אני בעד. ממש ממש

מחר?

(אני פשוט באמצע לבלוע מצב רוח נוראי עכשיו)

1 כוס שעועית שחורה 

1 כוס שעועית לבנה

1 כוס שעועית אדומה 

1 כוס שעועית מש

1 כוס עדשים כתומות 

1 כוס עדשים ירוקות 

1/2 כוס עדשים שחורות עגולות 

1 כוס חומוס 

(להשרות את כל אלה- כל אחד בקערה נפרדת) 

4 שיני שום 

1 בצל

2 כרישה  

1 שורש פטרוזליה  

2 גבעולי סלרי (חצי חבילה גוש קטיף)

3 עלי מנגולד ענקיים (1 חבילה גוש קטיף)

4 גזר

2 תפוח אדמה 

2 עגבניות 

חופן כוסברה

מיץ מחצי לימון 

2 כפיות כמות 

2 כפיות כורכום 

2 כפות מלח 

2 כפיות זרעי כוסברה 

1/2 כפית פפריקה חריפה

1 כפית פפריקה מתוקה 

2 כפות רסק

חצי חבילה נודלס 

לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ולטגן קלות בשמן זית 
להוסיף קטניות ומים (כמה שאוהבים) 

לבשל כשעה +- עד שמוכן 

אני בעד. ממש ממש

מחר?

(אני פשוט באמצע לבלוע מצב רוח נוראי עכשיו)

טנקס

אפונה יבשה מושרת ללילה 

מטגנת בצל ושום טרי

מוסיפה את האפונה היבשה 

חצי חבילה אפונה טרייה 

מבשלת עד שרך 

טוחנת 

מוסיפה חצי חבילה של אפונה יבשה 

מתבלת במלח ופלפל בלבד

יש כאלה שאוהבים גם עם גזר

וזה מעולה עם חתיכות קבנוס 

בצל, גבעולי סלרי, פרוסות גזר ובטטה אחת - לאדות על שמן זית + מלח

להרתיח את האפונה בסיר נפרד ולסנן אחרי הרתיחה

להוסיף לירקות + מים

אני מכינה בסיר לחץ, בישול של 20 דקות

אפשר בסיר רגיל בשיטה של לשים מים עד לגובה הירקות ולא יותר ולהוסיף כל פעם כאשר יורד המפלס.

אחרי הבישול - להוסיף קצת יין אדום וחצי כף חרדל (בערך..) ולעשות ביז'.... עם מיקסר רגל.

בהצלחה!!

יש מרק אפונה שהוא לא ממש טחינה למי שלא אוהב מרק טחון?

שעה בערך?

מרק ירקות עם גריסים ועדשים- גם משהו שהוא שילוב של כמה מתכונים ושידרוגים...

אני בכלל אוהבת מרקים. גם בקיץ. ולאחר צום...

מרק ירקות: קוביות, מגורד

מרק חומוס- הולך אצלי טוב גם בקיץ! מוגש עם אורז...

מרק עדשים...

ולגבי השאלה השנייה- תה חם בחורף ושוקו קר בקיץ...

אני בעד. ממש ממש

מחר?

(אני פשוט באמצע לבלוע מצב רוח נוראי עכשיו)

מרק קובה סלק.

מרק עגבניות ואורז - חמצמץ. מתאים גם לכמה שעות אחרי צום למשל...

מרק עוף, ירקות ואורז- אצלנו קוראים לזה מרק של "חולים" אבל אני עושה את זה מידי פעם וזה טעים..

(מבשלת עוף וירקות במים: בטטה, גזר, תפו"א, בצל, עגבניה, קישוא, גמבה אדומה וכד'.

אפשר גם סלרי- מוסיף מאוד!
ותבלינים מינימלים של מלח ופלפל. לא צריך יותר מיזה!
ואיזה 15 דק' לפני סוף הבישול - מכנסיה גם כוס אורז או פחות. תלוי בכמות וממשיכה לבשל. טעיםםם)

ועוד ועוד. כל פעם מנסים עוד מרק/ מוסיפים/ משדרגים את המרקים הקיימים...

טעיםםםם

ויש גם מרקים "פרסיים" כמו שמישהי כתבה כאן- טעימים!!

אני משתמשת בשקית של מרק (אפשר בלי אבל יותר מאורגן עם, והמרק נשאר נקי).

שמים בשקית כמה גרונות עוף או הודו עם עלים של חבילת סלרי עלים שלמה, פלפל שחור גרוס, שיני שום פרוסות ושום גבישי.

מוסיפים שורש פטרוזיליה גדול או שניים והרבה גזרים (קלופים ונקיים כמובן).

מוסיפים מים רותחים לכיסוי וכפית או שתיים מלח גס ומבשלים חצי שעה או יותר.

מוסיפים כשליש חבילת עלי פטרוזיליה, שליש חבילת שמיר, עגבניה חצויה (אני שמה בעוד שקית).

מוסיפים עוד מים ומבשלים כרבע שעה נוספת .

מוסיפים כמה קישואים מגורדים (כלומר, לא מקולפים ולא מקורצפים בסקוצ' אלא מגורדים בסכין משוננת. ככה נשאר טיפה מהקליפה אבל לא הרבה והם יוצאים הכי טעימים) ומבשלים עוד דקות בודדות ומכבים את האש. הקישואים יתבשלו עוד עד שהמרק יתקרר ועל הפלטה וכו'.

לגבי כמויות, זה תלוי בסיר והאם אוהבים לאכול את הירקות.

בסיר שלי, נגיד 5 ליטר, אני שמה:

6-7 גרונות עוף

6 שיני שום

2 שורש פטרוזיליה

6-7 גזרים

4 קישואים

איטריות דקיקות מבשלים ושומרים בנפרד ושמים לכל אחד קצת או הרבה בצלחת בזמן ההגשה.

קניידלך וקרעפלך זה שידרוג נפלא למשועממים.

שמים ירקות וממלאים מים עד חצי מהם(הם מגירים מים) מתבלים עם מעט כורכום פלפל שחור ומלח, אפשר ורצוי להוסיף בשר בקר בשביל הטעם..

שאר המרקים אשאל את אמא שלי ואכתוב בל"נ..

או שאתה שם לך חצי חבילת אטריות בצלחת ואם כך אתה צודק.

חמותי שתחי' אוהבת לשים אטריות, שקדי מרק, חתיכות חלה ואם יש גם קניידלך מה טוב. רזה, יכולה להרשות לעצמה..

אני בעד. ממש ממש

מחר?

(אני פשוט באמצע לבלוע מצב רוח נוראי עכשיו)

מרק אפונה עם חתיכות בשר, מרק ירקות עם גרנות הודו

וכתום

נס זה תמיד תה זה בחורף..

הוא דורש די הכנה אבל טעים.

אולי הוא לא נראה במראה שלו "משהו" אבל כל מי שטעם (כולל בעלי שלא הכיר את המרק הזה)- אהב!

הוא גם משביע בזכות האטריות שבו.

הנה מתכון של סבתי שתחיה: (מעתיקה לכם מקובץ של מתכונים שערכתי לי בעבר לחברות ואחיות שלי...)

"רשתה" בפרסית - ובעברית תבשיל אטריות עשיר וטעים!!

החומרים: (5-6 מנות בערך):

• חבילת אטריות רחבות/ בינוניות
• כוס עדשים ירוקות
• 3/4 כוס שעועית לבנה- להשרות במים כל הלילה/ 12 שעות
• 4 בצלים בינוניים
• 1 קופסת חומוס- בשימורים
• ירק: כוסברה, שמיר וכד'- מה שיש ומה שאתם אוהבים, קצוץ!
• 3-4 קולרבי גדולים פרוסים לפרוסות לא עבות.
• 1.5-2 חזות עוף חתוכים לקוביות בינוניות.
• 4 שיני שום פרוסים
• מלח לפי הטעם
• תבלינים: פלפל שחור, כורכום, גריל עוף, חוויג' למרק/ כמון, פפריקה חריפה למי שאוהב!
   

אופן ההכנה:

1. בסיר קטן מבשלים את השעועית עם מים עד לריכוך מלא. מסננים ושמים בצד.
2. בסיר גדול ורחב מטגנים 1 בצל חתוך לקוביות ומתבלים בכורכום ופלפל שחור.
3. מוסיפים את העדשים לאחר שהושרו במים ומטגנים קלות.
4. מוסיפים מים רותחים עד לחצי הסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים.
5. מתבלים במלח וחוויג'/ כמון לפי הטעם האישי. מבשלים כ-15 דק'.
6. מוסיפים את פרוסות הקולרבי ומבשלים עוד 10 דק'.
7.  (בינתיים- במחבת נפרדת מטגנים את 3 הבצלים האחרים היטב. אח"כ מתבלים את קוביות העוף בגריל עוף ופפריקה ומעט פלפל שחור וכורכום, מוסיפים למחבת ומטגנים קלות. אח"כ מוסיפים את פרוסות השום. מתבלים במלח ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה.)
8. חוזרים לסיר- לאחר בישול העדשים והקולרבי מוסיפים עוד מים רותחים עד למילוי 3/4 מהסיר. מתבלים בעוד קצת מלח, פלפל שחור וחוייג'. מביאים לרתיחה.
9. מוסיפים את האטריות, החומוס, השעועית והירק ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דק' נוספות ומכבים. לא אמור להישאר הרבה נוזלים!
10. מגישים צלחת אטריות מהבילה וע"ז את חתיכות החזה + הבצל המטוגן או שמערבבים מראש את תבשיל העוף עם האטריות בסיר ומגישים!   

להגיש חם/ רותח! מתאים במיוחד לימות החורף הקרים....
לבריאות!
טעים מאוד!! (אם רוצים את התבשיל פרווה- ניתן לוותר על החזה עוף אבל לא על הבצל המטוגן בנפרד. להגיש את האטריות+ בצל מטוגן מלמעלה...)

טעייים! לחתוך את הירקות גדול.. 

מצ"ב קישור למרק כזה מניקי..
http://www.nikib.co.il/soups/41001/

אני בעד. ממש ממש

מחר?

(אני פשוט באמצע לבלוע מצב רוח נוראי עכשיו)

כי הוא קל לי להכנה מאז שיש לי מג'מיקס.

קוצצים בצל ומאדים קצת

מוסיפים ירקות מגורדים מה שיש בבית- גזר בטטה תפוא דלורית דלעת.

לבשל לפחות שעה.

להוסיף - עדשים כתומות מבושלות כבר בסיר אחר ללא המים שלהם.

להוסיף שיבולת שועל (הדק)

בישול של עוד איזה 10 דקות.

אני מטבלת בכמון מלח פלפל וקצת חוויג.

אפשר להוסיף כמה שיני שום למי שאוהב.

כמות המים היא לפי המרקם שאוהבים -

אנחנו אוהבים שזה נזיד כזה סמיך.

או לחלופין מרק עוף עם קניידלך...יאמי... (אבל דורש הרבה עבודה...) 

http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/french-recipes/Recipe-068a85481887b41006.htm

לגרסה פרווה תחליפי את החמאה במחמאה או במרגרינה.

אני לא שמתי טימין. והשתמשתי כמובן בא. מרק פרווה.

לשידרוג: אפשר להוסיף גבינה צהובה מגורדת או קרוטונים.

(http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/1853273

^ זה המתכון שאני משתמשת להכנת קרוטונים. אחד המוצלחים!)

בתיאבון!

בע"ה יתברך

חלות

סלמון ברוטב

חומוס

טחינה

חציל מטוגן וחציל קלוי

כרוב חמוץ

סלט פטריות

פסטו (לפחות זה יש במקפיא)

בשר עטוף בתנור

מרק עוף

חמים ושניצל לסעודה שניה

סעודה שלישית סלטים ופשטידת תרד

בגזרת העוגות חיתוכיות ריבת חלב וקצפת

עוגת תפוזים ופקאן

עוגיות שיבולת שועל של אפרת ליכטנשטט שזה ההתמכרות החדשה פה

נשאר

חלות

חומוס טחינה

סלט גזר

סלט כרוב

ורוצה בסוף גם עוגיות ריבה

נראה לי שיחכה למחר, מקווה שלא אתחרט על זה

מרק בצל

לזניית חצילים ובשר

אנטיפסטי

הכנתי הרבה שיהיה גם לשבוע הבא וחלק להקפיא לשבת הבאה

הכנתי קילו חלות שוות

סלטים: מטבוחה וטפנד זיתים (מהמקפיא)

חצילים (3 סוגים)

טחינה, ירקות, חסה מתוק, פלפלים קלויים סלק.

ליל שבת: מרק עוף עשיר וקוסקוס

יופ שבת: עוף עם סילאן וצילי, אורז ושעועית.

עוגיות: חיותוכיות שוקולד ציפס.

והכנתי פסטה לצהרים

נראלי זהו.

חומוס מהמקפיא

חלות

חציל בתנור, חציל ברוטב, חציל עם גמבה ושום בחומץ

טחינה

עוגיות רעידת אדמה

חיתוכיות שיבולת שועל

סלטים חיים

ערב:

מרק חריירה

אורז

דג ברוטב אדום

בוקר:

חמין פרווה

קציצות הודו בתנור

אורז

אנטיפסטי

סד"ש:

פשטידה כלשהי

סלמון בתנור

לכבוד שבת קודש חלות מהמקפיא סלטים מהמקפיא(פסטו זיתים מטבוחה וקישואים)+אבוקדו+פטריות+אולי חומוס

ליל שבת

מרק עוף (עם קרפעלך מהמקפיא)

בשר(מהמקפיא שאני משדרגת עם בטטות עכשיו) אורז לבן

בוקר שבת

לזניה

אמנון איכשהו(אולי עשבי תיבול, אולי מטוגן בפירורים)

סלט חסה

סדש

תפוא וביצים קשות

הוצאנו מהמקפיא עוגת שמרים ועוגת וניל קינמון

ערב שבת - מרק ירקות טחון+ מרק פטריות, דגים ברוטב

חלות קנויות, סלטים

קינוח - גלידוניות + רבע לשע/ עוגת שוקולד

בוקר שבת - קידוש עם עוגת קרמבו, עד חצות

סעודה שנייה - קציצות בקר בריבת בצל, כנפיים בתנור, חיטה+ אורז, אפונה

סדש - לחם+ סלטים למי שירצה

דגים ברוטב

צלי בקר

קציצות

פרגית ברוטב

קוסקוס

אורז

פשטידה

חציל בתנור

טחינה

סלט ירקות

סלק

כרוב לבן

מטבוחה

אבוקדו

חמוצים

פירות ועוגיות לקינוח..

גיט שאבס

אין לי אחוזים (לצערי) אבל אני ממש אוהבת את המתכונים שלה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם בצל בתנור, תפוחי אדמה, אורז, אפונה, חסה עם בטטה ופטריות וכרוב עם נישנושים

קידוש

עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שמרים. (יש גם חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים וחיתוכיות שבולת שועל)

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חזה עם אורז, פאי רועים משודרג

ברוקולי וירקות כמו בערב

סד"ש

קוגל, בטטות, חצילים, ביצים

ליל שבת:

מרק עדשים

עוף+תפוא

אפונה

בוקר:

חזה

בורגול

כרובית

סדש:

פשטידת קישואים פרווה- מנסה מתכון שקיבלתי

חלות יצאו מהתנור עכשיו.

עוגה- אבל עוד אין לי רעיון איזו

עדיין לא ממש עשינו קניות אז בערך בתכנון..

ערב שבת דגים ברוטב( מושט וטונה)

ועוף עם תפו"א ואורז

לבוקר משהו עם בשר טחון ( או פשטידת פסטה ובשר או פשטידת רועים )

וחזה עוף בצ'ילי

סלטים נראה לי שנקנה

חלות כנ"ל

ועוגות לפי המוזה של הבת שלי.

זהו בגדול הלוואי שנספיק הכל לפני שבת😅

כי מחר אסע לבקר קרובת משפחה יקרה בבי"ח, אז אפילו חלות כבר עוד שניה נכנסות לתנור

בעז"ה יהיה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

ברוקולי

סלט כרוב עם שומשום, סלט גזר עם חמוציות

קידוש

חיתוכיות אלפחורס, עוגת דובדבנים

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

שוקיים בגריל, משהו מבשר טחון (תלוי כמה זמן ישאר)

תפוחי אדמה ואורז

כרובית

סלטים כמו בערב

סד"ש

קוגל אטריות

לק"י

סתם... מתי את מספיקה למלא אותו?

אני בתקופה של עומס, ולא מגיעה לדברים....

אני ממש רוצה היום לאפות חלות ועוגות/ עוגיות. לאחרונה לא הגעתי לזה, וממש בא לי.

אנחנו משפחה קטנה יחסית אליכם, אז אם אני מבשלת קציצות מקילו בשר טחון זה מספיק לשתי שבתות, אז את השאר אני מקפיאה.

חלות מכינה תמיד שני קילו אז זה מספיק לפחות לשתי שבתות...

וכו

לק"י

אני מתלבטת אם זה הוסיף ללחץ. או שאם לא זה, משהו אחר היה גומר לי הזמן.

שמישהו יחזיר לנו שעה נוספת בשישי. זה קשוח ככה...

שמחה שהספקת♥️

ערב שבת - מרק ירקות,מרק פטריות ודג ברוטב

שבת בבוקר קידוש חלבי . אין עוגה חלבית עדיין אבל יש עד חצות. ורבע לשבע. לא בטוחה שיש לי כח להכין. אם כן זה יהיה עוגת ביסקויטים כנראה. אולי עם ממרח פתיבר/ ריבת חלב

סעודה שנייה - חמין גרונות עם חיטה שעועית ואורז. הכנתי חמוצים שיהיה ליד.

סעודה שלישית כרגיל יש טונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים - סלק אדום, ביצים ותפוא עם מיונז, חצילים מהמקפיא, תירס עם מיונז, והמון סלטים חיים (אין לי כח לכתוב😅)

בא לי האמת להכין עוגת תפוזים. נראה איך יזרום

לערב-

דג אדום

מרק עוף

בוקר-

סלמון

חמין

אורז

סעודה שלישית-

סלט טאבולה קינואה

חלות מחמצת

חצילים, טחינה, ביצים, כרוב

לרבע את העיגול

חיתוכיות

1 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 1 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה ⅔ כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל־180 מעלות. מערבבים סוכר, מלח, ביצים, שמן ווניל עד שהסוכר נמס. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבצק אחיד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצקים את הבצק ומשטחים לשכבה אחידה. אופים 20–30 דקות עד להזהבה. מיד לאחר ההוצאה מהתנור חותכים לריבועים או לעיגולים. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

טיפ: חיתוך העוגיות כשהן עדיין חמות נותן צורות יפות ואחידות ללא צורך לעצב כל עוגייה בנפרד.

3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 כפית ת. וניל 2 ביצים 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית מים 1 כפית מלח 250 גרם שוקולד מריר קצוץ (אפשר כל הסוגים) 2 וחצי כוסות קמח

מחממים תנור חום 180 מעלות

מערבבים סוכרים וניל, מים וביצים. מוסיפים קמח סודה לשתיה ומלח. מערבבים רק עד לאיחוד ומוסיפים שוקולד.

משטחים 3 מלבנים מאורכים על תבנית תנור עם נייר אפיה. אופים 8-12 דקות תלוי בתנור. מיד אחרי האפיה חותכים.

אפשר רק שוקולד מריר, לבן, חלב ומריר, צ'יפס, או עדשים.

לא יודעת אם לזו הכוונה

תבשיל חומוס עם שום וכוסברה

אני שמה את החומוס (קפוא/ משימורים) בסיר אחרי שטיפה וסינון מוסיפה שמן פפריקה מרק עוף כמון ומערבבת הכל לפתיחה של התבחינים

מוסיפה מים ונותנת לזה לרתוחצכחצי שעה ארבעים דקות על אש נמוכה. 10.דקות לפני הסוף מוסיפה שום וכוסבברה קצוצה וזה מעדן

פוריפיאלי?

(באיזה צבע זה היה?)

צבע חום, מה כבר יכול להיות....

עם חומוס ותפוא

והרבה כורכום, ופטרוזיליה

(צריך להיות בצבע צהוב)

בגוגל מצאתי דברים דומים אבל את המקורי אכלתי אצל סבתא של בעלי והוא נראה לי הכי טעים😃

אם תרצי, אכתוב בהמשך פירוט בשמחה

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז

קישואים

שומר, כרוב

קידוש

רולדה לפי המתכון של @המקורית , עוגת אננס שדודה שלי הכינה, יש גם עוגיות סיני מיניס

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חמין (לכבוד החורף) ושניצלים

ברוקולי

שומר, כרוב

סד''ש

חצילים, טחינה, ביצים, תפוחי אדמה בטטות

חלות-בעלי יכין

סלטים שאני מקווה שיש במקפיא😆 לא בדקתי. יש שם בטוח מטבוחה, זיתים ופסטו.. ונראה מה עוד.. ואם צריך נכין.

ליל שבת

חלות וסלטים כאמור

מרק כתום

עוף באננס וצ'ילי

אורז

בוקר שבת

חלות וסלטים כנל

חזה עוף פסים

תפוא

כרוב צלוי

סדש(אמאא איזה מיותר זה סדש בחורף אבל לבעלי חשוב)- כנראה לחם שום מהבצק חלות

עוגה כלשהי. אולי תפוחים כי יש הרבה...

בסוף את החזה עוף עשיתי רצועות עם בצל בחרדל-דבש

ועוגות עשיתי עוגת וניל(2 פסים, אחד קינמון אחד אוכמניות) ושמרים מהבצק חלות

יצא 2 פסים מכל אחד אז נקפיא אחד ואחד לשבת אחרת

חומוס וחצילים מהמקפיא

חלות

טחינה

מנה אחרונה כלשהי

חיתוכיות שיבולת שועל

ערב:

דג בתנור

מרק עוף

בוקר:

סלמון בתנור

עוף עם אורז

אנטיפסטי

סעודה שלישית:

סלמון בתנור

פשטידת קישואים

שבת שעון חורף ראשונה והחלטתי נרטה לי לוותר על הבשר בשבת ולהכין פחות דגים לערב כי בא לי מרקים

ערב שבת -

טונה ברוטב

מרק ירקות טחון

מרק פטריות

שבת בבוקר עוגת ביסקויטים עם גנאש שוקולד לקידוש

סעודה שנייה סלמון בתנור עם עשבי תיבול

סעודה שלישית לא יודעת כנראה לחם עם סלטים וטונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים בעז"ה

ויש קרמבו גלידוניות שוקולדים ופיצוחים

חלות קנויות כמובן

שבת שלום

אפיה וחלות עשיתי אתמול

יש לכן רעיון לפשטידה או מאפה פרווה?

קשה לי למצוא בקיץ, אז בחורף בכלל....

לניקי יש אחלה מתכון לפשטידת בצל פרווה

אפשר להחליף את הבצל בכל דבר

אפשר גם בצק ספידי במילוי פטריות או פירה

ואז לעשות כמה סוגים

בורקס תפוא (למלא בפירה)

בורקס פיצה (רוטב פיצה וזיתים)

בורקס פטריות

וגם בורקס גבינה ללפני שבת/ לקידוש , כי זה הכי טעים😋

2 כוסות קמח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים רותחים

חצי כף מלח

כזאת

אני מכינה בתבנית מאפניס אבל אפשר בתבנית גדולה, עוברת מקפיא בחינניות

כזאת

ככה

כזה

ערב דגים בסיר

ומרק גרונות

בוקר בורקס בשר

תפו"א בתנור

ואני מחפשת מתכון לחתיכת בשר, שתית אסאדו ללא עצם. אם יש למישהי רעיון לתבשיל לבוקר אשמח!

חלות הכנתי, עוגת שוקולד פירורים ועוגה חלבית

סלטים חציל מטוגן חציל בטחינה ביצים מטבוחה חסה ומנגו וכרוב לבן עם מיונז

סלטים וחלה שהכנתי

בלינצ'ס ורוטב פטריות טעים

עוף ותפו"א אפויים במרינדה לימונית

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים

לביבות ירק

עוגת טופי קרמל תפוחים וכדור גלידה

בבוקר קפה ועוגת גבינה

לצהריים בורקס במילוי בשר, סלטים

מיני קציצות בריבת בצל

פרגיות מטוגנות

אורז עם ירקות

פשטידת זוקיני

ברוקולי אפוי

קסטה לוטוס

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

תודה!

סלט מלפפונים

5 מלפפונים

1/2 בצל סגול

 1 כוס מים

4 כפות חומץ

כפית מלח

2.5 כפות סוכר

אופן ההכנה:

פורסים את המלפפונים והבצל דק

בוזקים כפית מלח ומניחים לשעה

שוטפים את הירקות ומניחים בקערה

מוסיפים את שאר החומרים

כדאי להכין את הסלט יום מראש

ולטעום לפני ההגשה אם לא  חסר מלח.

רכיבים:

6 פלפלים אדומים וצהובים תיבול:

1 כפית דבש

3 כפות שמן מיץ מחצי לימון

2 שיני שום פרוסות דק

מלח, פלפל,טימין

אופן ההכנה:

קולים את הפלפלים , מוציאים מהתנור ומניחים בשקית ניילון סגורה להזיע

כשהפלפלים מתקררים אפשר לפתוח את השקית והקילוף כעת הוא משחק ילדים

מנקים מגרעינים, שוטפים וחותכים לרצועות

מתבלים

ומניחים במקרר לספוג טעמים

פלפלים קלויים - מכניסה פלפלים בצבעים (גם חריף) לשקית קוקי קשורה ולמיקרו. מעבירה שם כמה סיבובים של 4 דקות עד שאני מאגישה שהתרככו. אחרי זה מכניסה לנינגה בלי השקית כדי שיהיה להם טעם שרוף (לא חיב)

מוציאה קליפה,חותכת רתועות דקות,מוסיפה 2 שיני שום קצוצות,מלח ולימון. מעדן.

מלפפון ובצל - סלט חי

תלוי במספר בסועדים כמובן אצלנו זה 2 מלפפונים גדולים שאני םורסת לחצי ואז חצאי עיגולים. מצרפת רצועות בצל סגול מבצל שלם. מלח בנדיבות, שמן ולימון. מומלץ.להכין חצי שעה לפני כדי שהמלח יוציא את הטעמים