אני לא בטוחה, אבל נראה לי שכל סוגי הדגנים שפירטת יחזיקו בהחלט עד לצהריים, אם תבשלי אותם יום לפני, שימי במקרר, ובתיק תקחי את זה עדוטף במגבת וצמוד לבקבוק של מים קרים. רק אולי עדיף לעשות בלי ירקות, הנסיון שלי מראה שאורז עם ירקות מחזיק פחות מאורז בלי ירקות (דגנים אחרים, כשיוצא לי להכין אנחנו אוכלים מיד, ובדר"כ לא נשאר)

מה שכן בחום הצפוי לנו בשבוע זה, אני לא כ"כ בטוחה שאוכל כלשהו יכול להחזיק...

מה לגבי אטריות מקמח מלא? זה גם אפשרי? אם כן, אפשר לחפש אטריות שהן ממש קטנות, ואז גם אפשר לשים בכלי סגור עם מים רותחים וזהו.

ואולי דייסת קוואקר? גם זה מתבשל רק עם מים רותחים, אם את אוהבת דייסה בלי חלב.

מה לגבי אמגזית? רלוונטי?

בישול במיקרו - לפי דעתי אפשר לבשל כמעט את כל סוגי הדגנים במיקרו, גם אם זה יקח פרק זמן של ניסוי וטעיה (ותהייה) עד שתמצאי את הנוסחא המתאימה לכל סוג של דגן. הכי טוב, לבשל כמות קטנה, ובהתחלה על מעט זמן, ולהוסיף עוד לפי הצורך.

הייתי נמנעת מלנסות לבשל במיקרו דגנים שמצריך בישול אורך יחסית כמו גריסים, חיטה ושאר דגנים של חמין

בעזהי"ת

אטריות מקמח מלא- לא. לא אוכלים חיטה בכלל לחם גם לא מלא. רק שיפון או שיבולת שועל.

דייסת קוואקר מתבשל רק עם מים רותחים כמו קוסקוס יענו? אם כן זה מעולה!

בטח בלי חלב. אסור חלב.

תודה!

אז איך קוסקוס?

הוא הרי עשוי מחיטה...

וגם בורגול כמדומני עשוי מחיטה

קוואקר אכן מתבשל רק עם מים רותחים. לא ידעתי אם חלב כן או לא כלול בדיאטה, אבל הרי בכל מקרה לא תוכלי לבשל עם חלב בטיול, נכון?

באופן אישי אני לא סובלת דייסת קוואקר פרווה (או כל סוג אחר של דייסה פרווה למען האמת), לכן סייגתי את האפשרות להשתמש בקוואקר לכך שאת דווקא כן אוהבת דייסה בלי חלב.

כמו גם סולת.

בקשר לדייסת קווקר אם רוצים הכנה מהירה צריך לשים לב לקנות שיבולת שועל להכנה מהירה (שהיא קצת גרוסה כזאת) ולא שיבולת שועל שלמה.

בעזהי"ת

אבל לא אוכלים קמח חיטה מלא נגיד וזה.

וגם קוסקוס הוא ברשימת ה'פחות מומלצים', פשוט לטיול הוא הכי יעיל..

אם תשימי בתיק קרחון שמיועד להקפאה, ואולי יש לך תיק ששומר על בידוד, תוכלי להחזיק את האוכל כמה שעות.

בישול מהיר: קוסקוס, בורגול דק, שיבולת שועל להכנה מהירה.

אורז מלא ואורז בר דורשים בישול ממושך, אז תשכחי מהם, כי החימום במיקרוגל הכרחי לפעמים, אבל בישול ממושך במיקרו דורש מידי פעם הוספת מים ובדיקת התבשיל. אפשרי אבל אל נשמע לי רעיון מוצלח במיוחד.

בעזהי"ת

[שמורכב גם מאורז מלא ועוד כמה סוגים] במיקרו ויצא אחלה, ב"ה.

שיבולת שועל, זה רעיון. תודה!

סליחה על הקנטרנות, אבל זה קצת תרתי דסתרי...

ולגבי הטיול - נראה לי שכדאי לוותר על המבושל, ואולי להכין לחמניות מקמח שיפון ואותן לאכול (כוסמין מותר?), או אולי לנסות להכין מאפים (לחמניות / קרקרים) מקמח אורז / קמח תירס וכדו'

ועוד משהו לגבי המבושל - אם גם אתם מבשלים ללא מלח - אז יש לזה נטיה גדולה יותר להתקלקל, כי מלח מתפקד גם כחומר משמר, ולכן אוכל ללא מלח מתקלקל יותר מהר.

בכל שיטת בריאות כלשהי, צריך לדעת איפה לטיפה להתגמש. אולי טיול זה זמן מתאים להתגמש ולוותר על המבושל.

לגבי השירות לאומי - אולי אפשר להשיג כירה חשמלית? כי לאכול שנה שלימה ממיקרוגל זה לא ממש בריא 

זה באנגלית,

ואחרי כל פיסקה- ישנו תרגום בעברית (שהוא לא משהו)

כאן: 20120719104528.doc

מי חתום עליו?

אוי ואבוי אם על "מחקרים" כאלה את מסתמכת..

"זה כבר ידוע במשך כמה שנים שהבעיה אינה נמצאת רק בקרינה , אלא איך המיקרוגל משחית את ה-DNA במזון, כך שהגוף לא יכול לזהות אותו."

למים אין DNA בכלל, אז המקרוגל לא יכול להשחית אותו.

חוץ מזה, תסתכלי כאן: http://irrelevant.org.il/2012/01/21/3846

שהמחקר הנ"ל הוא מפוברק.

כלומר, זה נכון, אם מים שחוממו במיקרוגל גורמים לצמחים למות זה מראה משהו לא טוב על המיקרוגל, אבל רק בתנאי שהם באמת גורמים להם למות...

מזכיר לי את הניסוי המפורסם עם הביצה, ששמו ביצה בין שני טלפונים סלולרים עובדים (בשיחה) ואחרי משהו כמו שעתיים הביצה היתה מבושלת.

אז אני ובעלי נסינו פעם (ביום שהיה איזה מבצע של שיחות חינם ברשת...) וגם אחרי 4 שעות, היצה לא היתה מבושלת, אפילו לא טיפ-טיפה.

אז יפה מאוד לשים תמונות של עציץ שמת ולומר שזה בגלל המים מהמיקרו, זה לא הופך את זה לנכון.

מי שרציני מוזמן לנסות את הניסוי בעצמו. רק ששני עציצים ממש לא מספיקים לניסוי, צריך שתי קבוצות של עציצים בשביל ניסוי רציני.

אינטרנט זה כלי רחב- יש שיטענו כך ויש שאחרת.

לכן גם להביא לינק מהאינטרנט לא הופך את הדברים לאמת

לי כן נראה הגיוני שקרינה שבמקרוגל תגרום לדברים הללו לקרות.

להפך, מופרך- זה לא נשמע לי בכלל..

אבל לאחר שמאות מכוני מחקר ואנשים וארגונים בעלי אינטרס (יצרני תנורים, ארגונים ירוקים וכד') ניסו להוכיח שמיקרוגל מזיק למזון ולבריאות ולא הצליחו להוכיח זאת מחקרית, למרות כל המחקרים וניסויי המעבדה שעלו הון תועפות--

לי זה אומר הכל.

http://www.weizmann.ac.il/safety/nonionrad.html

פיסקה 1.2.3 עוסקת בסיכונים הנובעים מקרינת המיקרוגל..

ועל חשיפה ארוכה לגל האלקטרו מגנטי

א. אלעד טען שמיקורגל לא נמצא ככזה שמזיק (בין היתר) לבריאות- והנה ההוכחה שכן.

ב. לעניין המזון: כפי שתשים לב, מדובר כאן בסכנות הקרינה הבלתי מייננת והשפעותיה השליליות.

אז עם קרינה שכזו- כפי המופיעה במיקרוגל, כיצד ניתן לומר בקלות שאין שום השפעה על המזון?

האם לא היית חושש לענין המזון שאתה אוכל, כשדובר בקרינה מסוכנת?

וזו דעתי.

