba
עוד כמה דברים חשובים לפסח-משה ר-אחרונה

הנדון: עדכון כשרות  
1. בימים האחרונים שווקו באזור הצפון "מצות שמורות עבודת יד"  במשקל 500 גר'  ,
תחת המותג "מצות סוכת רחמים" אשר הוצגו כ"כשרות לפסח למהדרין מן המהדרין
בהשגחת הרב משה הבלין שליט"א - רב העיר קרית גת,  ובהשגחת בד"ץ משפט
וצדק,  תוך ציון כי הרה"ג מרדכי אליהו שליט"א,  הרה"ג עובדיה יוסף שליט"א
והרה"ג אברהם שפירא שליט"א סומכים את ידם על מאפיה זו.  הרב הבלין ביקש
להודיע כי בשום אופן לא העניק השנה הכשר למאפיה זו ואין לו כל אחריות על
המאפיה הנ"ל.  בנוסף ביקשו הרבנים : הרה"ג
שמואל אליהו והרה"ג יעקב שפירא שליט"א להודיע
כי השימוש בשם אביהם זצ"ל נעשה שלא ברשותם.  בהזדמנות זו אנו חוזרים ומזכירים לכל
בעלי המאפיות לדאוג לקבלת תעודת הכשר מהרבנות המקומית המוסמכת בהתאם לחוק. 
לטענת היצרן מדובר על כמות קטנה של אריזות ישנות אשר נשארו במפעל וכיום קיימות
אריזות חדשות ללא ציון שם הרב הבלין.  נבקש להבהיר כי פרסומנו מתייחס רק למצות אשר
שווקו בתוך האריזה המופיעה בעדכון זה ולא לאריזות החדשות של מותג זה.
2. לאחרונה נתפסה חב'  "לחם ארז" כשהיא משווקת דבש תחת ציון הכשרות "בהשגחת
רבנות תל אביב". מברור נערך נמצא כי רבנות ת"א כלל לא העניקה הכשר לחב' זו ועל
כן אין לאשר קליטת תוצרת זו במקומות המושגחים.
3. בתאריך כ"ח אדר תשע"ב (22.03.12)  פורסמה מודעה במקומון "זמן מבשרת",  אשר
הציגה את אטליז "בשר בכפר"  רח'  השלום 15 אבו גוש טל':  02-6711664 נייד:  054-9749969 כ  "כשר בפיקוח
וטרינרי". משיחה עם אנשי האטליז נאמר על ידם כי "הבשר משחיטה כשרה" למרות שאין החנות מושגחת כחוק , כך
שמודעה זו מהווה מכשול חמור לציבור דורש הכשרות באזור,  בד בבד עם היותה עבירה על חוק איסור הונאה בכשרות
התשמ"ג – 1983. נגד בעל המקום ננקטו צעדים כחוק. ידע הציבור ויזהר!
4. אזהרה:    התקבל מידע מאת הרבנויות המקומיות על כך,  שבימים אלו קיימות מאפיות
המבקשות לייצר מיני עוגיות הדומות במראה לעוגיות הכשרות לפסח כגון:  עוגיות בוטנים ,
קוקוס ,אגוזים ,שקדים אשר חלק מהציבור נוהג לאוכלן בפסח (לאוכלי קטניות),  וזאת בתוך
תנורים ,כלים וכן חו"ג חמץ בטענה, כי קיים לכך ביקוש גם לפני הפסח.  אין לאשר בשום אופן
אפיית עוגיות אלו כשהן חמץ ע"מ שהציבור לא יכשל ויאכלן גם במהלך הפסח.  כל המבקש
לרכוש עוגיות מסוג זה עבור שימוש בפסח יוודא תחילה כי מסומן במפורש " כשר לפסח "
בהשגחת הרבנות המקומית המוסמכת על מנת לא להיכשל במהלך החג.
5. לשאלת רבים בנושא כשרות המוצרים:  מזון לתינוקות "סימילאק"  ו"איזומיל"  לפסח של חב'  "פרומדיקו"  ,  הרינו
להודיע כי גם השנה ניתנה תעודת הכשר ע"י מחלקת היבוא למוצרים הבאים בלבד הנושאים את סמל ה OUD על
האריזה המקורית ככשרים חלביים וכשרים לפסח קטניות. אין לאשר קליטת תוצרת שאינה נ ושאת מדבקת כשרות לפסח
קטניות – חל איסור להדביק מדבקות בסניף המקומי ללא פיקוח. נבקש לציין כי האישור שהתקבל מה"או י ו"  עבור
המוצרים דלהלן הוגדרו על ידם כחלביים אם בשל אבקת החלב או בשל שימוש בכלים חלביים.  
  
סימילאק טופ 1+טופ +2 טופ 3  סימילאק אדוונס (לרבות פלוס) 1+2+3
סימילאק מעשיר חלב אם+סימילאק PM
60/40
איזומיל + איזומיל טף+ פדאישור
קומפליטהרבנות הראשית לישראל   
THE CHIEF RABBINATE OF ISRAEL
היחידה הארצית לאכיפת חוק איסור הונאה בכשרות    
בית יהב, ירמיהו 80, ירושלים, ת.ד. 36016 מיקוד 91306, טל': 02– 5313187 , פקס' 02– 5313169  
  Beit Yahav,  80 Yirmiyahu S.t, Jerusalem, P.O.B. 752, Tel. 02-5313187, Fax. 02-5313169 
  
*הנתונים המופיעים במסמך זה נכונים ליום פרסומם ויש לברר עם הרבנות המוסמכת מה המצב הכשרותי העדכני!  
6. רבנות נתיבות ביקשה להודיע כי לאור הקמת מחלקת כשרות חדשה במועצה הדתית האזורית "שדות נגב"  הסמוכה, 
הועברה הכשרות של המקומות הבאים אשר הושגחו על ידה עד היום, לטיפולה והשגחתה של הרבנות האזורית כלהלן: 
אולמי אחוזת דניאל,  מאפיית אנג'ל,  קונדיטורית שמיר,  קיטרינג ברכת כהנים,  תנופורט לימנט,  מאפיית מצות כתר
ההידור, כמעט חינם כל המחלקות, כפיתולינה, וילידוג, אחים דובקין, בית קליה פיצוחי דני.
7. הבהרה בעניין התירס הגרוס וקמח התירס לפסח : הואיל וגרגירי התירס עשויים להכיל חיטה
או שעורה ,כך שלאחר הגריסה והטחינה לא ניתן לבוררם,  על הנוהגים לצרוך אותם בפסח , 
להקפיד לבשל ,  לטגן או לאפות את המאכל לפני הפסח ובכך החמץ - במידה וקיים,  יתבטל
לפני הפסח. לאחרונה משווק ע"י חב' מיה המוצר קמח תירס ככשר לפסח לאוכלי קטניות בלבד
אך צויין בטעות כי "יש לברור 3 פעמים לפני השימוש"  דבר העשוי להכשיל את הצרכן בימי
הפסח. נא לפעול בהתאם לנוהל המצויין לעיל על מנת להימנע ממכשול.
8. הודעה כללית ממחלקת היבוא הארצית בעניין ציון הכשרות של מוצרי הפסח:  אישורי הכשרות
אשר הונפקו לפסח תשע"ב עבור קטניות,  מתייחסים לכשרות הקטניות לפסח בלבד (היינו
שאינם מרוחים בחומר אסור או חמץ)  אך אינם מהווים חלופה לחובת הברירה 3 פעמים לפני
פסח של כל אריזה, מחשש לתערובת דגנים הנפוצה בקטניות בהתאם להלכה. 
N .9מצורפת בזה לנוחיותכם רשימת מספרי הטלפונים לקבלת מידע בדבר כשרות תרופות
לפסח באדיבותו של כב' הרב מנחם רוזנברג שליט"א.שירות חינם יפעל החל מיום שני י' בניסן
תשע"ב (2.04.11) עד י ום ראשון י"ג בניסן (5.04.12)  בין השעות: 21.00 - 17.00 ובמוצש"ק שעה אחרי צאת השבת עד
כ"כמו .02– 5713285 ,04– 9847972 ,08– 9494743 ,03-9087421 ,077-7292896 :הבאים 'הטל 'במס 23:00 לשעה
ניתן למצוא מידע לגבי תרופות הכשרות לפסח באתר הכללית מדור החדשות על פי הכתובת הבאה:
  
הערכות לפסח תשע"ב - המשך  
  
הודעה ממחלקת בתי המטבחיים:  על מנת למנוע תקלות והכשלות כבעבר ,ברצוננו להזכיר כי לקראת חג הפסח נפוצה תופעת
"השחיטה השחורה"  ועל כן יש להקפיד שלא לקלוט בשר טרי אלא אם כן הוא נשחט בבית מטבחיים הפועל לפי נהלי הכשרות של
הרבנות הראשית לישראל.  בכל בית מטבחיים   צריך להיות רב הממונה על בית המטבחיים מטעם הרבנות המוסמכת לכך והוא אחראי
על כל הנעשה בבית המטבחיים בכל ימות השבוע ולא רק ביום השחיטה.  בשר היוצא מבית המטבחיים יהיה מנוקר ומוכשר.  בבשר
צריכים להיות סימני כשרות:  חותמות,  פלומבות ומספור הבהמה וכן אישור כשרות בו מפורטים:  יום השחיטה,  חלקי הבשר והמספור
וכמויות וניקור. יש לוודא עם המשגיח בבית המטבחיים את נכונות פרטי המשלוח. נבקש מהרבנים והמשגיחים לפעול בהתאם להנחיה זו.  
  
