עוד לא התחלתי לחשוב על תפריט. זה מוקדם מידי

לזניה ברוטב עגבניות [עם חצילים וכל מיני]

תפו"א בשמנת ופיטריות [בתנור]

פשטידה תרד\ברוקולי [מה שאמצא נקי]

אצבעות לחם שום

גבינת שמנת ביתית [2 תיבולים]

סלט עלים [אשמח לרעיונות לרוטב]

ירקות חתוכים

סלט חצילים מטוגנים עם פלפלים קלויים קוביות בולגרית וזייתים פרוסים

ולקינוח....

עוגת גבינה קלאסית

אלפחורס

קעריות קדאיף עם שמנת ברוטב תותים

שבועות זה החג שלי!!!!! [ולא איכפת לי שישאר קצת למחר....

ניתן להחליף את הברוקולי בכרובית אם אין בחנות?

תודה רבה!

שמנת חמוצה + 2 כפות מיונז + מעט חרדל + 2 שיני שום קצוצות + פלפל שחור + מלח

חלבי..

ניוקי ברוטב שמנת מוקרם

רביולי ברוטב שמנת מוקרם

בלינצ'ס

גבינות קשות שונות

מעדנים

בורקיטס

סלט ירקות

עוגת גבינה

בייתי או קנוי?

למרות שהביתי יוצא יותר זול וכמות יותר גדולה, אבל עם כל ההכנות, לא יהיה זמן...

אולי ננסה בעוד סופרים , זה יכול להחליף נהדר את תפוחי האדמה בתפריט שלנו...

פיציות, אני כבר עשיתי היום זה מאד טעים, ואפשר להקפיא

קציצות של גבינה - אני יעשה בעז"ה ביום שישי.

אפילו שאני לא בבית, אני מביאה משהו להורים שלי. לפחות את זה...

עם הכל פלפלים קלויים טחינה חמוצים וסלטים חיים למיניהם

ליל שבת

מרק עוף

חזה ממולא מצופה פרורים

אורז

פשטידה מהמילוי

ליפתן/עוגיות

יום שבת

סלט עוף

צ'ונט

סלט פירות

חלבי:

אולי פרומעז עם החלה והפלפלים

מרק בצל

סלמון

פיציות

פשטידת קישואים

אולי אורז

בלינצ'ס מתוק

גלידה

בשרי

אגרול כבד

בשר + ציפס

פירות

זה לא יוצא מקווצץ אחרי יומיים?

אפשר להכין טרי... במילא חלקנו ישנים עד מאוחר ומישהו עם הילדים...

הסעודה

חלבי:

דג סול ברוטב

בלינצ'ס

פיצות ביתיות

לזניה 

מוקרמים

פשטידות אישיות

עוגת גבינה

עוגיות חמאה

גלידה

מוס

בשרי:

פרגיות על האש

בולונז לילדים

אורז צבעוני

מרק אפונה (פרווה אז יכול לשמש גם לחלבי וגם לבשרי)

ירקות בתנור

פשטידות אישיות

ורק קינוח חסר לבשרי, למישהו יש רעיון? (לא עוגה ולא סלט פירות)

ערב

בורקס פילו ממולא בשר טחון (מנסה פעם ראשונה)

מרק עוף, כמובן

קניידלעך

כרוב מאדה

פשטידת ת. אדמה

סלק

טחינה

קראמבל תפוחים

בוקר (חלבי, כדי לא לחכות 6 שעות...)

אמנון מטוגן

פשטידת פטריות

 פשטידת גבינה וזיתים

לזניה

פיצה

מרק כתום

סלטים קבועים פחות או יותר..

