מכינים איזה מוס שרוצים ולפי זה מתאימים את סוג הפירורים.

לדוג' מוס שוקולד ילך מצוין עם פירורים מעוגיות שוקולד צ'יפס (אפשר לאפות בצק כזה במיוחד ולפורר) מפוררים עוגיות  מערבבים בחמאה/מרגרינה מומסת- לא חובה!, שמים בכל כוס מעט פירורים בתחתית, על זה מוס שוקולד, ועל זה שוב פירורים, נראה מקסים וטעים פחד!

מוס וניל/גבינה, ילך מצוין עם פירורים מבסקוטים+ חמאה, או מפירורי עוגיות בטעם חמאה.

מוס פירות/לימון, ילך מצוין עם פירורים מופל לימון+ חמאה. שוס!

וכן הלאה כיד הדימיון הטובה עלייך.

כמובן שתמיד ניתן לאפות את הבצק במיוחד לפירורים, ולשדרג אותו, באגוזים/שקדים/שוקולד צ'יפס/חמוציות/פקאנים מסוכרים וכו'.

אפשר להכין גם תערבת של פירורים שתהיה לך בבית בקופסה אטומה, ונשאר רק לפזר לפני ההגשה.

מכינים תערבת מחבילה פצפוצי אורז+ כוס סוכר חום+חצי כוס סוכר רגיל+וניל+100 גר' אגוזים קצוצים. מערבבים יוצקים את התערבת לתבנית .

על התערבת מפזרים חתיכות של 200 גר' חמאה או מרגרינה, אופים בחום בינוני, ותוך כדי מערבבים מדי פעם, כדי שכל התערבת תתערבב בצורה אחידה.

נשמר בקופסה אטומה (אם מצליח לשרוד ...חה!) הרבה זמן.

ככלל, כל קינוח שמוגש בכוסית אישית, על רגל או סתם כוסית יפה, נראה אלגנטי פי מיליון.

אפשר גם על אותו רעיון לפזר פירות חתוכים בתחתית, ועל זה מוס וניל/גבינה

ולמעלה שוב פירות או רק אגוזים קצוצים.

בקיצור להיות יצירתיים...

כמה זמן צריך לשהות במקרר? או אולי כדאי להקפיא לפני?

פטיפור שוקולד ופצפוצי אורז/דגנים, מוס שוקולד עם ברס וסירופ, מילפיי, קונוסים(קורנה) פחזניות...

עוד רעיונות??

פטיפורים זה מהיר הכנה???

וכן הלאה, מילפיי/קונוסים נקראים אצלך מהירי הכנה??

לק"י

אופים את הבצק עלים ומכינים קצפת, ואז מרכיבים ומפזרים מעל אבקת סוכר.

פטיפור שוקולד עם תערובת דגנים/פיצוחים זה גג 10 דק' עבודה

פחזניות מעט יותר בגלל האפייה..
מילפיי אופים בצק עלים ומכינים קרם עניין של רבע שעה סה"כ..

בקיצור, לא רציני..

פחזניות זה מלאאאא עבודה!!! מניסיון אישי!

פטיפור, ההתפצ'קנות עם השוקולד והתבנית וכו', גם לוקחת הרבה הרבה יותר זמן מ10 דק'.

מילפיי, אמורים לאפות את הבצק עלים שכבה על שכבה על שכבה כשזה חתוך כבר לגודל המנה, שוב, לא מהיר בכלל!!

הייתי גם יכול להוכיח לך את זה..

ואגב לא חייב לחתוך את המילפיי לפני האפייה, מנסיון!!

תאמין לי שיחסית לרוב חברי הפורום פה, יש לי מידע וניסיון רב באפיה ובישול (אין הנחתום מעיד על עיסתו, אבל יעיד מי שמכיר אותי פה).

אבל קונדיטורית מקצועית אני לא.

בכל מקרה בפעם האחורנה שהכנתי פחזניות זה היה סיוט שארך כמה שעות! וחלשוב לזכור שגם חייבים להקפיד על כללי ההכנה, אחרת הכל מתפקשש! זה לא נקרא מתכון קל! עם כל הכבוד... 

אני באמת חושב שזה לא ממש מסובך, כמו שזה נראה, ולמעט האפייה (כ-30 דק') ההכנה עצמה לוקחת מקס' 5 דקות..

מס' פעולות פשוטות הרתחת נוזל+חמאה עד המסה הוספת קמח, עד לקבלת בצק..

העברה למיקסר, הוספת בייצים וזילוף..

מחילה אם נשמע שזלזלתי..

לק"י

ואפשר לעשות עוגה חמה.. או סופלה.

עוד משו נחמד- ביסקוויטים בשכבות של קצפת וקרם שוקולד (ביסקוויט, קצפת בטעם 1, פרורי ביסקוויטים, קצפת בטעם 2, קרם שוקולד).

סלט פירות, עם קצפת..

שכחתי להגיד שאני צריכה להיסחב עם זה אח"כ בנסיעות באוטובוס.. וזה לא יוצא ישר מהמקרר..

ויש לי עד שעתיים להכין את זה. (מתכון שלא יסבך אותי יותר מידי)

אתם מדברים בשפה גבוהה - אני לא מכירה את השמות המפוצצים האלה, ככה שאין לי מושג מזה כל דבר

(אהמ שדרותי ;) )

לפני שאחזור הבייתה..

ככה שזאת לא תהיה בעיה..

כי זה כ"כ קלאסי, ורוב האנשים אוהבים מוס שוקולד.

אפשר גם לקחת אותו בנסיעה בתוך קופסה אטומה, ורק לפני ההגשה לשדרג, בפצפוצים כמו שכתבתי למעלה,

או בברס+סירופ קנויים כמו שכתבו לך.

מזה ברס?

נראה לי שאלך על מוס שוקולד..

יש מתכון מומלץ?

מצטערת שאני משגעת אתכם

איפה משיגים את זה?

שניתן לקנות בחנות למוצרי אפיה.

אם אין לך באזור, פקאנים מסוכרים קצוצים, יעשו את העבודה לא פחות טוב, ואולי יותר...

לק"י

1. ממיסים שוקולד מריר 1 עם קצפת צמחית קטנה, ומכניסים למקרר לכמה שעות (במקפיא זה נראה לי פחות זמן).

2. מקציפים קצפת צמחית קטנה, ומוסיפים את השוקולד המומס- מקציפים ביחד!

שמים בהקפאה.

אם יש למישו מתכון יותר מדוייק- עדיף לך..

כל מי שטעם ביקש ת'מתכון לאירוע חגיגי...וזה פשוט מאד:

ממיסים 250-300 גר' שוקולד מריר (על סיר עם מים חמים)

מוסיפים4 חלמונים

כף ברנדי

קצת מים (לא זוכרת בין כף ל3 נראה לי)

מקציפים את 4 החלבונים עם חצי כוס סוכר

מקציפים ריצ' קטן

מערבבים את הקצפות בעדינות ואז מאחדים עם תערובת השוקולד. ומקפיאים.

לי זה מספיק לשתי תבניות אנגליש קייק.

כדאי לרפד בניילוןנצמד כדי שיהיה קל להוציא ולפרוס.

אני אוהבת להגיש עם בראוניז ליד, וליקר שוקולד מוזלף מעל למי שאוהב!לטעמי זה ממש משדרג (כנ"ל הברנדי במתכון)

מזל טוב?

בס"ד

בוקר טוב, אשמח לקבל מתכון עם קצפת צמחית? אם יש למישהו רעויון תודה

לק"י

פצפוצי אורז עם שוקולד, חלווה וכדו'..

כנ"ל עם קורנפלקס.

אפשר לשדרג כדורי שוקולד ולצפות אותם בשוקולד ממוס עם קצת שמן, ואז לגלגל בקוקוס, סוכריות, פרורי ביסקוויטים.

סופלה שוקולד חם

250 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה או מרגרינה

כוס ורבע סוכר

5 כפות קורנפלור

2 כפות קקאו

5 ביצים

להמיס את השוקולד והחמאה.(במיקרוגל)

בקערה נפרדת לערבב את שאר החומרים להוסיף את תערובת השוקולד והחמאה.

למלא חצי ממנג'ט נייר בתערובת להוסיף באמצע קוביית שוקולד לבן או חום ולמלא מעל את שארית המנג'ט אבל לא עד הסוף.

לאפות על חום של 180 מעלות בין 15 – 18 דקות עד שמוכן מסביב ובאמצע עדיין רטוב.

לפני ההגשה צריך לחמם ואז הקוביית שוקולד נמסה וזה מעדן...

אני רגישה לזה.מה לעשות?

תודה!

גס, מעולה!

אפשר גם לימון/מנגו/פירות יער. טחונים כמובן, כל אחד מאלה יתן לך מוס בטעם שונה.

1 קצפת מוקצפת

1 ג'לי מוכן,

לערבב את הגלי החם עם 1 קופסה רסק תפו"ע משימורים, או שימורי פירות אחרים מרוסקים.

לערבב את הקצפת עם הג'לי והמחית, יוצא חבל"Z!

מיני מלוואח מתוקים

400 גר' (1 חבילה) מיני מלאווח

250 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

1 כוס חלב

5-4 חצאי אפרסק משומרים, חתוכים לקוביות או פרוסות

לקישוט:

100 גר' אבקת סוכר

דבש או סירופ מייפל

מסדרים את עיגולי המלאווח ברווחים בתבנית משומנת ואופים 15-10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. מצננים.

מפרקים כל מלאווח לשניים, לקבלת "בסיס" ו"מכסה".

מערבלים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וחלב במהירות גבוהה במשך כמה דקות לקרם אחיד ויציב. מעבירים לשקית זילוף.

מניחים את חצאי המלאווח על משטח עבודה בשני טורים. מזלפים על חצי מהעיגולים תלולית קרם, ומניחים מעל קוביות אפרסק.

מניחים על האפרסק עיגול מלאווח נוסף, בוזקים מעל אבקת סוכר (ומזלפים מעט סירופ מייפל- לאוהבים. לא חייב).

החומרים לכ-20 יחידות.

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגה קרה וטעימה

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי

מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא

אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.

וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה אותו דבר?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.