· בהזדמנות זו אנו חוזרים ומזכירים כי אין לאשר הובלת בשר טרף וכשר יחדיו באותה משאית מבתי המטבחיים המאושרים לחנויות
והאיטלזים בערים השונות אלא יש להובילם ברכב נפרד בלבד וזאת לאור תקלות חמורות שאירעו בעבר .   
· תערובת לבהמות כשר לפסח - עבור חג הפסח מכינים תערובת לבהמות מתירס.  היות ואי אפשר להוציא את כל גרגרי החיטה
והשעורה מהתירס ובתערובת נשארת לחות,  טוב לקנות תערובת זו לפני הפסח כדי שיהיה ביטול לפני הפסח לגרגרי
השעורה/החיטה שנטחנו ביחד עם התירס (נשאר גרגיר אחד לחמש מאות גרגירי תירס).  
· מזון לחיות מחמד : ברצוננו להסב את תשומת לב הציבור כי מאכלים לכלבים וחיות מחמד עשויים להכיל חמץ גמור ועל כן יש
להקפיד ולרכוש מזון לפסח אשר נבדק ואושר ע"י רבנות מוסמכת שהוא נקי ממרכיבי חמץ.  
· דיו המוחתם על גבי הבשר : חלק מהדיו המוחתם על הבשר בארץ מכיל תמצית תירס הממתיקה את הדיו.  לכן,  מי שמקפיד לא
לאכול בפסח דברים המופקים מקטניות , עליו לקלף את החותמת לפני הבישול.  
· שמן זית מעורב: ברצוננו להסב את תשומת לבכם כי בשווקים מסתובבים "שמני זית מעורבים" הנושאים את הכיתוב "כשר לפסח"
מבלי לציין כי הנ"ל מכיל קטניות. לעיתים מזומנות אף נושאים ציון כשרות מזויף.  ניתן לזהות כי המוצרים הנ"ל מכילים שמן סויה על
פי מחירם הנמוך . כמו כן בתבלין הפפריקה האדומה לפעמים מערבים בו  שמן סויה (קטניות) מבלי ידיעת הצרכנים.  
· עדשים אדומים: מנתונים שהתקבלו לאחרונה נמצא כי רוב סוגי העדשים האדומים המיובאים ארצה מעובדים עם שמן צמחי ובנוסף
אף מכילים "CITRIC ACID"  אשר מקורו עשוי להיות בהחלט מחמץ ועל כן אין לעשות שימוש בעדשים אלו אף לנוהגים לאכול
קטניות בשל החשש לחומר הנ"ל. נא להביא לידיעת המשגיחים במפעלי האריזה למינהם.
· רשתות שיווק: סניף שבו הוכשרה אחת מהמחלקות על מנת להתחיל במכירת מוצרים כשרים לפסח זמן מספיק לפני החג , יקפיד
על כך שלא תהה כניסת עובדים וניידות בין המחלקות השונות אלא אם כן העובדים ניקו את עצמם ,בגדיהם ורגליהם כדבעי כגון: 
החלפת סינר או כפפות,  ניעור הבגדים ושטיפת ידיים.  למותר לציין כי יש לוודא שלא יוכנס כלי חמץ למחלקה זו כגון סכינים או
משטחי עבודה וכדומה. 
· עוגיות בוטנים,  קוקוס,  אגוזים,  שקדים:  נא לשים לב כי קיימים יצרנים המייצרים בימים אלה עוגיות אלו כאשר בחלקן הן מכילות
קמח מצה אך היצור הוא חמץ גמור. כל המבקש לרכוש עוגיות אלו עבור שימוש בפסח יוודא תחילה כי מסומן במפורש "כשר לפסח"
על האריזה המקורית על מנת לא להיכשל במהלך החג.  מומלץ לא לקנות מוצרים אלו וכל מוצר אחר בתפזורת ללא זיהו שם נותן
ההכשר. (עיין סעיף 4 בעדכון זה).
  
בהזדמנות זו נאחל לכל בית ישראל חג כשר ושמח,

שבת בפתח!! מה מתבשל?גלויה

אנחנו נוסעים לשבת לחמותי

אני אכין בעז"ה דג מושט ברוטב עגבניות

ופשטידת ירקות.


ומה אצלכם?

שבת חמה, פחות בישוליםהמקורית

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)


יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

אצלנואבןישראל

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

לאחרונה אני כמעט כל שבוע מפספסת את השרשורטארקואחרונה

אז משתפת בדיעבד...


חלות

סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.


ליל שבת

אגרול

תבשיל ירקות ועוף צהוב

קוסקוס


בוקר שבת

מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)

סלט ירקות עשיר


סדש

פסטה טונה


עוגת שמרים

אבטיח וחטיפים

מתכון לסופלהאקונהמטטה

יש לנו בע"ה אירוע

ואני רוצה להכין סופלה בכמות גדולה

אממהה השוקולד מאד יקר ...

יש למישהו מתכון שמעורבב עם קקאו?

מתכון שמתאים לכמות גדולה?


תודה

אין לי מתכוןתוהה לעצמי
אבל אולי תכיני במקום זה עוגת שוקולד חמה?
את רוצה להכין פונדנט , וזה מכינים עם שוקולדופל לימוןאחרונה

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד

ארוחות צהריים אשמח לרעיונותחולמת להצליח

אני רוצה לבנות תפריט שיהיה קבוע לארוחת צהריים לכל השבוע.

אשמח לרעיונות, בעיקר מאכלים שלא דורשים הרבה הכנה,

אפשר גם בשרי וגם פרווה ושהמאכלים יהיו מתאימים גם לילדים.

תודה 

דברים ששמים בתנור זה הכי קל.אונמר

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

 

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

 

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

שווה להתמקד במנות עיקריותופל לימון

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

עונהשושיאדית
  • - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
  • - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
  • - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
  • - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.
אצלנו אלו הולכים בצהריםאבןישראל

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

בא לי לבוא לאכול אצליכם🤣יעל מהדרום
מוזמנת(:אבןישראל
אפשר להכיןהמקורית

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

...חילזון 123אחרונה

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

אז מה מתבשל אצלכם לשבת?חדשה,,

מחר יהיה לי יום עמוס ןאגיע הביתה רק בשעות הצוהריים, אז מתכננת להתחיל היום ולסיים את הרוב.


ערב:

דג סלמון מרוקאי עם גרגרי חומוס

ניוקי

חלות מהמקפיא

בורקיטס

סלטים מבושלים: מטבוחה, חצילים, קישואים, אולי פטריות.

סלטים חיים


בוקר:

עוגת גבינה אפויה

עוגיות (אין לי מושג איזה)


שניצלים

תפו"א בתנור

סלטים כנ"ל


פוקצ'ה מהמקפיא

אצלנו בעזרת ה'מוריה 7

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות


חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.


ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף


בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון


סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

ניוקי את מכינה אותו לבד?אונמר

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

אצלנוסטודנטית אלופה

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי


בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי


סד"ש מתארחים


חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

אצלנו עדיין לא מתבשל כלוםאבןישראל

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני


בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב


סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים


עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

הרבה זמן לא כתבתיהמקורית

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים


חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

אצליופל לימוןאחרונה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

 

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

 

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

 

מה מכינים לשבת?בוקר אור

ערב

מרק עדשים ירוקות

קוסקוס

בשרי כלשהו ברוטב לא אדום, אולי קציצות ברוטב צהוב? רעיונות יתקבלו בברכה


בוקר

פסטה בולונז שקיבלנו

אנטיפסטי


סדש

אולי בורקס פיצה מבצק ספידי או פשטידה


חלןת מהמקפיא

טחינה שקיבלנו

חצילים בתנור

סלט ביצים

סלט ירקות

סלט אבוקדו


גלידוניות קנויות

פופקורן

יש עוגת שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא וגם עוגיות לימון, נראה מה נוציא 

יאמי!!גלויה

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)


יואו צריכה להתאפס על זהנערת טבע

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.


יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא


מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.


מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים


ועוגה. שה' ייתן כח.

אני מכינה לפעמים קציצות עם רוטב צהוב וסלרימוריה 7

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים


מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

אצלנועלמא22

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.


מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו


סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד


סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

מה זה עוגת ביסקוויטים אפויה? נשמע טוב!!יעל מהדרום
מתכון של ניקיעלמא22

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/


החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

תודה!! (אחרי שראיתי מה זה, זה באמת נשמע קצת מוזר😅יעל מהדרוםאחרונה
תפריט שבועותדפני11

איך עוד לא נפתח כזה שרשור???

יאללה מחר רוצה לעשות קניות אשמח לרעיונות

גם חלבי טעים וקל הכנה וגם בשרי.

