לק"י

ואם יש דברים שלא חייבים לשים בהם מוצרים מהחי- אל תשימי (כמו בחלות נגיד).

אמא שלי מכינה להן במיוחד חלות "בלי ביצה" מלמעלה....

בשבת למשל- אמא שלי מבשלת את התוספת הבשרית בנפרד ועושה תוספת של ירקות, אורז, תפו"א.

לשבת בבוקר היא מכינה להן סיר נוסף של חמין פרווה (לדעתי זה יותר טעים)

ובכללי הן אוכלות סבבה, רק לא לעשות מזה עסק. יש הרבה מאוד דברים שמתאימים לכולם (צמחוניים ולא) וזה חוסך עבודה להכין כפול.

בהצלחה!

לק"י

אורז, קוסקוס, תפו"א וכו'.

לגבי מנות של חלבונים ותוספות- אפשר דברים עם חומוס, עדשים וקטניות בכללי.

חוץ מזה יש לטבעול משו שנקרא "טחון מן הצומח"- אםשר להכין עם זה בולונז טבעוני ועוד.

ולחברת "טעמן" יש שווארמה צמחית וכל מיני כאלה- מתבלים כמו בשר וזה יוצא ממש טעים.

על החלות ולא חייבים ביצה..

חמין פרווה טעים מאוד

ובגדול- קטניות תפו"א אורז וירקות הם עיקר האוכל

בתור אחת שאוכלת בריא (מאוד!) כבר כמה שנים

ועברה הרבה..

יש לי הרבה מה לומר בנושא.

הלוואי שכולם היו חושבים קצת יותר על מה הם אוכלים,

על איך הם אוכלים..

זה פשוט משנה את החיים. לומדים להרגע, לתת למזון להתעכל.

והופכים לאנשים הרבה יותר מודעים לעצמנו, לגוף ולנפש.

לומדים לזהות מה טוב לי לאכול ומה לא.

נכון- זו צורת חיים שדורשת השקעה, והיא לא תמיד פרקטית..

אבל מי שמתמיד או לפחות משתדל ומתקדם לאט לאט בעניין,

זה באמת דבר אדיר.

אז נכון שאנחנו לא רוצים להיות קיצוניים מידי.

אבל מצד שני חשוב לכבד את אלה שבוחרים להקפיד תקופה קצרה או ארוכה

על כל דבר שהם מכניסים לפה. זוהי זכותם.

(כמובן שיש להשתמש בחוכמה ולנסות לא להקשות על אחרים..)

לפעמים אנשים רגישים מאוד וגם סטיות קטנות ישפיעו עליהם.

או שהם פשוט מנסים להתמיד בדיאטה שלהם..

טבעוני ממוצע מפטם את עצמו בתוספי מזון כאלה ואחרים כדי לפצות על היעדר חומרים שחיוניים לגוף. סתם דיאטה אוטופית ומסוכנת.

שאין לנו זכות לקחת מבע"ח דברים שהם שלהם לצרכינו זה נהיה הרבה יותר קל.

[ובלי לצטט לי מנוח, התורה אולי נתנה רשות, ומדובר ברשות! לנו יש יכולת להבין ולא לנצל את הרשות הזאת]

אנו לא יותר צדיקים מהתורה..

כי רוב האנשים שמחים ביין ובשר,

כשאין בכך שמחה אלא הבנת הצער של האחר- שמחה זה לא...

קודם כל זה מתחיל בקניות......

שזה אומר לקנות הרבה ירקות ופירות, אגוזים פירות יבשים, קטניות וכו'

אח"כ נכנסים למטבח ומתחילים לשחק

אם יש לך צעצועים טובים למשחק (בלנדר, מעבד מזון וכו') זה הופך

את המשחק במטבח למהנה הרבה יותר.....

בהמשך מחפשים מתכונים מוצלחים או שמשנים מתכונים מוכרים לטובת

החבר'ה הטבעוניים  במשפחה

אני בשבת האחרונה הכנתי פשטידה ללא ביצים

זה הלך בערך כך: קצצתי במג'ימיקס בצל, בטטה, קישוא, הוספתי מלח,

טופו ושמן קוקוס בכבישה קרה. את הבלילה הקצוצה שיטחתי על נייר אפיה

לעובי ס"מ או שניים ואפיתי. יצא מצוין....