טחינה

שרי בשום ובזיליקום

פלפלים קלויים

מטבוחה ביתית

חסה ועגבניות חי

ובע"ה חלות ביתיות

שבת:

ערב-

סלטים

דג מטוגן בפירורים ורסק עגבניות

מרק עוף,

עוף וירקות בגריל

מנה אחרונה: שטוחית שוקולד וביסקויטים (מתכון בפיתוח עצמי)

בקר:

סלטים,

חמין

סעודה שלישית:

דגים,

סלטים

מוצרי חלב

ממרחים

ליל החג:

סלטים

בשר מבושל ביין

תוספת- מתלבטת מה

קינוח: שטוחיות, דודבנים

בקר החג:

ציפס בטטה

סלט ירקות עם חלומי מטוגנת וחמה

פיצות

תפו"א מוקרמים עם פטריות

סלטים כמובן

עוגת גבינה ושמנת מושחתת.

אני צריכה מתכון!! אבל טוב!!!

(הכנתי את זה כבר כמה פעמים ויצא גרוע!!..)

תודה רבה!!!!!!

פירורים.

זאת המצאה חדשה של חברה שלי, והיא מעולה לכל שניצל:

מערבבים קצת רסק עגבניות עם הביצה,

הפירורים נדבקים יותרה טוב וזה נותן גם ארומה כזאת בטעם.

מאז ששמעתי על זה אין שניצלים בלי..

נחמד.

ומטגנים גבינת חלומי בשמן זית אפשר לטבול את הגבינה בביצה ופרורי לחם ולטן.

חייבים להגיש מיד וחם!

חותכים: חסה ועגבניות שרי (בייס)

מוסיפים לפי הטעם שלכם: כלי בייבי, פטריות, נבטים וכו.

מטבלים טיבול מלוח (שמן מלח פלפל)

את החלומי- אני חותכת לקוביות ומטגנת בערב החג כמו שניצלים

(סיצה, ואז פרורי לחם/קמח מצה)

בחג עצמו, בארוחה, שמה תנור על שעון שבת, ובו אני מכינה את הצ'יפס בטטה,

פיצה ומוקרם, ומחממת לכמה דקות את החלומי שיהיה חם.

עשינו את זה כמה פעמים גם בסד"ש בחימום על הפלטה.

יאמי(:

מקווה שנשיג חלומי, עד כה בכמה חנויות לא מצאנו..

סליחה על הבורות... אני לא חזקה בגבינות.

(בקווים כלליים - עדיין נתון לשינויים)

ליל שבת -

מרק ירקות

מוקפץ

נודלס

בוקר שבת -

שניצלים

תפו"א

שעועית ירוקה

סעודה שלישית-

לאור הסמיכות שלה לסעודת ליל שבועות נסתפק בלחם וסלטים.

ליל שבועות -

מרק בצל

סלמון

לזניה

בוקר שבועות -

מושט

פיצה

ירקות אפויים

באחד הארוחות החלביות אני מקווה להכין גם סלט קיסר.

ערב שבת-

סלטים: חומוס, חציל קלוי עם טחינה וצילי (משדרג מאוד), סלק, שרי וזיתים, גזר

מרק עוף

בשר עם תפו"א גזר

אורז.

בוקר:

סלטים כנ"ל כמו אתמול.

צולנט

בורגול

ולקט נורמנדי (זה הדבר הכי כיף וקל, פשוט שמים שעתיים לפני הגשה על הפלטה בתיבול שמן זית, שום, מל"פ.)

ס. שלישית-

נזרום על לחם וסלטים

ארוחת ערב חג-

סלמון

לזניה

פשטידת כרובית וברוקולי

סלט ירוק עם בטטות ופלפלים

סלט כרוב

ארוחת בוקר חג-

אמנון

קנלוני ממולא גבינה ותרד

גלילות חצילים עם גבינה

סלט ירוק.

ההורים שלי באים אלינו לכל החג,

נראה לי שזה מלא אוכל,

וקצת באסה כי לא אוכל להקפיא, כי כבר הכל במקפיא,

אבל מילא,

שבועות זה החג הכי כיף שלי...

התארגנות נעימה לכולם.

פעם ניסינו, וכל הגבינה נמסה בטיגון.

איך מטגנים שהגבינה תשאר בקוביות??

מקסימום שיתכווץ' טיפה, העיקר הטעם..

נראה לי שכשמצפים זה פחות נמס..

