במקרים כאלה אני מגוונת בתפריט.. (או בדרך כלל מתעצלת- אז נוסעים להורים )

אבל אין כמו אוכל של הבית שלנו בשבת!!!

וה-טיפ-

לחשוב מה הכי טעים ובא לך בעולם ולעשות תפריט מושקע ולהתחיל מיום רביעי אפילו שיהיה לך כמה שפחות לחץ..

ולי עוזר גם להזמין אורחים...זה נותן מוטיבציה..

ואז את מקפיאה כמות שמספיקה לך לשבת אחרת, שבה יש פחות מוטיבציה..

יש לא מעט אולמות ומסעדות שמוכרות אוכל ממש טוב במחירים די סבירים..

אם יש לך סיר שמכניסים לתנור ואם לא אז בגז-

לשים עוף,אורז ותפוא,בטטות ובצל בסיר ופשוט לבשל המון זמן.

יוצא מיוחד..

אצלי זה מרק, אבל מה שקל לך להכין.

ברגע שמתחילים זה כבר עושה חשק להמשיך

ואפשר גם להכין פחות מאכלים, או מאכלים יותר פשוטים.

אם אפשר להעלות קצת את הוצאות אז קונים דברים שחוסכים עבודה. (כמו ירקות קפואים וכאלה)

אפשר חלק מהאוכל להכין גם לשתי סעודות. למשל אורז או ירקות

והנה מתכון פשוט וטעים לעוף

מסדרים עוף בתבנית

מורחים על העוף סילאן בנדיבות

שופכים מעל יין

אופים בתנור במשך כשעה וחצי

לפעמים עושים אתזה אצלנו, יעיל לערב.. אני אישית פחות אוהבת..אבל יכוליות שכדאי.

מרק גדול, שיש בתוכו גם בשר/עוף. אפשר מרק תימני, עם חוואיג' וכל זה..ושהבשר/עוף יהיה בכמות של סעודה.

ומכינים גם קוסקוס/אורז.. ויש לך את כל הארוחה. אפשר גם להגיש ב2 מנות- קודם המרק, שמוציאים ממנו ת'עוף, ואח"כ ת'עוף והפחמימה

[אצלנו גם מכינים סלט-עגבניות ומלפפונים שהולך עמזה..]

מרק בלחם, להכין לחמים אישיים ולמלא אותם מרק, גם טעים גם משביע

מה יקרה עם שבת אחת יהיו סלטים קנויים וחלות קנויות ולא יהיו כמה מנות?

אפשר להכין אוכל פשוט, שזורקים הכל לסיר ומבשלים.

(כשלנו אין כוח מכינים קציצות בקר פשוטות עם רוטב אדום ואורז, מקסימום החברה קצת מתבכיינים).

אדום"? לי זה לא פשוט ...

(לא מבדילה בינהם... אז מה שיותר מתאים) תבלינים- מלח פלפל ומה שהולך לך

הבלילה אמורה לצאת רכה למדי.

רוטב- משהו כמו מים רסק ותבלינים אם יש כוח אז בצל מטוגן מוסיף  (נשמע עלוב לחלוטין... אולי יש עוד דברים? נראה לי שלא, תזרמי עם מה שיוצא)

לתת לרוטב לבעבע ולשים את הקציצות בפנים.

לבשל עד שמוכן.

בהצלחה.

אם זה יוצא זוועה, תשכחי שאני אמרתי להכין את זה 

העוף בצילום אילוסטרציה נראה טוב.

חדשה כאן, אבל נרשמתי במיוחד כדי לענות לך 

האם את חדשה מבחינת כמה זמן שאת נשואה?

ודאי שלכולם זה קורה. במידה זו או אחרת.

אז לי לדוגמא יש כמה מתכוני חירום. אלו שכמעט לא עושים כלום בהם אלא כמה דקות הכנה

הבסיס בהרבה מקרים הוא רבעי עוף, תפוח אדמה מסביב ומעל רוטב כלשהו

לדוגמא 1 כוס קוקה קולה (לא דיאט!) + חצי כוס קטשופ + 1 כף סויה + 1 כף ריבת משמש + שום גבישי (את השום אנחנו מאד אוהבים אבל במתכון המקורי זה לא היה). מערבבים הכל ושופכים מעל העוף ותפוחי האדמה. לתנור מכוסה עד שאת רואה שעוף רך ואז מעט לא מכוסה כדי שיתפוס צבע

כמה זמן הכנה? תשימי לב שכלום.

אני שמה בתנור משהו כמו 2 שעות לפני שבת ואז מעבירה לפלטה עד האוכל. 

