אני יודעת שהרבה אנשים משתמשים במונח הזה, אבל הוא קצת צורם לי.
אוכל זה דבר חשוב!
יש כל כך הרבה מצוות שלא ניתן היה לקיים בלי אוכל!
אם לא נאכל - נמות!
לכן, צורם לי כשמדברים במונחים של "משמעת" או "הרסתי את הדיאטה" או "חטאתי ואכלתי משהו מתוק" ...
מונחים שאומרים שאוכל, כביכול, הוא משהו רע. הוא חטא. משהו שצריך להילחם בו.
אני חושבת שרוב (אם לא כל) הפרעות האכילה נגרמות כתוצאה מגישה לא נכונה ולא בריאה לאוכל.
אוכל הוא דבר טוב! אנחנו לא צריכים להילחם בו, או בעצמנו!
את לא הרס"רית של עצמך ואת לא צריכה להעניש את עצמך או להרגיש נעכס על כל קלוריה!
אבל כמו כל דבר טוב, גם אוכל צריך להיות במידה.
אני חושבת שאת הידע על המידה הזו מקבלים כשאנחנו מודעים לעצמנו.
איזה אוכל גורם לי לכאבי בטן?
איזו כמות של אוכל גורמת לי להרגיש נפוחה ו"מפוצצת"?
אילו מאכלים מאד טעימים לי? (לא תקף לגבי מתוקים! אני אנסה להסביר בהמשך)
כשאני אוכלת X לארוחת ערב, אני ישנה יותר טוב.
ועוד...
כשאוכל מרגיש טוב ונכון - הוא באמת כזה!
אם מרגישים שכשאוכלים משהו קר וחלבי האף דולף - אוכלים פחות חלבי!
אם מרגישים שחלבון מסוג מסויים (בשר, עוף, דג) נותן לי אנרגיה - לאכול את החלבון הזה!
ת'כלס, אנחנו יודעים מה טוב לנו ומה לא. כשאוכל טעים לנו, ו"מרגיש" נכון - הוא גם טוב לנו!
הגוף שלנו יודע מה טוב בשבילו ובשבילנו, פשוט צריך להקשיב...
(חוץ ממתוק. מתוקים הם טעימים בלי קשר לטוב לגוף או לא. אני לא אומרת שלא לאכול מתוקים! אבל הכלל של "מה שמרגיש טוב - הוא טוב" פשוט לא תקף למתוקים...)
עד כאן, בכללי, ולגבי המונח משמעת עצמית.
לגבי מה שאמרת על זה שכשאוכלים משהו טעים קשה להפסיק לאכול. אני מסכימה איתך לגמרי!
לפעמים יש אוכל שווה ממש או פשוט יאמי
כל כך שלא רוצים להפסיק...
אישית, אני חושבת שאם בדרך-כלל אוכלים במידה המתאימה ולא מפריזים, אז במקרה מיוחד מותר לפרגן לעצמנו עוד כמה ביסים...
חוץ מזה, שבדרך כלל לא קורה שכ-ל האוכל טעים בטירוף. אוכל הוא בדרך כלל טעים, או אפילו טעים מאד, אבל לא יותר מזה. (אלא-אם-כן את או מישהו/י בסביבתך הם בשלנים מצויינים, ואז באמת כל תבשיל יוצא פגז...
)
ובגלל שלרוב לא כל האוכל מ-מ-ש טעים - פשוט אוכלים פחות מהאוכל ה"רגיל" ויותר מהאוכל השווה.
אם את מתכוונת לזה שבצורה כללית - אוכל זה דבר טעים, בלי קשר למאכלים מסוימים, אני שוב מסכימה איתך!
אבל שוב, למרות שאוכל הוא דבר טוב (וטעים...) צריך לדעת לאכול לפי המידה.
אוכלים לאט, נהנים מהטעם, סופגים את ה"יאמיות" של המאכל, וזהו... לא להפריז, אפילו שטעים.
לגבי "חבל על האוכל"... אני מניחה שאת מתכוונת לזה שחבל לזרוק אוכל טוב לזבל.
אבל תגידי לי! את פח אשפה?!
מה פתאום!!! את בת מלך! את לא פח האשפה של אף אחד! תכניסי לך את זה טוב-טוב לראש! 
יש כל מיני פתרונות ל-איך לא להגיע למצב שבו צריך לזרוק אוכל. (לקחת פחות לצלחת, לבשל כמות קטנה יותר, לתת את השאריות למישהו אחר - שכנים, חברות, עמותות צדקה למיניהן, להקפיא את השאריות, ועוד ועוד)
אבל ת'כלס, את לא פח. וזהו. סוף פסוק.
חבל לזרוק אוכל? חבל לזרוק אוכל! נכון! אבל עוד יותר חבל לזרוק אותו על עצמך.
(רגע קטן של חצי צחוק, חצי רצינות: דמייני את עצמך זורקת על עצמך אוכל...
/
)
ובנימה אופטימית (?) זו, נסיים...
שוב, כמובן, את מוזמנת להמשיך ולשאול.
בהצלחה! 