ממה זה מורכב? ראיתי שאת שמה על הפלטה בערב שבת, זה אומר שעה לפני כניסת שבת? שמים ישר על הפלטה או מעל תבנית או משהו כזה?

ערב שבת

אמנון עם גרגירי חומוס

קוסקוס

מרק

שבת בבוקר

מוקפצים עם חזה עוף

אורז (או אולי משהו אחר יותר מתאים... למישהי יש רעיון?)

סעודה שלישית

לחמניות וסלטים

אולי תוספת פשטידה

ערב חג

קציצות ברוטב

שעועית ירוקה

תפו"א אפויים בתנור

בוקר חג

תפו"א מוקרמים

פיצות קטנות

סלט יווני

פאנקייק לקינוח

סלטים

מטבוחה

חצילים מטוגנים

קולורבי

טחינה

פלפל קלוי

ואולי בורגול וחמוציות (סלט מעולה!)

הרשימה ארוכה ועוד לא התחלתי, אבל אני מתחילה עכשיו ממש במרץ...

1 כוס בורגול דק

1 בצל גדול

1/2 כוס חמוציות או צימוקים

1/4 כוס שקדים מולבנים

צרור פטרוזיליה קצוצה דק

מלח ופלפל

מטגנים בצל להזהבה ומצננים.

משרים בורגול במים עד שהם נספגים (כשעה) ומסננים את המים הנותרים.

מערבבים הכל.

נשמר כמה ימים במקרר כך שאפשר להכין לכל הסעודות ולהוציא בכל פעם קצת.

לא ממש חייב להקפיד על הכמויות, איך שאתם אוהבים.

בהצלחה.

אפע'ס מנסיוננו אסור לפספס....

אין לי מתכון  בשר קבוע לליל שבועת .

 אך אני נאמנה לכלל "אין שמחה בלא בשר ויין" . כך נהגו אבותי ואבות אבותי  וכך נהגו בכל עדוות ישראל. גם בלייל החג וגם בסעודת יום החג.

 רק בבוקר טעמו מעט ממאכל חלב.

 אבל תנובה טרה וכל  משווקי חלב מרביצים קופה על חשבון החג. הם הפכו את  חג מתן תורה  לחג הבלינג'ס  .

לק"י

מבשלים תפוחי אדמה ומועכים אותם.

קוצצים דק או מגרדים בצל, ומוסיפים גם ירקות ירוקים קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה).

חלמון של ביצה

פירורי לחם/ קמח מצה

פפריקה, מלח, תבלין לקציצות/ בשרי

לבשרי- מוסיפים קוביות עוף

מצפים בקמח, ואז בחלבון שנשאר מהעיסה.

אפשר לצפות גם בפירורי לחם.

ומטגנים.

אפשר למלא את העיסה בתוך פרוסות תפו"א או חצילים- חותכים פרוסה עבה, ואז חותכים אותה לשתיים כמעט עד הסוף.

אחרי הטיגון אפשר לבשל בתוך רוטב אדום (שום, רסק עגבניות, פפריקה, מלח וקצת מים).

בתאבון! ותשלחי כמה😅

נשואה לטוניסאי והכנתי פעם אחת בלבד.

נשואים עשור כבר חחחחח

ואבד לי המתכון.

ואנחנו בבאר שבע ב1.9 בע"ה

חחחחחחח

תודה רבה

איך תוניסאים בלי סולת בכפיתות?

אני שמה חב' שלמות שמיר כוסברה פטרוזיליה.

ויותר מביצה אחת. תלוי בכמות.

לק"י

שמיר- אני לא אוהבת.

וכמה לשים, זה תלוי בכמות של שאר המרכיבים.

תוניסאית

טוניסאית?

אבל ככה לימדה אותי סבתא טוניסאית מבוגרת.

קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים

לק"י

ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.

מחמצת

פיצה

שייק

ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו

ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים

עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.

במאפים ותה

אחרכ טוסטים מפנקים וסלט

וגם גלידה

בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות

למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.

נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!

בנוסף ללחם.

המנהג שהתבשיל הזה הוא ביצה קשה, קרה וטובלים אותו באפר.