הכל מהכל רוצה לגוון...

רעיונות לשבועותופל לימון

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

 

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

 

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

 

פהפלספנית

בעזהי"ת

 

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

 

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

 

 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

 

 

 

 

 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

וואו וואובוקר אור

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

אפשר בבקשה את המתכון של עוגה לל"ג גבינה פירורים?ממתקית

תודה

אני פשוט עושה מביסקוויטים ללא גלוטן פלספנית

בעזהי"ת

 

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

אצלי גם כבר חלק מוכןעל הנס

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

אצלנובוקר אור

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות


חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא


עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

מצטרפת לשרשור הנחמד😄סטודנטית אלופה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים


בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז


ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות


שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..


סדש

מתארחים


גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)


עכשיו רק  נישאר להכין🫣

מה זה עוגת שמנת פירורים?יעל מהדרום
עוגת גבינה פירורים, ככה קוראים לזה אצלנו🤷‍♀️🤷‍♀️סטודנטית אלופה
אהה...תודה!יעל מהדרום
יש חיתוכיות שמנת ופירוריםופל לימון

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

אצלנואבןישראל

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים


עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

אצלנוהמקורית

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת


 

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)


 

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)


 

שישי בערב מתארחת


 

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור


 

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

אצלנותוהה לעצמי

חלות


ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור


חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז


ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף


שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור


סעודה שלישית-

פשטידת פטריות


חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים


עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס


בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ואז את באה לבשל אצלינו?יעל מהדרום
ואז הלכתי לנקיונות כביסות וגיהוצים😑תוהה לעצמי
אם מישהו היה לוקח לי את זה, הייתי בשמחה באה לבשל אצלו..
החלק הכיף🤦‍♀️🤦‍♀️ אני גם בנקיונותיעל מהדרום
אצלנו.. רק עכשיו התפניתי לכתובטארקו

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.


בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה


ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות


סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז


סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות


סעודה שלישית

כל מה שנשאר


קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

חביתה מקושקשת על הפלטה זה רעיון טוב!יעל מהדרום
לק"י

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

אני לא יודעת אם החום יספיק, מקושקשת יותר סלחניתטארקו

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

תודה! בסוף ניסיתי טורטיה עם חביתהיעל מהדרום

לק"י


לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

אז מה אכלתם בסוף?אלון שטרית

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

חח נראה אם יהיה לי זמן לכתוב בהמשךדפני11אחרונה
היה טעים!
פוקאצ'ה גבוהה, אוורירית וקריספיתאלונה כהן

לבצק

  • 500 גרם קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • ½ כף מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 400 מ"ל מים פושרים

לרוטב 

  • חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
  •  כוס שמן זית
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח גס

    אופן ההכנה

בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית ומים חמימים, ומערבבים ידנית עם כף עד שכל הקמח נרטב ואין גושים יבשים בתחתית.

מכניסים למיקסר עד שמתקבל בצק דביק מאוד, שמתחיל להיפרד מדפנות הקערה.

מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים ונותנים לו לנוח 5 דקות.

עושים 4 קיפולים כל 15 דקות: מרטיבים ידיים. מושכים קצה אחד של הבצק כלפי מעלה ומקפלים אותו למרכז. מסובבים את הקערה וחוזרים על הפעולה מכל הצדדים.

 

משמנים תבנית בשמן זית, מניחים בתוכה נייר אפייה עם שוליים בולטים החוצה, ומשמנים גם את הנייר ואת דפנות התבנית.

מעבירים את הבצק בעדינות לתבנית. עם ידיים משומנות מותחים אותו בעדינות לכיוון הפינות.

 

מערבבים בקערה שמן זית, שום, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח גס.

מחממים תנור ל־220 מעלות.

מורחים בעדינות את רוב הציפוי על הבצק, ומשאירים בערך 2 כפות לסיום. משמנים את האצבעות ובעדינות יוצרים גומות עמוקות בבצק, בלי לקרוע אותו.

אופים בחלק התחתון של התנור בערך 20 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מקבלת צבע זהוב־שחום יפה והקצוות נהיים קריספיים.

 

בתיאבון!

גבינת חלומיבוקר אור

תכננתי לטגן לפני החג, אבל פוחדת שזה יהפוך לספוגית עד שנאכל

מישהי ניסתה על הפלטה?

אני טיגנתי פשוט בחג...אם לשתיים

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

לא רלוונטי כבר להפעם אבל להבאטארקואחרונה

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות


צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.


ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...

אולי יעניין אותך