כל הרוצה ליטול- בשמחה

כל הרוצה להחליט אחרת- גם בשמחה

א. הקרינה הבילתי מייננת משפיעה על ההתפתחות של תאים חיים.

ב. תלמד למה זה משפיע על תאים חיים וממילא תבין למה זה לא משפיע על המזון.

ג. הסקתי דבר מתוך דבר: הנחתי שאם הקרינה כל כך מסוכנת,

אז מדוע שהאוכל לא יושפע ממנה?

ד. אלעד טען שמיקורגל לא מזיק בין היתר לבריאות,

האם עמידה של אדם (המורכב מתאים חיים) למול המיקורגל- זה לא מספיק הוכחה עבורך שהמיקרוגל כן מזיק לבריאות?

ההסקה שלך לא נכונה, בגלל שהיא משפיעה על תאים חיים כי היא גורמת להם לגדול בצורה שונה, אבל תאים מתים לא יכולים לגדול אחרת כי הם מתים.

זה שאדם יעמוד ליד המקרוגל וזה יזיק לבריאות שלו (שגם את זה צריך לבדוק כי המיקרוגל מסנן את הקרינה שיוצאת, והוא צריך לעמוד הרבה פעמים עד שזה ישפיע וכו') עדיין זה לא משנה לגבי החימום של האוכל במיקרוגל. באותה מידה את יכולה לטעון שגם פטיש מזיק לבריאות כי אם הוא יפול על הרגל אז היא תישבר.

הרבה יותר מקרינת מיקרו - דקות בודדות של חשיפה לחום נורמלי (אפילו נמוך-בינוני) של תנור אפיה יכולות לגרום למוות. יותר מזה -  חום גם הורס DNA, מבצע דנטורציה של חלבונים ועלול לגרום לדה-אקטיבציה של אנזימים חיוניים. נשמע מפחיד, נכון? זה אומר שהאוכל שאת אופה בתנור לא בריא? 

סכין יכולה להרוג - זה אומר שאוכל שחתכת בסכין לא בריא? 

אם תכניסי אדם למים הוא ימות - את לא משתמשת באוכל שמים נגעו בו? 

קרינה נשמעת כמו משהו מאוד מפחיד, אבל למעשה גם הגוף שלנו פולט קרינה, ולא שמעתי על אנשים שחוששים לעמוד ליד אנשים אחרים... 

יש סוגים שונים של קרינה. לא כל קרינה מזיקה, וגם קרינה שמזיקה - לא הופכת כל דבר שהיא באה איתו במגע למזיק. 

נכון- יש דברים יותר חמורים

ויש דברים פחות

אבל זו לא הוכחה עבורי שהמיקורגל נמצא כ"חף מפשע" מלהזיק..

אולי יש יותר ממנו, אך הוא כשלעצמו גם בעייתי. וכך גם אתה טוען

ייתכן שקרינת המיקרוגל אינה משפיעה על טיב המזון- אני באמת לא מודעת לדברים לעומק,

אבל עובדה אחת ויחידה לא ניתן לשנות: זו קרינה שמזיקה ומסוכנת

אז אולי המזון לא הופך למזיק

אך אם היא מזיקה- בטוחני שהוא ניזוק, במידה זו או אחרת

זה דומה למכונות השיקוף,

אז כן- הקרינה שם מאד קטנה

אבל היא עדיין את שלה עושה.. 

כך שבוודאי ניזוקים במידה זו או אחרת ואי אפשר להתכחש לזה

אז אולי לראייתך, קרינה בסדר גודל שכזה- שהיא לא כך מזיקה

זה משהו שלא צריך לחשוש ממנו,

אני חושבת אחרת

וכל אחד יחליט את החלטותיו הוא

חום הוא מסוכן כשמשתמשים בו בצורה לא נכונה, כמו פטיש וכמו מיקרוגל. כמו שלא נפסיק להשתמש בחום, במים ובפטיש ככה אין סיבה שנפסיק להשתמש במקרוגל! (אני מדבר רק על זה שהוא מסוכן לאדם, אני לא מדבר כרגע על מה שהוא עושה/לא עושה לאוכל. מה שאני מתכוון זה שזה שהוא יכול להיות מסוכן לאדם בתנאים מסויימים זה לא סיבה להפסיק להשתמש בו כמו שלא מפסיקים להשתמש בפטיש)

"אך אם היא מזיקה- בטוחני שהוא ניזוק, במידה זו או אחרת". שוב, זה כמו הפטיש. זה שהוא יכול להזיק לא אומר שמזיק להשתמש בו.

"זה דומה למכונות השיקוף" זה לא! עד כמה שאני זוכר כל אחד מהם פועל בתדרים שונים לגמרי!

קודם כל - על פעולתו של המיקרוגל:

http://davidson.weizmann.ac.il/online/maagarmada/physics/%D7%9B%D7%99%D7%A6%D7%93-%D7%A4%D7%95%D7%A2%D7%9C-%D7%94%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%92%D7%9C

קרינה, בדומה לחומר, נשמרת.

כמו אור הנפלט ממנורה ופוגע בעצם - כסא, למשל - ברגע שהקרינה פגעה בגוף ופעלה עליו איזושהיא פעולה היא נעלמת. אי אפשר להכניס את הכסא לחדר חשוך ולצפות שהוא יפלוט את הקרינה שנבלעה בו בצורתה המקורית.

כך שלמי שלא מתכוון להכנס בעצמו למיקרוגל, והמכשיר שלו תקין - אין חשש מחשיפה לקרינה.

קרינה היא מזיקה.

אנשים שאינם מגיעים מתחומי המדעים שומעים על קרינה כמעט רק בהקשר שלילי. קרינה הינה מעבר של אנ' בצורת גל אלקטרומגנטי, שהאנרגיה שלו עומדת ביחס ישר לתדירותו והיא נעה על פני ספקטרום רחב מאד. חלק מתחומי הקרינה האלקטרומגנטית מוכרים יותר וחלק פחות, והיא שימושית ליישומים שונים. סוגים של קרינה אלקטרומגנטית (תדירות בסדר עולה): גלי רדיו, מיקרו, אינפרא אדום, אור נראה, אולטרא סגול, רנטגן וגמא.

אין סיבה לחשוש מקרינת מיקרו יותר מאשר מקרינת אינפרא אדום, למשל, בפרט שהאנרגיה שלה נמוכה יותר.

למזון שאנו אוכלים יש השפעה על בריאותנו. תהליכי עיבוד שהמזון עובר יכולים להשפיע על איכותו. ההשלכה היחידה שיש לשימוש במיקרוגל על המזון היא שינוי הטמפרטורה שלו. לכן חימום במיקרוגל יכול להרוס חלק ממרכיבי המזון - אותם מרכיבים שרגישים לחימום ואשר היו נהרסים גם בבישול, באפייה או בצליה.

בנוסף, רוב מרכיבי המזון הרגישים לחימום אינם מזיקים לגוף לאחר שנהרסו. ויטמין C, למשל, נהרס בטמפ' גבוהה ומאבד את סגולותיו. זה חבל, אך לא אומר שאסור לבשל תפוזים - אלא שעדיף לאכול אותם טריים. (קביעה זו מסוייגת כי קיימים גם מרכיבי מזון שתוצרי הפירוק שלהם רעילים - כמו אספרטם, לדוגמא - ואסור לצרוך אותם באם עברו חימום).

מומלץ להסתכל על שרשור התגובה הראשונה בהסבר

ובנוסף הביאו שם את הלינק הזה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3347848,00.html

את הרב אשרוב האם היה מסכים אתכם והאם הוא עצמו חושב שהמיקרוגל לא מזיק

ובכלל- את כל שוחרי התזונה הנכונה..

לטעמי התשובה ברורה

ובלינק שנתת יש דברים שבעייתים מאוד, והופכים כבר את המאמר למפוקפק 

כל חימום פלסטי גורם לפליטת רעלים- אז לא נכון לומר את זה על מיקרוגל?

במאמר שם הם טוענים שחימום של פלסטיק לא משחרר רעלים.

דבר שני, ברור ששוחרי התזונה הנכונה לא יסכימו, אז מה? מי שלא מסכים שיביא הוכחות! ולא "אם תשים בנאדם במיקרוגל הוא ימות אז זה גם הורס את האוכל" אם כל הכבוד זה לא טענה. תביאי סיבה מדעית למה שחימום במיקרוגל יהרוס את האוכל.

