מרק מהיר מעדשים אדומות-

על כל כוס של עדשים אדומות את שמה 4 כוסות מים, קוביות של ירקות איזה שאת רוצה (בטטה, גזר, תפוח אדמה)

תיבול - אפשר כף אבקת מרק בצל או כף חויאג מלח לפי הטעם ומבשלים תוך שעה זה מוכן

מרק עגבניות -

מטגנים 2 בצלים קצוצים מוסיפים 3 עגבניות קצוצות ומטגנים עד שהן מתרככות.

מוסיפים רסק עגבניות (2 קופסאות קטנות) מים חצי כוס אורז וחופן עלים- פטרוזליה\כוסברה\בזיליקום

מרק ירקות מהיר הכנה-

מקלפים 2 קישואים, 2 בטטות, 3 גזרים , 2 תפוחי אדמה בצל גדול שמים בסיר ממלאים במים 

ומתבלים : חופן עלים קצוצים, מלח, אבקת מקר או תבלינים0 כטוב הדמיון עליך

מבשלים עד שהירקות רכים וטוחנים עם מוט 

אפשר להוסיף ממש לפני ההגשה שמנת

בעזהי"ת

פותחים את ארון ה'פחמימות קטניות דגנים'.

זורקים סוג או שתיים לתבנית פיירקס- קצת מכל סוג. [המנעד: בורגול, אורז מלא, גריסים, עדשים, שעועית, חיטה, אפונה יבשה, קוסקוס]

מוסיפים כמה ירקות חתוכים [המנעד: בטטות, שום, בצל, עגבניות, קישואים, דלעת, דלורית, גזר, מה שמסתדר, נוו. אפשר גם תפו"א, אבל זה לא בריא אז אני לא שמה]

מכינים רוטב ממה שבא ליד עם קצת שמן [המנעד: סויה, סילאן, צ'ילי מתוק, חרדל דיז'ון, מיצים שונים [מנגו, תות בננה, למה לא ], דבש, רוטב-שום-חריף-שבא-עם-פיצה, יין לסוגיו. זה מה שלי יש, אבל מי שיש לו מוזמן להשתמש בטריאקי, ברביקיו, ריבת בצל, וכן הלאה..]

מתבלים [המנעד: פפריקה, אבקת שום, מלח פלפל, פלפל לבן, פפריקה חריפה, גריל עוף, כמון, כורכום, חוואיג, אגוז מוסקט וייתכן ששכחתי].

אם רוצים לשים מעל כל זה עוף לסוגיו- מה טוב.

מספיק מים, ולתנור עד שמוכן

בין השילובים האהובים:

- אורז עם בטטה ונענע, ברוטב צ'ילי מתוק וטיפה יין.

- גריסים ואפונה יבשה עם בצל בטטה ועגבניות שרי ברוטב שום חריף של פיצה

- בורגול ועדשים כתומות עם בצל ברוטב סילאן וסויה

מבשלים תפוא' בסיר חצי בישול, חותכים לקוביות.

מטגנים במחבט בצל ועושים רוטב עגבניות כמו לפסטה +-

חותכים נקניקיות (אנחנו עושים בשריות) ושמים בסיר יחד עם התפוא' החתוכים שופכים את הרוטב מעל ומבשלים עוד איזה חצי שעה.

תבשיל חם וכייפי.

אם יש לך סיר בישול איטי אז זה ממש רעיון  לשים בבוקר את הכל ביחד ולבוא אחרי העבודה ויש אוכל מוכן וטעים.

מרקים כבר נתנו לך , אפשר גם מרק כתום (שאחרי הבישול טוחנים) ,אני עושה עם הרבה הרבה גזר וקצת כתומים אחרים ואני לא צריכה לשים תבלינים בכלל אפילו לא מלח ויוצא ממש טעים.

מרק עוף עם ירקות ,  אפשר כל סוגי העוף, ואוכלים עם קוסקוס.

היתרון במתכונים האלה זה שהם מהירים מאוד להכנה, תוך 10 דקות גג ואת רק צריכה לבשל.

זה לא גז. 

והוא מיועד בדיוק בשביל לבשל כשיוצאים מהבית

אגב אני אישת לא הסתדרתי לבשל איתו

אמת ואמונה יש לך טיפים?

כשאין אף אחד בבית..

חפש בגוגל סיר בישול איטי תלמד עליו על המבנה שלו

ואז תחליט אם זה מסוכן או לא

לא משאירים מכשירי חשמל דלוקים כשלא נמצאים בבית..

ואת לא צריכה לקטול אותי, אני סה״כ מביע דאגה.

תראי עד כמה זה בטיחותי וכמה שרפות נגרמו בגלל דברים כאלה..

וסליחה ממש סליחה לא התכוונתי לקטול 

ולא עולה לי לראש עוד מכשירי חשמל שבהכרח משאירים דולקים גם כשיוצאים מהבית, אבל בטח שיש כאלה.

סיר לבישול איטי מיועד לכך שישאירו אותו דולק לאורך זמן, גם אם לא נמצאים בבית. למעשה כל הקטע שלו זה שאימא עובדת יכולה להשאיר את הסיר לבישול איטי מהבוקר, ובצהריים תהיה ארוחה מוכנה כשחוזרים הביתה.

http://www.local.co.il/ramat-gan/79560/article.htm

אגב יש לא מעט הבדל בין מכשיר למכשיר לגבי צריכת חשמל, ככה שא״א להביא דוגמא ממקרר לכירה חשמלית או תנור ספירלה..

זה סה״כ כללי בטיחות,בסופו של דבר כל אחד אחראי לביתו ולמשפחתו וחבל לקחת סיכונים מיותרים..

אין לי טיפים אבל טעמתי כמה פעמים מאנשים שעשו עם זה ויצא מעולה.

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

פשטידה מירקות, ביצים, גבינות, קמח שקדים ואבקת אפיה

צריך לסחוט טוב את הירקות.

יוצא מעולה.