צריכים לציין שאת המתכונים הללו אני בדרך כלל לא מכינה בצורה רגילה אלא שומרת בצד לאותן שבתות שלקראתן פתאום או אין לי זמן או אין לי כח

ויש עוד הרבה מתכונים מעין אלו. רק חפשי ברשת ותמצאי

בנוסף, מותר להיעזר בדברים קנויים. לי אישית קצת יקר לקנות בחנות אוכל מוכן, וגם באותם ימי חירום הרי שאין לי בדרך כלל את הזמן ללכת לחנות. אבל מותר לקנות כמה מוצרים קפואים. יוצא יותר יקר מהבית, אבל פסיכולוג יעלה יותר. אז אני תמיד מחזיקה משהו או שניים קפואים להוצאה וניצול באותם הימים האלו

העיקר זה להבין שזה קורה לכולם. נכון שיש תמיד את אלו שמכינות כל כך הרבה כל שבת. אבל את צריכה להבין שחלק מאותם אנשים פשוט אוהבים לבשל בתור הובי ולא בתור חובה. כך שלהם זה כיף ממשי ואת לא צריכה להשוות את עצמך אליהם אלא למצוא משהו שטוב עבורך ועבור שלוות הנפש שלך.

בהצלחה

זכות הקב"ה מזכה אותה להכין אוכל ומעמים לשבת, כן יש הרבה נשות רבנים שכמעט כל שבת בלית ברירה שנשותיהן לא מבשלות לכבוד שבת, וזה גורם להן צער רב מאוד, אני אישית מכירה נשים כאלו, אז בבקשה לא להתלונן אלא רק להודות ולשבח את בורא עולם שזיכנו להכין לכבוד שבת קודש, ושנתברך מהמלאכים שנכנסים יחד עם הבעל לביתנו כשחוזר מבית הכנסת ורואים  את השולחן הערוך, את הבית הנקי את המטעמים והמאכלים. יהי רצון שהקב"ה ייתן לך כוחות ובריאות להכין לכבוד שבת

לפני שאת מתחילה לבשל תתפללי לה' ותודי לו על המשפחה ושיש לך ברוך ה' למי לבשל, 

יש לך משפחה שאוהבת אותך ואת רוצה להעניק להם חום שמחה ואוכל טעים שהוא בעצם מתנה ממך למשפחה וכך הם רואים את אהבתך אליהם ושאת משקיעה בהם ואכפת לך מהם!!!!

לי זה ממש עוזר!!!

ועוד משהו... כנסי לאתר של ניקי ב כל מתכון שם מפורט לפרטי פרטים מה בדיוק צריך לעשות, אם יש שאלה אפשר לשאול אותה והיא עונה תוך רגע...

בהצלחה!

אני מאוד אוהבת לבשל. אבל לא תמיד יש לי כוח וזמן להרים שבת מלאה( למשל הריון...)

אז אם אין לי כוח בכלל אני קונה הכול או אפילו עושה משלוח על הכול

או מבשלת רק מרק וטשולנט כי לא טעים לי הקנוי

אם יש לי קצת כוח אני מבשלת גם עוף 

ועוד קצת כוח אז אני מכינה גם דג

וככה לפי העניין. מבשלת לפי הכוח ומה שלא- קונה

וכסף???? 

מבחינתי זה הוצאות שבת .

ישר כוייח

לי אגב אין שום בעיה לקנות את כל השבת שבוע אחרי שבוע אבל זה באמת לא מתאים לכל אחד

כשמזמינים חברים שאוהבים זה נותן הרבה חשק ורצון לבשל ככה אצלי לפחות

אוכלים רק אוכל לא מחומם.

https://en.wikipedia.org/wiki/Raw_foodism

שבת שלום ובהצלחה

לא נשמע שבתי בכלל

(מבחינת הלכה באתי לכתוב שזה בעיה אבל נזכרתי שמספיק דוד מים חמים )

נגיש ומוצרים מאוד פשוטים כימעט הכל

שווה הצצה התמונןת ההסברים הרעיונות והמחמאות

מרעננים מאוד ונותנים אחלה חשק

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר אוטב צהוב

לטגן בדמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

או לפורר היטב

אחפש מתכון

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

נ.ב.

אני גבר

שם בס"ק י"ח המשנ"ב מציין שאפילו אם כבר לשו במי פירות אין לאכול בפסח "אלא ישהנו לאחר הפסח". פשוט בדבריו שאחרי פסח מותר.

אני לא מכיר אף פוסק אשכנזי שחולק על דין זה. אשמח לדעת על מקור אמיתי שטוען כך.

(אם כוונתך לא לעוגיות יין באופן כללי, אלא לעוגיות התעשיתיות הנמכרות היום - אז כמו שכתבתי, זה לא קשור לאשכנזים או לא אשכנזים. הרב אליהו זצ"ל אחז שהן במציאות מחמיצות ולכן תלמידיו מכל העדות מתייחסים לזה כך)

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה

מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.

מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

עוגת הבית שאני מפוררת, מוסיפה גנאש שוקולד (שוקולד מומס עם שמנת מתוקה)

מגלגלת לכדורים

טובלת בקוקוס או בסוכריות צבעוניות 

וזה הכל

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

אני מבשלת כמעט הכל.

לק"י

אני אנסה לחפש לך שרשורים בנושא.

אולי יש יותר פירוט.

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט