שבוע שעבר הכנתי פילה סלמון בתיפוי אטריות קדאיף, יצא מעולה! אז ב"ה השבוע אכין שוב.
זה 2 דק' עבודה והתוצאה מרשימה מאד וטעימה.
מורחים את נתחי הדג בתערבת תבלינים בשמן זית (פטרוזליה+ שום כתוש+כמון+פפריקה מתוקה+פלפל שחור גרוס+ כפית מיונז)
מפשירים אטריות קדאיף, אם אין לכם,אז גם עלי פילו יכולים להיות מצוינים.
משטחים כמות של אטירות למלבן. מניחים פרוסת דג, ועוטפים במלבן הקדאיף.
אם משתמשים בעלי פילו אז מורחים שני עלים בשמן זית, מניחים את העלים זה ע"ג זה, חותכים למלבנים ועוטפים כל נתח ביריעה כזאת.
אופים בחום גבוה כ20-30 דק'.
העטיפה של הבצק נותנת קריספיות לדג, וגם שומרת עליו עסיסי יותר באפיה.