אם רוצים אוכלים מוקדם דברים נוספים.

אולי קוסקוס עם ירקות

אלא עם הפסקה משמעותית.

חשוב שזה לא יוצא שבפועל זו סעודה אחת וגם יוצרים לא ברכה שאינה צריכה.

@הסטורי התכוון לכתוב "וגם לא יוצרים ברכה שאינה צריכה"

בגלל שזה הדרך לאכול קוסקוס זה לא נחשב שני תבשילים.

דרך אגב מג'דרה זה אותו עיקרון של תבשיל בסיר אחד

לק"י

עם לחם וירקות חיים.

שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)

זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.

סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי

לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.

עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.

זה מה שבריא.

(אפשר להוריד את הכף סוכר(

אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔

כמעט פי 3-4

 למשל  גלילת תמרים - ללא אפיה

התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן

אני בהחלט אנסה.

יודעת לכתוב כמויות?

כמויות מים ושמן.

3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.

מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים  ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'

אופה ב180 מעלות

אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)

בננה.הם יוצאים מתוקים ונמסים קצת אחריהאפיה

נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.

ואלו הן:

תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.

מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.

כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.

כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.

עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.

סליחה שאני לא מצרף מתכון.

כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉

נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...

בראוניז (באנגלית)

פאדג' חמאת בוטנים (אנגלית)

מחליפה את המייפל בסילאן או דבש

עוגיות קוקוס (אנגלית)

גלידת שוקולד על בסיס תמרים (אנגלית)

מאפינס אוכמניות

מתכונים ב10 דקות

@יעל מהדרום

@טארקו

@גלויה

@תוהה לעצמי

@אונמר

@חולמת להצליח

@מוריה 7

@חילזון 123

@בוקר אור

דג ברוטב לערב

למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה

לחם קנוי

סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו

נכין גם לימונענע ביתי

יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין

איך את מכינה לימונענע טעים?

שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר

סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי

חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן

שיח של נענע

איך מנקים את זה ומוודאים שזה בלי חרקים?

לק"י

אותי אישית זה מגעיל🤭

(לנקות ממש ולא לסנן, לא בטוחה שאפשר. תלוי אולי לפי מי פוסקים).

ל10 דקות

למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר

סטייקים ביין על  מצע טליאטלי

תפו"א מעוכים 

ברוקולי צלוי 

טארט שוקולד 

לצהריים: פידה טורקי 

סלטון וטחינה

חזה עוף עם עשבי תיבול

קוסקוס עם ירקות 

ולקינוח גלידה

לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות

טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.

מנה אחרונה כלשהי

חלות מהמקפיא

ערב:

דג ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב ואורז

בוקר:

סלמון עם סילאן ושום

חמין

ירקות בתנור

פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה

סדש:

קציצות סלמון

לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים

קוסקוס

קציצות בשר מהמקפיא

בוקר

פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)

שניצלים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח

חלות מהמקפיא

עוגה בחושה מהירה כלשהי

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

סלט ביצים

אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן

יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד

ע''ש

מרק ירקות

עוף מבושל עם רוטב

תפוחי אדמה אפויים ואורז

ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים

סעודה

סלמון בתנור עם עגבניות

שניצלים, שוקיים עם בצל

תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז

כרובית, סלט חסה וסלט כרוב

סד''ש

ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות 

עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון

נראה מה יהיה בסופר

ערב שבת

דג מושט וטונה וסלמון.

סלטים וקוסקוס

בוקר שבת

בורקס פילו בשר

שניצלים וכנפיים מתוקות

סדש

מה שנשאר מהבשרי

סלטים נקנה כנראה.

חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע

עוגת שוקולד פירורים

ומה שעוד נספיק..

כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה. 

חילבה עגבניות.

פיצוחים. 

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא

בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני

סדש

לזניה- אמא

חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

בעז"ה נכין מחר חלות

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..

אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות

ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות

סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית

סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז

קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם

אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.

אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום