עוד כמה עובדות על בירה
בבירה יש פחות קלוריות, בהשוואה למרבית המשקאות האלכוהוליים. בשליש ליטר בירה (330 מ"ל) יש רק 142 קלוריות, בדומה לכוס מיץ ממותק, או כמו בכוס קפה הפוך קטן עם חלב וסוכר. להשוואה- בכוס יין אדום/לבן יבש (180 מ"ל) יש כ-150 קלוריות ובכוסית קטנה של וודקה או וויסקי ( 60 מ"ל) יש 130-170 קלוריות.
לבירה מדד גליקמי נמוך מאוד. הבירה מכילה כמות קטנה של סוכר ואלכוהול (5% בלבד). מאחר שהסוכרים הללו מהולים בכמות גדולה של מים, המדד הגליקמי שלה שואף לאפס. כתוצאה מכך הבירה כמעט לא מעלה את רמת הסוכר בדם ולא מגבירה את הפרשת האינסולין.
הבירה מסייעת במניעת מחלות לב. יש בה נוגדי-חמצון (פוליפנולים צמחיים) שתורמים להקטנת הסיכון לתחלואה במחלות לב וכלי דם. סקירה של עשרות מחקרים שהתפרסמה במגזין בריטי לרפואה, מצאה כי הסיכון היחסי לתמותה ממחלות לב היה קטן ב-25% בקרב אלה שצרכו בירה ואלכוהול בכמות מתונה (1-2 מנות ביום).
בירה מקטינה את הסיכון לסרטן. כך עולה ממחקר שנערך בביה"ס לרפואה של אוניברסיטת הרווארד בארה"ב בשיתוף המכון לרפואה סביבתית בשבדיה (פורסם בכתב העת המדעי הבריטי לסרטן (British Journal of Cancer. שתייה של 6-8 כוסות בירה לבנה בחודש הורידה בכ-40% את הסיכון לחלות.
כמות מתונה של בירה שומרת על צלילות המוח. בירה לבנה מעניקה הגנה קוגניטיבית לטווח ארוך ומפחיתה את הסיכון ללקות בדמנציה (שיטיון) אצל אנשים מבוגרים. כך עולה ממחקר שנערך בביה"ס לרפואה באוניברסיטת צפון קרוליינה. המחקר מצא ששתייה של 8-14 מנות אלכוהול בשבוע, הפחיתה בכ-37% את הסיכון לפתח דמנציה.
בירה מחזקת את העצמות. בירה לבנה מכילה מינרל חיוני לחוזק העצם (צורן). ממחקרים מדעיים עולה שצריכה מתונה של בירה לבנה מעלה את צפיפות העצם ומקטינה את הסיכון לחלות באוסטיאופורוזיס.
חשוב לחזור ולהזכיר: אפילו אם שותים כמות קטנה של בירה ו/או משקאות חריפים אחרים – לא נוהגים!
הכותבת היא דיאטנית קלינית, מנחת קבוצות דיאטה למבוגרים ונוער, מומחית בהרזיה ומרצה לתזונה
