זקוק למכת חום, עד כמה שאני יודעת.

אין מציאות של תולעת אם אין נזק לקלח ולגרגירים - תולעים מכרסמות סביבן וגורמות נזק.

אם הקלח נראה טרי משני קצותיו, והגרגירים שלמים וטריים, אין תולעת בקלח.

צריך להיזהר גם מטריספסים, כמו שכתבה נפש חיה. לרוב הם נמצאים בעלים שעוטפים את הקלח.

לבישול התירס עם העלים (נותן טעם מעולה) צריך להשרות את העלים במי מלח או מים עם מעט חומץ, לשטוף תחת הזרם ולבדוק (בדיוק כמו שעושים עם הכרישה, הכרתי, של ראש השנה).

חיפשתי הרבה אתמול ולא מצאתי מקור לזה שיש תולעת שתוקפת את קלח התירס.

גם אני שמעתי על זה. יתכן שזה מזיק חדש שהתגלה? אשמח אם למישהו יש מקור.

לגבי הנזק הנראה לעין שגורמת מציאות של תולעת בגידולים - זו עובדה ביולוגית פשוטה.

אני מנסה לחשוב - לפעמים יש מציאות של תולעים בחלל התפוח או האגס, למרות שמבחוץ הם נראים שלמים, ההבדל בין התפוח והאגס לקלח התירס הוא שאכן יש בהם חלל שכנראה מאפשר קיום של תולעת,

מה שאין כן בקלח התירס הדחוס.

מעניין אם במקרה של הפירות התולעת תוקפת את הפרי בשלב מוקדם ומתפתחת בתוכו.

אם מישהו יכול להסביר, אשמח.

עד שלא בדקת שאין תולעים זו לא הוכחה

והשאלה צריכה להיות - האם בדקת 100 קלחי תירס וראית שאת צודקת?

מכירה כאלו שעשו את זה - הרב ויא, הרב אפרתי והבדץ

ולכן אני מקבלת את ההוראות שלהם - עד שלא תבדקי כמותם (עם זכוכית מגדלת )

על מציאות של טריספסים (חרקים) בעיקר בעלים, וגם בין הגרגירים לפעמים, אין חולק.

ובכל זאת יש דרך לברור ולאכול, כמו שכתוב באתר של כושרות שאריק מהדרום הביא קישור שלהם כאן.

מה שאני כתבתי, ועל זה יעל שאלה, זה על תולעת שכביכול נמצאת בתוך החלק הקשה שבלב הקלח, מתפתחת שם ומכרסמת את הדרך החוצה, באופן שאי אפשר לראות אותה עד שהנזק גלוי לעין מבחוץ.

אם היתה מציאות של תולעת כזאת, קשה היה להתיר לבשל תירס בכלל.

שתשאל את הרב שלך.

שאל אותו אם יש הבדל בין "מה הקשר? במקרה הנל מדובר שלא ידוע על חרקים אחרים חוץ מאלו שראו שנכנסו והוצאו".
לבין "מה הקשר לתירס שהוא בחזקת נגוע בעשרות חרקים? " כשאלתך.

שאל אותו מה ההבדל בין לבשל קלח תירס שנשטף והוכן לבישול ואח"כ כשבררו את הגרגירים נמצאו בו חרקים, לבין לבשל קלח תירס שכביכול רוחשות בו תולעים שלא ידוע לנו על מציאותן או גודלן.

הרב יעשה לך סדר בדברים.

הבאתי בתגובה קודמת שלי מה פוסק בנו, הראשל"צ הרב יצחק יוסף, שמתאר למעשה שאצלם בבית התירו לבשל תירס, ואפילו לאכול ישירות מהקלח, בלי לברור בנפרד את הגרגירים, רק להסתכל היטב בקלח תוך כדי אכילה, ולהוציא מה שנראה שחור.

