המבורגר עדשים ופטריות
רכיבים:
1.5 כוסות עדשים ירוקות מושרות ומבושלות עד לריכוך (כ-20 דק)
1 בצל - קצוץ
2 שיני שום - קצוצים
600 גרם פטריות (שמפניון חום/לבן/פורטובלו) - קצוצים
אני אוהבת שמפניון חום ופורטובלו
1 כף צ'ילי
1 כפית סויה
חצי כפית פפריקה
חצי כפית כמון
חצי כפית זרעי כוסברה
קורט מלח ופלפל
2/3 כוס קמח מלא/לבן/כוסמין
1/4 כפית ס.לשתיה
1 ביצה
מעט שמן זית
אופן ההכנה:
במחבת רחבה לטגן במעט שמן זית את הבצל והשום. להוסיף את הפטריות ולתבל בסויה והצ׳ילי לטגן כ 5 דקות עד לריכוך.
לאחר ריכוך לסנן נוזלים ולטחון ביחד עם העדשים חצי מתערובת הפטריות.
לאחד יחד עם העדשים הטחונות את יתרת הפטריות
להוסיף את שאר המרכיבים
ליצור קציצות שטחות (מומלץ להעזר ברינג ע״מ ליצור אחידות)
להניח על תבנית משומנת מעט
לאפות על 200 מעלות כ 20 דקות עד שמשחים.
בתאבון!
ננסה בהזדמנות בעז"ה
)