הנה אתר שיכול לעזור:

http://www.naturalkitchen.biz/Default.aspx

בהצלחה רבה,

אפרת,

מעבירה סדנאות בישול בריא בישוב שילה והסביבה

יש מצווה לאכול בשר. לא סתם מצווה, אלא מצווה שמי שעובר עליה חייב כרת!

המצווה הזאת נקראת קורבן פסח, ובה כל אדם מישראל חייב לאכול בשר.

העובדה שצרים מבית ומחוץ מונעים מאיתנו את קיום המצווה הזאת לא הופך אותה לפחות מצווה.

יש לנו את מלוא הזכות  (והחובה) לקחת מבעלי חיים דברים (כולל החיים שלהם) לצרכינו. יש לנו גם איסור לצער אותם לחינם, אבל דווקא כשזה לחינם. כשיש צורך מותר לשחוט אותם, מותר לקחת להם את הצמר, את הביצים, את החלב וכו'.

מי שטוען אחרת הוא אדם אכזרי מעין כמוהו, משום שהוא מרחם על בע"ח יותר מאשר על בני אדם

אתה לא נמנע ממשהו כדי להראות שאתה יותר טוב.

אתה נמנע ממשהו כי אתה מרגיש שזה פוגע, זה הרגשה שלך.

להגיד שבנאדם נמנע ממשהו כי הוא גאוותן? נו באמת....

ויש לי הרגשה שהקב"ה לא אוכל בשר....

הוא ציווה להקריב בגלל סיבות מסוימות, אז זאת הייתה הדרך, היום לא ראיתי אנשים שמשתוקקים להקריב איזה עגל לאל זר ולעבוד אותו כמו שהיה באותה תקופה, מציאות שונה....

אגב באותה תקופה היה קטע פגאני, ושם גם לא היססו להקריב בנ"א, עבודה זרה היה משיכה אז, יצר הרע שהיה חזק אז, כשהמצוות ניתנו כולל הקרבת קורבנות זה היה מעין תחלופה ליצר הזה, שהקב"ה ידע שיש לאדם.

והיום- אפילו הנאו פגאניים כבר הרבה פחות בקטע של להקריב ויותר בקטע של מיסטיקה, אגב שמעתי שעדיין יש דתות כמו הסנטרייה ועוד דתות פגאניות הזויות שבהם עדיין מקריבים, אבל אפילו בהם עושים טובה וזה איזה תרנגול מסכן שגם אותו לא תמיד הורגים...

אבל כמו שזה נשמע זה לא ממש נורמטיבי למציאות הזאת, ולא נפוץ בעולם המערבי- פעם לא היה דבר כזה לא להקריב.... זוכר את המלחמות של הנביאים בשופטים על העם שמקריב לאלילים?

לא סתם יש אומרים שלעתיד לבוא יתבטלו הקורבנות חוץ מקורבן תודה[מדרש תנחומא].

יש אומרים שגם קורבן התודה יהיה צמחוני.

יש דעה שאומרת שאמנם בתחילת בית שלישי יקריבו, אך לפי האר"י ז"ל מדרגת החי תתעלה- ובמצב כזה לא נוכל כלל להקריב חיות.

ובכל מקרה גם אם לא יתבטל- ונקריב קורבנות ... זה עדיין לא המציאות ולכן כרגע זה מאוד לא רלוונטי.

כשיהיה ביהמ"ק ב"ה נראה מה יהיה, כרגע זאת מציאות שלא מקריבים בה.

ואני בטוחה שאז גם מי שלא היה דתי [ואז כשכבר לא יהיה שום ספק, כולם יאמינו] יעשה את דבר ה', גם אם זה להקריב או לאכול.

אבל כרגע ה' לא מצווה אותנו לאכול בשר!

ושוב כשמדובר בלאכול- יש לך כאדם בחירה, הרשות ניתנה ויש לך בחירה בחיים...

אם את קוראת לתורת ישראל שציוותה על הקרבת קורבנות פאגנית, אז את כופרת, ואין עניין בכלל לנהל איתך דו שיח.

הקב"ה התיר לנו לאכול, ומי ששם עצמו כמוסרי יותר ממנו ומתורת ישראל אינו אלא כסיל ואפיקורוס.
רוב הטבעונים לא נלחמים ממקום טהור והעובדה שכזה מתנגש עם בני אדם הם מעדיפים לרחם על בעלי חיים ולא על אנשים.

הבנת רק את המילה פגאנית המצב קשה אצלך...

[ואגב, זה אפילו בכלל לא מה שאמרתי, יפה לך לעוות].

צמחונות לא פסלה מלשמש במקדש.

אבל אתה כ"כ צדיק שאתה פוסל מה שהקב"ה לא פסל, אשרייך!

אבל זאת מצווה יוצאת דופן

בחג אחר באופן כללי אין חובה.

ומכיוון שאין היום קורבן פסח- לא רלוונטי לעכשיו.

לעתיד לבוא- כשיהיה ב"ה נראה מה יהיה.

להכנת עוגות מעולות ללא ביצים -

הנסיון שלי עם עוגות בחושות ושמרים בלבד, ולא טורט או בצק פריך, אבל אין סיבה שזה לא יעבוד גם

ממירים את הביצים ברסק תפוחים

1 ביצה = שליש כוס רסק תפוחים

(יש בתפוחים חומר מקריש טבעי, שיוצר אותו אפקט)

אפשר להשתמש במתכון רגיל, וגם במתכונים מקמח מלא.

לחלות - אם מורחים על החלה מים מלמעלה אפשר לפזר את השומשום וזה נדבק בכיף

אפשר גם להכין תערובת של שמן זית-מים-שומשום-זעתר-קצח-שום ולמרוח על כל חלה בנדיבות

פיצה ללא גבינה:

על בסיס הבצק (פיתה או בצק שמכינים לבד) מורחים רוטב עגבניות, ומעל מפזרים רוטב טופו

הכנת רוטב טופו: (זה בעצם רוטב בשמל ללא חלב)

בסיר קטן מטגנים בשמן זית 3 כפות קמח, להזהר לא לשרוף.

מסירים מהאש

שופכים כוס וחצי מים רותחים לסיר ובוחשים היטב שלא יווצרו גושים (אפשר גם חלב סויה ללא ממתיק)

מתבלים במלח-פלפל

מחזירים לאש קטנה ל-5 דקות תוך בחישה

אם הרוטב סמיך מדי אפשר להוסיף נוזלים (הוא מתקרש יותר לאחר שמתקרר, אפשר להוסיף נוזלים רק לשים לב שהם חמים)

את הרוטב טוחנים במעבד מזון יחד עם כמות שווה של טופו, ומפזרים על הבסיס של הפיצה ואופים כרגיל

יוצא מדהים, מתאים גם לרגישים לחלבי או סתם לאנשים בשריים שרוצים להתפנק

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...

רצינית בצהריים, ומגיעים לארוחת ליל שבת עם בטן די ריקה...

הפעם בשישי בצהריים נאכל סעודת חג, ובליל שבת מספיקה ארוחה קלה.

בעקרון אחרי אפיה קצרה נראה לי שאפשר למרוח רוטב ולפזר גבינ"צ

רכיבים: (תבנית תנור 28X33)

150 גר' גבינת שמנת

300 גר' מוצרלה

2 כפות קמח קוקוס

3 ביצים

1 כף אבקת אפיה

3/4 כף מלח אטלנטי גס

160 גר' קמח שקדים

שמן זית

תוספות: עלי בזיליקום

           בצל סגול פרוס

            עגבניות שרי חצויות

            מלח מאלדון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל רכיבי הבצק, טוחנים לבלילה אחידה בעזרת מוט בלנדר, יוצקים לתבנית תנור מרופדת

בנייר אפיה, משטחים בעזרת שמן זית, הבצק דביק, 

מניחים את התוספות בוזקים מעט מלח מאלדון ע"פ הפוקצ'ה 

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

2 ביצים

1 כף סוכר

1/2 כפית מלח

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית סודה לשתייה

1 שקית אבקת אפייה

200 גרם קמח תפו"א

1/2 כוס חלב

בעזהי"ת

את הקנוי של שר. 
זה בסיס קנוי, עטוף בוואקום, לא צריך קירור לא צריך כלום. 
פותחים, מורחים רוטב וגבנצ ולתנור. וזהו..