כאן: http://www.bhol.co.il/forums/topic.asp?cat_id=4&topic_id=3103607&forum_id=771

אנחנו מחמירים על זה ונוהגים כמו שמציעים לנהוג בכושרות (ראה תגובה של אריק מהדרום כאן למעלה) דהיינו, לחתוך את הגרגירים אחרי הבישול ולברור אותם.

אתה יכול להבין מזה שמבחינת ההלכה, אין הבדל בין חרק מבחוץ שנופל לתוך הסיר של הבישול, לבין חרק, קטן כמו התריספס שמצוי בתירס, ומתבשל בתוכו.

כמו שהסברתי והעתקתי את הסעיף הזה: 

הרב יגאל הדאיה

דיני חרקים במזון

    פרק ד - ביטול חרקים ברוב ובשישים

    1. דין "בריה"

העתקתי את הסעיף הרלוונטי:

 ז. טעם היוצא מן החרקים - לא חל עליו דין "בריה" ובטל בשישים. לפיכך, תבשיל שהיו בו חרקים והוצאו ממנו כולם  – (כגון שראה שנפל לתוכו זבוב, והוציא את הזבוב) מותר באכילה[14]. ובמקום הפסד מרובה יש להתיר את התבשיל אף אם אין בו שישים, כל שהאוכל רב יותר מן החרקים שהוצאו ממנו[15].

הרי גם הרב עובדיה יוסף, גם כושרות, ואני יודעת שגם הרב מאזוז פוסק כך - לשטוף, לבשל, ולעקור כמה שורות מהקלח כדי לברור - הפתרון ההלכתי שהם מציעים הוא לברור אחרי הבישול. כלומר אפשר לבשל תירס, על אף שיתכן שהוא בחזקת נגוע בחרקים.

עכשיו נשארת השאלה אם, חוץ מהתריספסים הקטנים, שהטעם שלהם בטל בשישים אחרי שבוררים את התירס ומוציאים אותם, האם תיתכן מציאות של תולעת גדולה שמכרסמת בתוך הקלח עצמו?

תולעת עלומה ונסתרת שנמצאת בפנים ואי אפשר לזהות את חור הכניסה שלה(לפי הנזק שהיא עושה לתירס)?

יכול להיות שהקלח מבחוץ יראה טרי ושלם לגמרי, ובכל זאת בפנים מכרסמת תולעת גדולה?

כי אם יש דבר כזה, הטעם של התולעים מן הסתם  לא בטל בשישים, וממילא לא ניתן מבחינה הלכתית לבשל את התירס בכלל.

והבאתי קישור כאן למטה לגבי נגיעות בתפוחים של הרב ויא.

בקישור הרב מראה איך לגבי כל מזיק שנמצא בתוך חלל התפוח, אפשר לזהות את חור הכניסה שלו. כלומר אין מציאות כזאת של תולעת שגדלה בתוך הפרי או הירק בלי שאפשר לזהות את הנזק מבחוץ.

מה שאומר שאפשר לעיין בקלח לפני הבישול, לבדוק אם אין סימן לכניסה של תולעת פנימה, ואם הקלח נראה שלם וטוב, אפשר לבשל ואחר כך להתמודד  עם התריפסים, החרקים הקטנים, על ידי ברירה.

הרב ויא אומר שבתפוח , למשל , תמיד יהיה סימן חיצוני

לעומת אפרסק שיכול להיות שלם מבחוץ אבל בפנים תהיה תולעת.

לא יודעת לגבי תירס .

ככה שאם אין סימן חיצוני, ויש תולעת, אין איסור

אין איסור לאכול בלי לחתוך קודם?

לא ידעתי את זה.

https://www.toraland.org.il/מאמרים/כשרות-המזון/חרקים-במזון/דין-ביצי-חרקים/

זאת מחלוקת בראשונים שהשו"ע הכריע כמי שמתיר

הם מתמודדים הלכתית עם הטריספסים.

משערת שאם היה מידע כזה, היו לו השלכות הלכתיות.

מסתבר שגם בתפוחים, תמיד יש מזיק שתוקף את הפרי מבחוץ, ותמיד אפשר למצוא את הפתח ממנו נכנס המזיק אל הפרי:

ראיתי את זה פעם ומאז לא ראיתי

א. קונים מראש בחנות עם כשרות.

ב.התולעים מגיעות מפנים הקלח, ולכן- לאחר הבישול מסירים מהקלח עת הגרגירים עם סכין, ובודקים את הקלח לראות שהוא נראה טוב ולא מתולע או מחורר. 

זה הכל.

בתאבון

מעולם לא שמעתי על תולעים בתוך הקלח. מתארת לעצמי שזה נראה נגוע וממילא לא קונים כזה..

מישהו ראה פעם קלח נגוע ויכול לשתף?

שמעתי רק על מזיקים בין הגרעינים, וגם את זה אני מניחה שרואים, שהם לא ממש מתחת אלא ביניהם. אשמח להבין יותר.

והאמת שמעולם גם לא ראיתי טריספסים בין הגרגירים (בתירס הם שחורים, דקיקים ומעט מאורכים - משהו כמו 1-2 מ"מ).

שוטפים את הקלחים בזרם מים, אם רוצים להוסיף את העלים, צריך לברור אותם כמו שכתבתי כאן, ואחרי הבישול מסירים את הגרגירים בסכין ואוכלים.

אפשר גם להסתכל במי הבישול ולבדוק שהם נקיים מחרקים.

מבחינה הלכתית הטריספסים כל כך מזעריים שהם בטלים בשישים אחרי שטיפה וברירה.

בשיטה הזאת אפשר היה להתיר את כל הנגיעות כמעט.

הבעיה היא שדבר שלם אינו בטל. כמו שיש שאלה על ברכה אחרונה אם אכלת ענב אחד, הרי זה לא שיעור אבל בגלל שזה שלם זאת שאלה.

אבל אישית גם אני לא ראיתי נגיעות, כשקונים מסתכלים היטב אם אין נקודה חשודה בשום מקום ולא קונים אם נראה לא מושלם. ככה אני עושה. אמנם אלה אריזות סגורות אבל אפשר לראות בערך, ובבית להסתכל יותר טוב. מה שכן, אני מקלפת את העלים ומסירה את החוטים ואז מסתכלת טוב לפני הבישול.

מוציאים את החרק השלם אם נמצא בסיר, ומרגע זה גם אם נתן טעם, הטעם בטל בשישים.

הרב יגאל הדאיה

דיני חרקים במזון

    פרק ד - ביטול חרקים ברוב ובשישים

    1. דין "בריה"

העתקתי את הסעיף הרלוונטי:

 ז. טעם היוצא מן החרקים - לא חל עליו דין "בריה" ובטל בשישים. לפיכך, תבשיל שהיו בו חרקים והוצאו ממנו כולם  – (כגון שראה שנפל לתוכו זבוב, והוציא את הזבוב) מותר באכילה[14]. ובמקום הפסד מרובה יש להתיר את התבשיל אף אם אין בו שישים, כל שהאוכל רב יותר מן החרקים שהוצאו ממנו[15].

איך בעלי אומר - פעם המציאות של חרקים ותולעים היתה מציאות יומיומית.

את חושבת שזרקו לפח ורצו לסופר לקנות חדש?

לא. התמודדו עם זה.

מתחבאים בעצם גם בין הגרגרים. שהם די דבוקים אחד לשני.

אז אם את אח"כ נוגסת בקלח השלם הטריפס יכול להיות שם עדיין.

(וגם אני כתבתי ככה כאן למעלה).

אחת - לחתוך בסכין את כל הגרגירים מהקלח אחרי הבישול, לברור ולאכול.

השניה - לחתוך מדגם של כמה גרגירים פה ושם מהקלח.

וראיתי עכשיו שיטה שלישית - להבהב את התירס מעל להבה, ואז בטוח התריספסים יוצאים מהקלח וכמובן נופלים את האש..

