אני לא בטוחה, אבל נראה לי שכל סוגי הדגנים שפירטת יחזיקו בהחלט עד לצהריים, אם תבשלי אותם יום לפני, שימי במקרר, ובתיק תקחי את זה עדוטף במגבת וצמוד לבקבוק של מים קרים. רק אולי עדיף לעשות בלי ירקות, הנסיון שלי מראה שאורז עם ירקות מחזיק פחות מאורז בלי ירקות (דגנים אחרים, כשיוצא לי להכין אנחנו אוכלים מיד, ובדר"כ לא נשאר)

מה שכן בחום הצפוי לנו בשבוע זה, אני לא כ"כ בטוחה שאוכל כלשהו יכול להחזיק...

מה לגבי אטריות מקמח מלא? זה גם אפשרי? אם כן, אפשר לחפש אטריות שהן ממש קטנות, ואז גם אפשר לשים בכלי סגור עם מים רותחים וזהו.

ואולי דייסת קוואקר? גם זה מתבשל רק עם מים רותחים, אם את אוהבת דייסה בלי חלב.

מה לגבי אמגזית? רלוונטי?

בישול במיקרו - לפי דעתי אפשר לבשל כמעט את כל סוגי הדגנים במיקרו, גם אם זה יקח פרק זמן של ניסוי וטעיה (ותהייה) עד שתמצאי את הנוסחא המתאימה לכל סוג של דגן. הכי טוב, לבשל כמות קטנה, ובהתחלה על מעט זמן, ולהוסיף עוד לפי הצורך.

הייתי נמנעת מלנסות לבשל במיקרו דגנים שמצריך בישול אורך יחסית כמו גריסים, חיטה ושאר דגנים של חמין

בעזהי"ת

אטריות מקמח מלא- לא. לא אוכלים חיטה בכלל לחם גם לא מלא. רק שיפון או שיבולת שועל.

דייסת קוואקר מתבשל רק עם מים רותחים כמו קוסקוס יענו? אם כן זה מעולה!

בטח בלי חלב. אסור חלב.

תודה!

אז איך קוסקוס?

הוא הרי עשוי מחיטה...

וגם בורגול כמדומני עשוי מחיטה

קוואקר אכן מתבשל רק עם מים רותחים. לא ידעתי אם חלב כן או לא כלול בדיאטה, אבל הרי בכל מקרה לא תוכלי לבשל עם חלב בטיול, נכון?

באופן אישי אני לא סובלת דייסת קוואקר פרווה (או כל סוג אחר של דייסה פרווה למען האמת), לכן סייגתי את האפשרות להשתמש בקוואקר לכך שאת דווקא כן אוהבת דייסה בלי חלב.

כמו גם סולת.

בקשר לדייסת קווקר אם רוצים הכנה מהירה צריך לשים לב לקנות שיבולת שועל להכנה מהירה (שהיא קצת גרוסה כזאת) ולא שיבולת שועל שלמה.

בעזהי"ת

אבל לא אוכלים קמח חיטה מלא נגיד וזה.

וגם קוסקוס הוא ברשימת ה'פחות מומלצים', פשוט לטיול הוא הכי יעיל..

אם תשימי בתיק קרחון שמיועד להקפאה, ואולי יש לך תיק ששומר על בידוד, תוכלי להחזיק את האוכל כמה שעות.

בישול מהיר: קוסקוס, בורגול דק, שיבולת שועל להכנה מהירה.

אורז מלא ואורז בר דורשים בישול ממושך, אז תשכחי מהם, כי החימום במיקרוגל הכרחי לפעמים, אבל בישול ממושך במיקרו דורש מידי פעם הוספת מים ובדיקת התבשיל. אפשרי אבל אל נשמע לי רעיון מוצלח במיוחד.

בעזהי"ת

[שמורכב גם מאורז מלא ועוד כמה סוגים] במיקרו ויצא אחלה, ב"ה.

שיבולת שועל, זה רעיון. תודה!

זה באנגלית,

ואחרי כל פיסקה- ישנו תרגום בעברית (שהוא לא משהו)

כאן: 20120719104528.doc

מי חתום עליו?

אוי ואבוי אם על "מחקרים" כאלה את מסתמכת..

"זה כבר ידוע במשך כמה שנים שהבעיה אינה נמצאת רק בקרינה , אלא איך המיקרוגל משחית את ה-DNA במזון, כך שהגוף לא יכול לזהות אותו."

למים אין DNA בכלל, אז המקרוגל לא יכול להשחית אותו.

חוץ מזה, תסתכלי כאן: http://irrelevant.org.il/2012/01/21/3846

שהמחקר הנ"ל הוא מפוברק.

כלומר, זה נכון, אם מים שחוממו במיקרוגל גורמים לצמחים למות זה מראה משהו לא טוב על המיקרוגל, אבל רק בתנאי שהם באמת גורמים להם למות...

מזכיר לי את הניסוי המפורסם עם הביצה, ששמו ביצה בין שני טלפונים סלולרים עובדים (בשיחה) ואחרי משהו כמו שעתיים הביצה היתה מבושלת.

אז אני ובעלי נסינו פעם (ביום שהיה איזה מבצע של שיחות חינם ברשת...) וגם אחרי 4 שעות, היצה לא היתה מבושלת, אפילו לא טיפ-טיפה.

אז יפה מאוד לשים תמונות של עציץ שמת ולומר שזה בגלל המים מהמיקרו, זה לא הופך את זה לנכון.

מי שרציני מוזמן לנסות את הניסוי בעצמו. רק ששני עציצים ממש לא מספיקים לניסוי, צריך שתי קבוצות של עציצים בשביל ניסוי רציני.

אינטרנט זה כלי רחב- יש שיטענו כך ויש שאחרת.

לכן גם להביא לינק מהאינטרנט לא הופך את הדברים לאמת

לי כן נראה הגיוני שקרינה שבמקרוגל תגרום לדברים הללו לקרות.

להפך, מופרך- זה לא נשמע לי בכלל..

אבל לאחר שמאות מכוני מחקר ואנשים וארגונים בעלי אינטרס (יצרני תנורים, ארגונים ירוקים וכד') ניסו להוכיח שמיקרוגל מזיק למזון ולבריאות ולא הצליחו להוכיח זאת מחקרית, למרות כל המחקרים וניסויי המעבדה שעלו הון תועפות--

לי זה אומר הכל.

http://www.weizmann.ac.il/safety/nonionrad.html

פיסקה 1.2.3 עוסקת בסיכונים הנובעים מקרינת המיקרוגל..

ועל חשיפה ארוכה לגל האלקטרו מגנטי

א. אלעד טען שמיקורגל לא נמצא ככזה שמזיק (בין היתר) לבריאות- והנה ההוכחה שכן.

ב. לעניין המזון: כפי שתשים לב, מדובר כאן בסכנות הקרינה הבלתי מייננת והשפעותיה השליליות.

אז עם קרינה שכזו- כפי המופיעה במיקרוגל, כיצד ניתן לומר בקלות שאין שום השפעה על המזון?

האם לא היית חושש לענין המזון שאתה אוכל, כשדובר בקרינה מסוכנת?

וזו דעתי.

כל הרוצה ליטול- בשמחה

כל הרוצה להחליט אחרת- גם בשמחה

א. הקרינה הבילתי מייננת משפיעה על ההתפתחות של תאים חיים.

ב. תלמד למה זה משפיע על תאים חיים וממילא תבין למה זה לא משפיע על המזון.

ג. הסקתי דבר מתוך דבר: הנחתי שאם הקרינה כל כך מסוכנת,

אז מדוע שהאוכל לא יושפע ממנה?

ד. אלעד טען שמיקורגל לא מזיק בין היתר לבריאות,

האם עמידה של אדם (המורכב מתאים חיים) למול המיקורגל- זה לא מספיק הוכחה עבורך שהמיקרוגל כן מזיק לבריאות?

ההסקה שלך לא נכונה, בגלל שהיא משפיעה על תאים חיים כי היא גורמת להם לגדול בצורה שונה, אבל תאים מתים לא יכולים לגדול אחרת כי הם מתים.

זה שאדם יעמוד ליד המקרוגל וזה יזיק לבריאות שלו (שגם את זה צריך לבדוק כי המיקרוגל מסנן את הקרינה שיוצאת, והוא צריך לעמוד הרבה פעמים עד שזה ישפיע וכו') עדיין זה לא משנה לגבי החימום של האוכל במיקרוגל. באותה מידה את יכולה לטעון שגם פטיש מזיק לבריאות כי אם הוא יפול על הרגל אז היא תישבר.

הרבה יותר מקרינת מיקרו - דקות בודדות של חשיפה לחום נורמלי (אפילו נמוך-בינוני) של תנור אפיה יכולות לגרום למוות. יותר מזה -  חום גם הורס DNA, מבצע דנטורציה של חלבונים ועלול לגרום לדה-אקטיבציה של אנזימים חיוניים. נשמע מפחיד, נכון? זה אומר שהאוכל שאת אופה בתנור לא בריא? 

סכין יכולה להרוג - זה אומר שאוכל שחתכת בסכין לא בריא? 

אם תכניסי אדם למים הוא ימות - את לא משתמשת באוכל שמים נגעו בו? 

קרינה נשמעת כמו משהו מאוד מפחיד, אבל למעשה גם הגוף שלנו פולט קרינה, ולא שמעתי על אנשים שחוששים לעמוד ליד אנשים אחרים... 

יש סוגים שונים של קרינה. לא כל קרינה מזיקה, וגם קרינה שמזיקה - לא הופכת כל דבר שהיא באה איתו במגע למזיק. 

נכון- יש דברים יותר חמורים

ויש דברים פחות

אבל זו לא הוכחה עבורי שהמיקורגל נמצא כ"חף מפשע" מלהזיק..

אולי יש יותר ממנו, אך הוא כשלעצמו גם בעייתי. וכך גם אתה טוען

ייתכן שקרינת המיקרוגל אינה משפיעה על טיב המזון- אני באמת לא מודעת לדברים לעומק,

אבל עובדה אחת ויחידה לא ניתן לשנות: זו קרינה שמזיקה ומסוכנת

אז אולי המזון לא הופך למזיק

אך אם היא מזיקה- בטוחני שהוא ניזוק, במידה זו או אחרת

זה דומה למכונות השיקוף,

אז כן- הקרינה שם מאד קטנה

אבל היא עדיין את שלה עושה.. 

כך שבוודאי ניזוקים במידה זו או אחרת ואי אפשר להתכחש לזה

אז אולי לראייתך, קרינה בסדר גודל שכזה- שהיא לא כך מזיקה

זה משהו שלא צריך לחשוש ממנו,

אני חושבת אחרת

וכל אחד יחליט את החלטותיו הוא

חום הוא מסוכן כשמשתמשים בו בצורה לא נכונה, כמו פטיש וכמו מיקרוגל. כמו שלא נפסיק להשתמש בחום, במים ובפטיש ככה אין סיבה שנפסיק להשתמש במקרוגל! (אני מדבר רק על זה שהוא מסוכן לאדם, אני לא מדבר כרגע על מה שהוא עושה/לא עושה לאוכל. מה שאני מתכוון זה שזה שהוא יכול להיות מסוכן לאדם בתנאים מסויימים זה לא סיבה להפסיק להשתמש בו כמו שלא מפסיקים להשתמש בפטיש)

"אך אם היא מזיקה- בטוחני שהוא ניזוק, במידה זו או אחרת". שוב, זה כמו הפטיש. זה שהוא יכול להזיק לא אומר שמזיק להשתמש בו.

"זה דומה למכונות השיקוף" זה לא! עד כמה שאני זוכר כל אחד מהם פועל בתדרים שונים לגמרי!

קודם כל - על פעולתו של המיקרוגל:

http://davidson.weizmann.ac.il/online/maagarmada/physics/%D7%9B%D7%99%D7%A6%D7%93-%D7%A4%D7%95%D7%A2%D7%9C-%D7%94%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%92%D7%9C

קרינה, בדומה לחומר, נשמרת.

כמו אור הנפלט ממנורה ופוגע בעצם - כסא, למשל - ברגע שהקרינה פגעה בגוף ופעלה עליו איזושהיא פעולה היא נעלמת. אי אפשר להכניס את הכסא לחדר חשוך ולצפות שהוא יפלוט את הקרינה שנבלעה בו בצורתה המקורית.

כך שלמי שלא מתכוון להכנס בעצמו למיקרוגל, והמכשיר שלו תקין - אין חשש מחשיפה לקרינה.

קרינה היא מזיקה.

אנשים שאינם מגיעים מתחומי המדעים שומעים על קרינה כמעט רק בהקשר שלילי. קרינה הינה מעבר של אנ' בצורת גל אלקטרומגנטי, שהאנרגיה שלו עומדת ביחס ישר לתדירותו והיא נעה על פני ספקטרום רחב מאד. חלק מתחומי הקרינה האלקטרומגנטית מוכרים יותר וחלק פחות, והיא שימושית ליישומים שונים. סוגים של קרינה אלקטרומגנטית (תדירות בסדר עולה): גלי רדיו, מיקרו, אינפרא אדום, אור נראה, אולטרא סגול, רנטגן וגמא.

אין סיבה לחשוש מקרינת מיקרו יותר מאשר מקרינת אינפרא אדום, למשל, בפרט שהאנרגיה שלה נמוכה יותר.

למזון שאנו אוכלים יש השפעה על בריאותנו. תהליכי עיבוד שהמזון עובר יכולים להשפיע על איכותו. ההשלכה היחידה שיש לשימוש במיקרוגל על המזון היא שינוי הטמפרטורה שלו. לכן חימום במיקרוגל יכול להרוס חלק ממרכיבי המזון - אותם מרכיבים שרגישים לחימום ואשר היו נהרסים גם בבישול, באפייה או בצליה.

בנוסף, רוב מרכיבי המזון הרגישים לחימום אינם מזיקים לגוף לאחר שנהרסו. ויטמין C, למשל, נהרס בטמפ' גבוהה ומאבד את סגולותיו. זה חבל, אך לא אומר שאסור לבשל תפוזים - אלא שעדיף לאכול אותם טריים. (קביעה זו מסוייגת כי קיימים גם מרכיבי מזון שתוצרי הפירוק שלהם רעילים - כמו אספרטם, לדוגמא - ואסור לצרוך אותם באם עברו חימום).

מומלץ להסתכל על שרשור התגובה הראשונה בהסבר

ובנוסף הביאו שם את הלינק הזה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3347848,00.html

את הרב אשרוב האם היה מסכים אתכם והאם הוא עצמו חושב שהמיקרוגל לא מזיק

ובכלל- את כל שוחרי התזונה הנכונה..

לטעמי התשובה ברורה

ובלינק שנתת יש דברים שבעייתים מאוד, והופכים כבר את המאמר למפוקפק 

כל חימום פלסטי גורם לפליטת רעלים- אז לא נכון לומר את זה על מיקרוגל?

במאמר שם הם טוענים שחימום של פלסטיק לא משחרר רעלים.

דבר שני, ברור ששוחרי התזונה הנכונה לא יסכימו, אז מה? מי שלא מסכים שיביא הוכחות! ולא "אם תשים בנאדם במיקרוגל הוא ימות אז זה גם הורס את האוכל" אם כל הכבוד זה לא טענה. תביאי סיבה מדעית למה שחימום במיקרוגל יהרוס את האוכל.

אבל זה מגוחך!

כי כל חימום של פלסטיק משחרר רעלים

אז תחממי אוכל לא בכלי פלסטיק, איך זה קשור למיקרוגל?

וחוץ מזה, בקשר לחימום כלי פלסטיק תסכלי כאן:

http://www.snopes.com/medical/toxins/cookplastic.asp

וכאן (בשאלה האחרונה):

http://www.plasticsinfo.org/Functional-Nav/FAQs/Plastic-in-Microwave

אם לא אכפת לך אני מצפה לתגובה על שני הדברים (גם על חימום במיקרוגל בכללי, וגם על כלי פלסטיק)

זה עדיין לא משכנע

ואני בע"ה לא מוסיפה עוד לדיון הזה..

נראה לי שהרעיון הובן- מכל צד..

אני מצפה לתגובות מכם- אלו שלא נגד המיקרוגל

כי בנתיים מה שעשיתם זה ניסיתם להפריך את מה שאני הצגתי

אך לא הצגתם מקורות אמיתיים לטענותיכם.

(לינקים מאתרים שמטרתם להפוך את החיים לטובים יותר עם פלסטיק למשל- הם מגמתיים, ולכן לא נחשבים)

עזבי את הפלסטיק, זה לא קשור לנושא.

בואי נדבר על מיקרוגל: לא הוכח שהוא מסרטן, ואני לא רואה שום סיבה לזה שהוא יסרטן. ושוב אני שואל: למה שאוכל שחומם במיקרוגל יסרטן? למה??

ואגב, אי אפשר להביא הוכחה לזה שמיקרוגל לא מסרטן אבל אפשר להביא הוכחה להיפך.

לעמידה ליד מיקרוגל פועל. 

קרינת מיקרו מסוכנת כשהיא פוגעת ישירות בגוף. אין שום קשר בין זה לבין הסכנה שבאכילת אוכל שחומם במיקרוגל. 

באופן דומה - חשיפה ממושכת לקרינת שמש הוכחה כמסוכנת. אני מקווה שאף אחד לא נמנע בגלל זה מלאכול ירקות ופירות ששהו חודשים רבים בשמש. 

(אגב, גם לעמוד ליד מיקרוגל תקין - לא בטוח שזה כל כך מסוכן, אבל בזה אכן יש סיבה לחשוש.)

בין שמש- שיכולה להיות טובה ויכולה להיות גם לא

לבין קרינה מייננת?

האם יש בקרינה כזו מסוכנת איזשהו יתרון?

וב. בטח שישנה השפעה על פיות וירקות ששהו זמן ממושך בשמש- אבל זו רק הערה

היא פולטת את כל אורך הגל האלקטרמגנטי.

היא יכולה לראות מה קורה בתוך הגוף שלך

היא יכולה לבצע ניתוחים טוב יותר...

והיא יכולה לחמם את ארוחת הצהריים שלך!

לא חסר.

(הגיוני שDNA יתפרק בטמפ' גבוהות - )

ממתי הגוף  שלנו מזהה DNA במזון?

מה זה משנה בכלל אם הDNA מגיע שלם או לא?

אוי ואבוי אם הגוף שלנו היה מנסה לזהות כל תא שנכנס למערכת העיכול -

מערכת החיסון היתה נכנסת לפעולה ותוקפת כל חתיכת מלפפון ופרוסת לחם תמימים.

הגוף מזהה רק גורמים שנמצאים בדם או ברקמות, והמזון שאנו אוכלים מגיע לשם רק אחרי שהוא עובר פירוק מלא ממילא, כך שלא מאד משנה אם הפירוק הזה מתרחש בקיבה או כמה דקות קודם.

בבתי טבע ניתן למצוא איטריות אורז ונראה לי שגם איטריו כוסמין\שיפון וכו'

ובכלל שווה לחפש מוצרים לחולי צליאק...

זה ממש משדרג את זה!

בע"ה יתברך

חלות

סלמון ברוטב

חומוס

טחינה

חציל מטוגן וחציל קלוי

כרוב חמוץ

סלט פטריות

פסטו (לפחות זה יש במקפיא)

בשר עטוף בתנור

מרק עוף

חמים ושניצל לסעודה שניה

סעודה שלישית סלטים ופשטידת תרד

בגזרת העוגות חיתוכיות ריבת חלב וקצפת

עוגת תפוזים ופקאן

עוגיות שיבולת שועל של אפרת ליכטנשטט שזה ההתמכרות החדשה פה

נשאר

חלות

חומוס טחינה

סלט גזר

סלט כרוב

ורוצה בסוף גם עוגיות ריבה

נראה לי שיחכה למחר, מקווה שלא אתחרט על זה

מרק בצל

לזניית חצילים ובשר

אנטיפסטי

הכנתי הרבה שיהיה גם לשבוע הבא וחלק להקפיא לשבת הבאה

הכנתי קילו חלות שוות

סלטים: מטבוחה וטפנד זיתים (מהמקפיא)

חצילים (3 סוגים)

טחינה, ירקות, חסה מתוק, פלפלים קלויים סלק.

ליל שבת: מרק עוף עשיר וקוסקוס

יופ שבת: עוף עם סילאן וצילי, אורז ושעועית.

עוגיות: חיותוכיות שוקולד ציפס.

והכנתי פסטה לצהרים

נראלי זהו.

חומוס מהמקפיא

חלות

חציל בתנור, חציל ברוטב, חציל עם גמבה ושום בחומץ

טחינה

עוגיות רעידת אדמה

חיתוכיות שיבולת שועל

סלטים חיים

ערב:

מרק חריירה

אורז

דג ברוטב אדום

בוקר:

חמין פרווה

קציצות הודו בתנור

אורז

אנטיפסטי

סד"ש:

פשטידה כלשהי

סלמון בתנור

לכבוד שבת קודש חלות מהמקפיא סלטים מהמקפיא(פסטו זיתים מטבוחה וקישואים)+אבוקדו+פטריות+אולי חומוס

ליל שבת

מרק עוף (עם קרפעלך מהמקפיא)

בשר(מהמקפיא שאני משדרגת עם בטטות עכשיו) אורז לבן

בוקר שבת

לזניה

אמנון איכשהו(אולי עשבי תיבול, אולי מטוגן בפירורים)

סלט חסה

סדש

תפוא וביצים קשות

הוצאנו מהמקפיא עוגת שמרים ועוגת וניל קינמון

ערב שבת - מרק ירקות טחון+ מרק פטריות, דגים ברוטב

חלות קנויות, סלטים

קינוח - גלידוניות + רבע לשע/ עוגת שוקולד

בוקר שבת - קידוש עם עוגת קרמבו, עד חצות

סעודה שנייה - קציצות בקר בריבת בצל, כנפיים בתנור, חיטה+ אורז, אפונה

סדש - לחם+ סלטים למי שירצה

דגים ברוטב

צלי בקר

קציצות

פרגית ברוטב

קוסקוס

אורז

פשטידה

חציל בתנור

טחינה

סלט ירקות

סלק

כרוב לבן

מטבוחה

אבוקדו

חמוצים

פירות ועוגיות לקינוח..

גיט שאבס

אין לי אחוזים (לצערי) אבל אני ממש אוהבת את המתכונים שלה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם בצל בתנור, תפוחי אדמה, אורז, אפונה, חסה עם בטטה ופטריות וכרוב עם נישנושים

קידוש

עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שמרים. (יש גם חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים וחיתוכיות שבולת שועל)

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חזה עם אורז, פאי רועים משודרג

ברוקולי וירקות כמו בערב

סד"ש

קוגל, בטטות, חצילים, ביצים

ליל שבת:

מרק עדשים

עוף+תפוא

אפונה

בוקר:

חזה

בורגול

כרובית

סדש:

פשטידת קישואים פרווה- מנסה מתכון שקיבלתי

חלות יצאו מהתנור עכשיו.

עוגה- אבל עוד אין לי רעיון איזו

עדיין לא ממש עשינו קניות אז בערך בתכנון..

ערב שבת דגים ברוטב( מושט וטונה)

ועוף עם תפו"א ואורז

לבוקר משהו עם בשר טחון ( או פשטידת פסטה ובשר או פשטידת רועים )

וחזה עוף בצ'ילי

סלטים נראה לי שנקנה

חלות כנ"ל

ועוגות לפי המוזה של הבת שלי.

זהו בגדול הלוואי שנספיק הכל לפני שבת😅

כי מחר אסע לבקר קרובת משפחה יקרה בבי"ח, אז אפילו חלות כבר עוד שניה נכנסות לתנור

בעז"ה יהיה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

ברוקולי

סלט כרוב עם שומשום, סלט גזר עם חמוציות

קידוש

חיתוכיות אלפחורס, עוגת דובדבנים

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

שוקיים בגריל, משהו מבשר טחון (תלוי כמה זמן ישאר)

תפוחי אדמה ואורז

כרובית

סלטים כמו בערב

סד"ש

קוגל אטריות

לק"י

סתם... מתי את מספיקה למלא אותו?

אני בתקופה של עומס, ולא מגיעה לדברים....

אני ממש רוצה היום לאפות חלות ועוגות/ עוגיות. לאחרונה לא הגעתי לזה, וממש בא לי.

אנחנו משפחה קטנה יחסית אליכם, אז אם אני מבשלת קציצות מקילו בשר טחון זה מספיק לשתי שבתות, אז את השאר אני מקפיאה.

חלות מכינה תמיד שני קילו אז זה מספיק לפחות לשתי שבתות...

וכו

לק"י

אני מתלבטת אם זה הוסיף ללחץ. או שאם לא זה, משהו אחר היה גומר לי הזמן.

שמישהו יחזיר לנו שעה נוספת בשישי. זה קשוח ככה...

שמחה שהספקת♥️

ערב שבת - מרק ירקות,מרק פטריות ודג ברוטב

שבת בבוקר קידוש חלבי . אין עוגה חלבית עדיין אבל יש עד חצות. ורבע לשבע. לא בטוחה שיש לי כח להכין. אם כן זה יהיה עוגת ביסקויטים כנראה. אולי עם ממרח פתיבר/ ריבת חלב

סעודה שנייה - חמין גרונות עם חיטה שעועית ואורז. הכנתי חמוצים שיהיה ליד.

סעודה שלישית כרגיל יש טונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים - סלק אדום, ביצים ותפוא עם מיונז, חצילים מהמקפיא, תירס עם מיונז, והמון סלטים חיים (אין לי כח לכתוב😅)

בא לי האמת להכין עוגת תפוזים. נראה איך יזרום

לערב-

דג אדום

מרק עוף

בוקר-

סלמון

חמין

אורז

סעודה שלישית-

סלט טאבולה קינואה

חלות מחמצת

חצילים, טחינה, ביצים, כרוב

לרבע את העיגול

חיתוכיות

1 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 1 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה ⅔ כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל־180 מעלות. מערבבים סוכר, מלח, ביצים, שמן ווניל עד שהסוכר נמס. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבצק אחיד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצקים את הבצק ומשטחים לשכבה אחידה. אופים 20–30 דקות עד להזהבה. מיד לאחר ההוצאה מהתנור חותכים לריבועים או לעיגולים. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

טיפ: חיתוך העוגיות כשהן עדיין חמות נותן צורות יפות ואחידות ללא צורך לעצב כל עוגייה בנפרד.

3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 כפית ת. וניל 2 ביצים 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית מים 1 כפית מלח 250 גרם שוקולד מריר קצוץ (אפשר כל הסוגים) 2 וחצי כוסות קמח

מחממים תנור חום 180 מעלות

מערבבים סוכרים וניל, מים וביצים. מוסיפים קמח סודה לשתיה ומלח. מערבבים רק עד לאיחוד ומוסיפים שוקולד.

משטחים 3 מלבנים מאורכים על תבנית תנור עם נייר אפיה. אופים 8-12 דקות תלוי בתנור. מיד אחרי האפיה חותכים.

אפשר רק שוקולד מריר, לבן, חלב ומריר, צ'יפס, או עדשים.

לא יודעת אם לזו הכוונה

תבשיל חומוס עם שום וכוסברה

אני שמה את החומוס (קפוא/ משימורים) בסיר אחרי שטיפה וסינון מוסיפה שמן פפריקה מרק עוף כמון ומערבבת הכל לפתיחה של התבחינים

מוסיפה מים ונותנת לזה לרתוחצכחצי שעה ארבעים דקות על אש נמוכה. 10.דקות לפני הסוף מוסיפה שום וכוסבברה קצוצה וזה מעדן

פוריפיאלי?

(באיזה צבע זה היה?)

צבע חום, מה כבר יכול להיות....

עם חומוס ותפוא

והרבה כורכום, ופטרוזיליה

(צריך להיות בצבע צהוב)

בגוגל מצאתי דברים דומים אבל את המקורי אכלתי אצל סבתא של בעלי והוא נראה לי הכי טעים😃

אם תרצי, אכתוב בהמשך פירוט בשמחה

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז

קישואים

שומר, כרוב

קידוש

רולדה לפי המתכון של @המקורית , עוגת אננס שדודה שלי הכינה, יש גם עוגיות סיני מיניס

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חמין (לכבוד החורף) ושניצלים

ברוקולי

שומר, כרוב

סד''ש

חצילים, טחינה, ביצים, תפוחי אדמה בטטות

חלות-בעלי יכין

סלטים שאני מקווה שיש במקפיא😆 לא בדקתי. יש שם בטוח מטבוחה, זיתים ופסטו.. ונראה מה עוד.. ואם צריך נכין.

ליל שבת

חלות וסלטים כאמור

מרק כתום

עוף באננס וצ'ילי

אורז

בוקר שבת

חלות וסלטים כנל

חזה עוף פסים

תפוא

כרוב צלוי

סדש(אמאא איזה מיותר זה סדש בחורף אבל לבעלי חשוב)- כנראה לחם שום מהבצק חלות

עוגה כלשהי. אולי תפוחים כי יש הרבה...

בסוף את החזה עוף עשיתי רצועות עם בצל בחרדל-דבש

ועוגות עשיתי עוגת וניל(2 פסים, אחד קינמון אחד אוכמניות) ושמרים מהבצק חלות

יצא 2 פסים מכל אחד אז נקפיא אחד ואחד לשבת אחרת

חומוס וחצילים מהמקפיא

חלות

טחינה

מנה אחרונה כלשהי

חיתוכיות שיבולת שועל

ערב:

דג בתנור

מרק עוף

בוקר:

סלמון בתנור

עוף עם אורז

אנטיפסטי

סעודה שלישית:

סלמון בתנור

פשטידת קישואים

שבת שעון חורף ראשונה והחלטתי נרטה לי לוותר על הבשר בשבת ולהכין פחות דגים לערב כי בא לי מרקים

ערב שבת -

טונה ברוטב

מרק ירקות טחון

מרק פטריות

שבת בבוקר עוגת ביסקויטים עם גנאש שוקולד לקידוש

סעודה שנייה סלמון בתנור עם עשבי תיבול

סעודה שלישית לא יודעת כנראה לחם עם סלטים וטונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים בעז"ה

ויש קרמבו גלידוניות שוקולדים ופיצוחים

חלות קנויות כמובן

שבת שלום

אפיה וחלות עשיתי אתמול

יש לכן רעיון לפשטידה או מאפה פרווה?

קשה לי למצוא בקיץ, אז בחורף בכלל....

לניקי יש אחלה מתכון לפשטידת בצל פרווה

אפשר להחליף את הבצל בכל דבר

אפשר גם בצק ספידי במילוי פטריות או פירה

ואז לעשות כמה סוגים

בורקס תפוא (למלא בפירה)

בורקס פיצה (רוטב פיצה וזיתים)

בורקס פטריות

וגם בורקס גבינה ללפני שבת/ לקידוש , כי זה הכי טעים😋

2 כוסות קמח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים רותחים

חצי כף מלח

כזאת

אני מכינה בתבנית מאפניס אבל אפשר בתבנית גדולה, עוברת מקפיא בחינניות

כזאת

ככה

כזה

ערב דגים בסיר

ומרק גרונות

בוקר בורקס בשר

תפו"א בתנור

ואני מחפשת מתכון לחתיכת בשר, שתית אסאדו ללא עצם. אם יש למישהי רעיון לתבשיל לבוקר אשמח!

חלות הכנתי, עוגת שוקולד פירורים ועוגה חלבית

סלטים חציל מטוגן חציל בטחינה ביצים מטבוחה חסה ומנגו וכרוב לבן עם מיונז

סלטים וחלה שהכנתי

בלינצ'ס ורוטב פטריות טעים

עוף ותפו"א אפויים במרינדה לימונית

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים

לביבות ירק

עוגת טופי קרמל תפוחים וכדור גלידה

בבוקר קפה ועוגת גבינה

לצהריים בורקס במילוי בשר, סלטים

מיני קציצות בריבת בצל

פרגיות מטוגנות

אורז עם ירקות

פשטידת זוקיני

ברוקולי אפוי

קסטה לוטוס

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

תודה!

סלט מלפפונים

5 מלפפונים

1/2 בצל סגול

 1 כוס מים

4 כפות חומץ

כפית מלח

2.5 כפות סוכר

אופן ההכנה:

פורסים את המלפפונים והבצל דק

בוזקים כפית מלח ומניחים לשעה

שוטפים את הירקות ומניחים בקערה

מוסיפים את שאר החומרים

כדאי להכין את הסלט יום מראש

ולטעום לפני ההגשה אם לא  חסר מלח.

רכיבים:

6 פלפלים אדומים וצהובים תיבול:

1 כפית דבש

3 כפות שמן מיץ מחצי לימון

2 שיני שום פרוסות דק

מלח, פלפל,טימין

אופן ההכנה:

קולים את הפלפלים , מוציאים מהתנור ומניחים בשקית ניילון סגורה להזיע

כשהפלפלים מתקררים אפשר לפתוח את השקית והקילוף כעת הוא משחק ילדים

מנקים מגרעינים, שוטפים וחותכים לרצועות

מתבלים

ומניחים במקרר לספוג טעמים

פלפלים קלויים - מכניסה פלפלים בצבעים (גם חריף) לשקית קוקי קשורה ולמיקרו. מעבירה שם כמה סיבובים של 4 דקות עד שאני מאגישה שהתרככו. אחרי זה מכניסה לנינגה בלי השקית כדי שיהיה להם טעם שרוף (לא חיב)

מוציאה קליפה,חותכת רתועות דקות,מוסיפה 2 שיני שום קצוצות,מלח ולימון. מעדן.

מלפפון ובצל - סלט חי

תלוי במספר בסועדים כמובן אצלנו זה 2 מלפפונים גדולים שאני םורסת לחצי ואז חצאי עיגולים. מצרפת רצועות בצל סגול מבצל שלם. מלח בנדיבות, שמן ולימון. מומלץ.להכין חצי שעה לפני כדי שהמלח יוציא את הטעמים