לשאול, כדי לדעת שאולי יש כאן בעיה, בשום אופן לא לפסוק לעצמך!!

כמעט על כל ה'קיצור' כולל דיני שבת, הכל! אז מה? אני יפסוק לעצמי? אותי לימדו שלומדים בשביל לדעת מתי יש שאלה. (תקף כמובן רק לגבי לימוד של נשים)

שאלה הלכתית צריך לשאול רב

לא לשאול במקום כזה שבשורה התחתונה יש מקום שמישהו יטעה

מסובכים או בדיני נפשות.

ולא תמיד חייבים לשאול את הרב האם מותר כדי לצאת מאיזשהו סבך שנתקלת

במרבית המקרים פונים לרב כדי לסמוך על דבריו וכדי לצאת מהספק...

אבל שאלות הלכתיות אין מקומן בפורום בישול ומתכונים.

היו פה בעבר כמה מקרים שהיו ממש בזיון כבר בנושא, ובעקבות כך החלטתי לנעול כל שרשור בנושא. אז יתכן שלפעמים אני מפספסת או שוכחת, ולפעמים השאלה ההלכתיות היא בתוך שרשור אחר, ואני לא רוצה לנעול את כל השרשור בעקבות כך, ועדין.

הצורה הזאת של שאלה הלכתית בפורום יש לה צורה של "סקר דעת קהל" והיא פשוט לא מכובדת. ומי שקשה לו לשאול רב, יש גם רבנים שעונים על שאלות באינטרנט.

היום שכולם לומדים לימודים אקדמיים ואני מדברת גם על נשים ,זו בושה להיות עם הארץ (נכון לשני המינים)

אני לא זוכרת איזה רב אמר שאשה חייבת לדעת הלכה ולא יתכן מציאות שאשה תלמד פיסיקה ותהיה עם הארץ בהלכה.

לבעלי יש סמיכה אבל ביום שהוא נכנס ללמוד בעטרת כהנים  למדתי בעצמי אמונה והלכה בדינים שלא למדתי באולפנה.

עד יום אנשים בעבודה יודעים שאיתי לא מתווכים בהלכה כי מי שמתווכח איתי ידו עלולה להיות על התחתונה.

אחרי שלומדים ולא יודעים משהוא צריך לבדוק בספרים ואח"כ לשאול רב אם הם לא מצאו את התשובה בספרים.

וזה טבעי שבפורום שמתעסק באוכל, יהיו שאלות על כשרות וכדו', וכל עוד זה לא בתדירות גבוהה, מה הבעייה פה?

ולא כל מי שאומר שהוא יודע הלכה- באמת יודע 

(כמו שלא כל מי שאומר שהוא יודע לאפות עוגה- באמת יודע ....) 

כדי לענות נכון על שאלה- לפעמים צריך לחקור מה מהציאות- מעבר למה שהעלו בשאלה הראשונית בפורום, 

וצריך לדעת לענות לפי ההלכה- לפי שיטות ודעות ומחלוקות וכולי - שלא כל אחד יכול... או לא כל אחד שחושב שהוא יכול- באמת יכול לענות. 

יישר כוח למנהלת -על מדיניות אחידה בנושא. 

ויישר כוח כללי למנהלת- על הניהול 

(וידוע שגם בפורום יש מי שיודעים הלכות ואפשר ליפול עליהם עם שאלות באישי.... שזה גם סוג של פיתרון ) 

יש שאלות שרק ת"ח גדולים יכולים לענות עליהם, ויש שאלות שכל אדם שקצת למד הלכה יכול לענות עליהם, לא צריך להיות מרובעים, ואם תשימי לב שאלתי אותה מס' פעמים באותו שרשור מה בדיוק היה המקרה, כדי שאוכל לענות בצורה טובה יותר, אם אנשים לומדים תורה והלכה כדי להיות תלויים כל חייהם ברבנים, ואני מדבר פה גם על עקרות בית, אז חבל ללמוד הלכה, פשוט נסתפק במס' טל' של רב וזהו! 

גם אישה צריכה ללמוד הלכות כשרות והלכות שבת, כדי שתדע מה לעשות בביתה במקרה ו... ולא שתהיה תלויה 24/7 ברב.

כדאי לדעת כיצד לנהוג במצבים שונים

ועדין לא מסכימה איתך לענין שאלות הלכתיות בפורום. מי שיודע את ההלכה אשריהו וטוב חלקו. אבל מי שלא יודע את ההלכה צריך לפתוח ספר הלכה או לשאול רב ולא לעשות סקר דעת קהל בפורום

אבל יודע מה, אולי אני אעביר את השאלה לרב ונראה מה הוא יגיד

 או שהזמן לא מתאים לבשביל להתקשר(כניסת שבת, שעה מאוחרת וכ"ו)
בכ"א אני חושב שאם אדם שואל בפורום מלכתחילה, זה לא תקין, כמו שלא תקין לשלוח לשו"ת סמס לכתחילה. 

אבל אם אדם נתקע, וזה דחוף, אז נראה שיש מקום לתת לו תשובה בפורום(כמובן אחרי בדיקה ורצוי עם מקור בהלכה)

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

פשטידה מירקות, ביצים, גבינות, קמח שקדים ואבקת אפיה

צריך לסחוט טוב את הירקות.

יוצא מעולה.