וראיתי שהראשון לציון, הרב יצחק יוסף, מתיר גם בלי לבדוק בין הגרגירים.

מזל שאני לא אוהב שזה נתקע בשיניים 

לא מתעסק בהלכות של אוכל שאני לא אוכל

הייתי חייב 

בעזרת ה' בתכנון

סלטים (נראה איזה ... בינתיים לא סגור בע"ה

כנראה- סלק, גזר מרוקאי, ירקות מוחמצים, חילבה ואולי טחינה)

וחלות כוסמין  

דג

בטטה בתנור

ביצים

לחוח

סלט גדול

סדש- אולי קוגל

לק"י

סלטי חצילים

מטבוחה (מהברית😅)

טחינה

סלט חי

יש בהקפאה מלאי של עוגות ועוגיות- שוקולד, תפוזים, עוגיות חמאה, עוגת שמרים, עוגת ביסקוויטים

כדורי שוקולד חלביים קנויים. מקווה שאספיק להכין גם פרווה.

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות וחומוס

קציצות דגים (מהברית)

יום שבת:

תפו"א בתנור

חזה עוף עם ירקות מוקפצים

שניצלים

קוסקוס

סד"ש:

חביתות

פיצות ולחם שום (מאותו בצק)

חיתוכיות ביסקוויטים או פצפוצי אורז

כדורי לוטוס

עם גביעים, סירופים, סוכריות צבעוניות.

מוס שוקולד בכוסיות

עוגות פאי למינהן

גלילי וופל שממלאים בבית בקצפת

סופלה

גלי פירות

כדורי שוקולד

טארטים מינהם , עוגות שמגישים חתוכות במנג'טים

וכמובן קינוחי כוסות.

טארט שוקולד

טארט אגוזים

טארט תפוחים

חיתוכיות פקאן וחלבה

אצבעות שוקולד ולוטוס

מיני מאפינס אוכמניות

מאפינס בננות ותפוחים מקורמלים

אף פעם לא עובדים לי? 😒

את החסימה של הסינון

זה מראה כאילו הקישור לא טוב

כשיש חסימה של סינון, זה בגלל תוכן בעייתי.  

כאן מלכתחילה השרתים של ספק האינטרנט בכלל לא ניגשים לכתובת של האתר.  

הכתובת בכלל לא קיימת מבחינתם.  

כמו להקיש כתובת אינטרנט שלא קיימת.

הבאתי דוגמא - ניסיון להכנס לאתר שלא קיים, iiiiii:

עם חסימה של רימון

כשאני נתקלת בחסימה בד"כ זה נראה ככה

נראה שזו בעיה בסיסית במערכות שלהם.

לא בעיה פרטית שלך.

תנסי להעתיק את הכתובות מהקישור לעיל, ולהעביר לבדיקה שלהם.  

ככה נראים שני המתכונים הראשונים בקישורים:

פירות לרוב פחות טובים בהקפאה (נניח טארט תפוחים)

אם זה מרוסק, כמו עוגת גזר למשל, זה עובד, כי זה פשוט עוגה בחושה תכלס.

חשוב לעטוף טוב כדי שלא יהיה טעם לוואי של מקפיא.

וגם מרנגים למיניהם לא הייתי מקפיאה (אבל תכלס יש דברים שאפשר להכין את הכל חוץ מאת המרנג, ואז רק להקציף כמה דברים ביום-יומיים לפני הבר מצווה)

את רוצה לכתוב על קינוחים שאת מתלבטת אם יעבדו בהקפאה?

את רוצה רעיונות למתכונים ספציפיים שכיף להגיש ומוקפאים טוב?

מה את מחפשת?

אני מרוטה ועוד לא התחלתי!!!!

בעיקרון באלי עוגות! אין לי כלום חוץ מעוגיות תמרים.אבל נראה אם נצליח כי לא התחלתי בישולים.(זה חריג.בדכ מתחילה ברביעי)

ישבמקפיא חלות.

סלטים: טחינה, מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים, סלט פלפלים, חצילים בטחינה, סלק, סלט ירקות, אולי סלט חסה.

ליל שבת: מרק ירקות עוף עשיר.

יום שבת: מתלבטים אם להתארח. אם לא לא יודעת מה נכין. 

אלו רגעים של מסירות נפש... כל הכבוד על המסירות לכבוד ה' ולכבוד השבת!!

רק מעיר שלפעמים הסיר נטרף אבל האוכל כשר (כגון במקרים שהסיר לא בן יומו, אז טעם הבשר/חלב באוכל הוא נותן טעם לפגם ובטל ברוב, אבל בכלי אין אפשרות של ביטול והסיר טרף). ואולי יש גם מצבים הפוכים.

אז תמידטוב לשאול בדיוק (מניח דאתם שאלתם כראוי, רק מעורר את לב שאר הקוראים)

לק"י

כי יש הרבה דברים שלא הכנתי, או שהכנתי והקפאתי.

חלות

חצילים

עוד חצילים (מהברית נראה לי)

טחינה

סלט חי

עוגת שוקולד

עוגת תפוזים

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגת שמרים

אולי עוגת ביסקוויטים

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ושעועית

קציצות דגים (מהברית)

אולי נעשה סלמון בתנור

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

שניצלים

קציצות

כרובית וברוקולי- מתלבטת אם לטגן. הכי טעים...

סד"ש:

לחם שום

אולי פיצות

חביתות

בערב אצל חמתי

מחר בבוקר - קידוש וחלה מהמקפיא עם חמאה, גבינות, זיתים, ביצים קשות  וסלטים חיים

יש גם סרדינים למי שיעדיף לא חלבי, וטונה בשימורים

סדש - אין לי מושג, יש לחם וחומוס במקרר😅

טחינה, חומוס, חציל בתנור

יש מטבוחה במקפיא

חלות

עוגת שוקולד פירורים

כדורי קוקוס

ערב:

מרק עוף

אורז

דג ברוטב צהוב

בבוקר סעודה עם כמה חברים, אני מביאה דגים מטוגנים, בטטה בתנור ואפונה.

סעודה שלישית בע"ה דג סלמון ואנטיפסטי.

לק"י

נראה לי שזו העונה של הטרי.

אני קונה כרובית טריה עכשיו. ומכינה דברים שעם הקפואה אי אפשר/ פחות מוצלח.

הרבה יותר זול.

קניתי היום טרי שהיה 600 גרם והיה 17 או 18 שקל, הקפוא הוא גם 600 גרם והוא עולה

איפה שאני קונה 30 שקל. בערך 40 אחוז יותר זול.

כמו כן, הטרי נראה טוב ויפה ובקפוא הרבה פעמים הגבעולים פיציים או מרוסקים, 

לפעמים יש עשרות אחוזים משקית קפואה שממש פיציים או מרוסקים.

לק"י

קילו טרי עולה 33.

וקפוא זה 600 גרם ב-30.

רעיון לקנות כמה טריים ולהקפיא.

קנינו והכשרנו

ובאתי לשים במקפיא ואני רואה שכתבת כך.

מה את מכינה שיותר טוב בטרי מאשר בקפוא?

לק"י

ולאכול טריה, אני שמה בסלט.

ויש פה שרשור על כרובית:

מה הכי טעים להכין מכרובית? - בישול ומתכונים

תחפשו ביוטיוב - 

how to freeze broccoli

ותראו סרטונים וטיפים איך בדיוק לעשות.

בינתיים אני ממש מרוצה. גם מהמחיר, וגם כאמור - זה נראה יפה ו"נוצץ"

(לפחות בינתיים, אולי אחרי זמן זה פחות, פעם ראשונה שאני עושה אז אני לא יודע).