אבל זה מגוחך!

כי כל חימום של פלסטיק משחרר רעלים

אז תחממי אוכל לא בכלי פלסטיק, איך זה קשור למיקרוגל?

וחוץ מזה, בקשר לחימום כלי פלסטיק תסכלי כאן:

http://www.snopes.com/medical/toxins/cookplastic.asp

וכאן (בשאלה האחרונה):

http://www.plasticsinfo.org/Functional-Nav/FAQs/Plastic-in-Microwave

אם לא אכפת לך אני מצפה לתגובה על שני הדברים (גם על חימום במיקרוגל בכללי, וגם על כלי פלסטיק)

זה עדיין לא משכנע

ואני בע"ה לא מוסיפה עוד לדיון הזה..

נראה לי שהרעיון הובן- מכל צד..

אני מצפה לתגובות מכם- אלו שלא נגד המיקרוגל

כי בנתיים מה שעשיתם זה ניסיתם להפריך את מה שאני הצגתי

אך לא הצגתם מקורות אמיתיים לטענותיכם.

(לינקים מאתרים שמטרתם להפוך את החיים לטובים יותר עם פלסטיק למשל- הם מגמתיים, ולכן לא נחשבים)

עזבי את הפלסטיק, זה לא קשור לנושא.

בואי נדבר על מיקרוגל: לא הוכח שהוא מסרטן, ואני לא רואה שום סיבה לזה שהוא יסרטן. ושוב אני שואל: למה שאוכל שחומם במיקרוגל יסרטן? למה??

ואגב, אי אפשר להביא הוכחה לזה שמיקרוגל לא מסרטן אבל אפשר להביא הוכחה להיפך.

לעמידה ליד מיקרוגל פועל. 

קרינת מיקרו מסוכנת כשהיא פוגעת ישירות בגוף. אין שום קשר בין זה לבין הסכנה שבאכילת אוכל שחומם במיקרוגל. 

באופן דומה - חשיפה ממושכת לקרינת שמש הוכחה כמסוכנת. אני מקווה שאף אחד לא נמנע בגלל זה מלאכול ירקות ופירות ששהו חודשים רבים בשמש. 

(אגב, גם לעמוד ליד מיקרוגל תקין - לא בטוח שזה כל כך מסוכן, אבל בזה אכן יש סיבה לחשוש.)

בין שמש- שיכולה להיות טובה ויכולה להיות גם לא

לבין קרינה מייננת?

האם יש בקרינה כזו מסוכנת איזשהו יתרון?

וב. בטח שישנה השפעה על פיות וירקות ששהו זמן ממושך בשמש- אבל זו רק הערה

היא פולטת את כל אורך הגל האלקטרמגנטי.

היא יכולה לראות מה קורה בתוך הגוף שלך

היא יכולה לבצע ניתוחים טוב יותר...

והיא יכולה לחמם את ארוחת הצהריים שלך!

לא חסר.

(הגיוני שDNA יתפרק בטמפ' גבוהות - )

ממתי הגוף  שלנו מזהה DNA במזון?

מה זה משנה בכלל אם הDNA מגיע שלם או לא?

אוי ואבוי אם הגוף שלנו היה מנסה לזהות כל תא שנכנס למערכת העיכול -

מערכת החיסון היתה נכנסת לפעולה ותוקפת כל חתיכת מלפפון ופרוסת לחם תמימים.

הגוף מזהה רק גורמים שנמצאים בדם או ברקמות, והמזון שאנו אוכלים מגיע לשם רק אחרי שהוא עובר פירוק מלא ממילא, כך שלא מאד משנה אם הפירוק הזה מתרחש בקיבה או כמה דקות קודם.

בבתי טבע ניתן למצוא איטריות אורז ונראה לי שגם איטריו כוסמין\שיפון וכו'

ובכלל שווה לחפש מוצרים לחולי צליאק...

זה ממש משדרג את זה!

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

פשטידה מירקות, ביצים, גבינות, קמח שקדים ואבקת אפיה

צריך לסחוט טוב את הירקות.

יוצא מעולה.