מה שאני מקבל בשקיות הקפואות בדרך כלל יש כל מיני בעיות (אחוז ניכר ממש קטן או מרוסק)

מה הכי טעים להכין מכרובית? - בישול ומתכונים

לק"י

והאמת שברוקולי לא נשמע כזה טעים.

קנינו בגלל בעלי.

עם שמן זית, פפריקה, מלח ושום כתוש

יוצא ממש טעים (למי שאוהב ברוקולי..)

אמא שלי מבשלת במים עם מלח ואוכלת ככה

תראי כמה פשוט

בעצם אז את האטריות אני שמה כשהאש מכובה? המים מבשלים אותן בלי האש?

ואם אני רוצה להכפיל כמויות עדיף לעשות ב2 נגלות או בפעם אחת כפולה?

ע"י ספיגת הנוזלים.

אפשר להכפיל כמויות בתנאי שיש לך סיר מספיק גדול ונח לעירבוב

יצא מהמם

תודה!!🌸

את יודעת אם יעבוד לקרוץ ממנו צורות?

אני רוצה להכין עם ילדים ומחפשת בצק מלוח, פרווה בלי שומן מוקשה.

לק"י

תלוי בחשק שלי.

אם זה כדי לעזור, אז אפשר לעזור בשבת עצמה במה שצריך.

אז לאפות עוגה/עוגיות/חלות

אולי איזה קינוח טעים או סלט פירות

גם בזה אני לא טובה... במיוחד שחמותי אוהבת בריא. 

תודה על הרעיון!

אצל ההורים שלי חלות וסלטים מבושלים - עלי.

אם יש לי כח וזמן אכין גם עוגה.

להורים שלי אף פעם לא,לפעמים עוזרים לבשל שם

לחמותי לאחרונה התחלמו ךנביא משהו אחד כי נהיו מלא אנשים ב"ה. בדכ היא מבקשת אורז..

היא אוהבת שאני מכינה בלינצ'ס. אבל אני לא טובה בארגון זמנים וזה בד"כ גום לנו לצאת עוד יותר מאוחר... 

ותודה על השורה הראשונה

טבעי.  בערך 22+ שקל.

כדאי לתאם איתם מה באמת יעזור להם.

בכל מקרה לא חייבים לבשל, אפשר להביא קינוח קנוי

או פירות קצת מיוחדים. או ממתקים לילדים

לאמא שלי זה סופר חשוב ולכן גיסתי משתדלת להביא קינוח כלשהו או איזה תוספת לסעודה. בכל מקרה, זה נעשה בתיאום..

ולמרות שאף פעם לא חסר אוכל ואמא שלי לא תעשה פחות בגלל שגיסתי מביאה, זה עדיין שומר על קשרים טובים ביניהן 😀

(אני עצמי עוד לא נשוי, אז אישתי העלומה עוד לא מביאה כלום...)

לא מביאה כלום 

מדי פעם מביאים לחמותי, בעיקר דברים שבעלי היה מכין לפני החתונה ועכשיו אף אחד לא מכין אצלם, ככה שזה לא נופל עליי לפחות ;)

אחיות שלו מגיעות מוקדם כדי לעזור ולנו זה לא רלוונטי, אז אין ציפיות ההורים שלי לא רוצים שנביא, כשניסיתי לשאול כמה פעמים אמרו שלא צריך

חושבת  שכן נחמד להביא. אפילו אם אומרים שלא צריך.

ודווקא כן להורים גם כן, שלא ירגישו שהם מובנים מאליהם.

פרחים למשל, למי שאוהב.

אני מביאה לכלתי מפיות יפות, בתי מכינה דגים,

ממתקים לנכדים, ספרי קריאה לא יקרים,

לפעמים סלט מטבוחה.

 קניתי לנו מייפל  טבעי בחנות טבע

וחושבת שאביא לה, בעזרת השם.

בחגים, אם אנו מתארחים אצלם, קונים

מתנה "שווה". אפשר כלי הגשה יפים

אפשר ספר, אפשר גביעים יפים לגלידה, וכו'

כל מתכון ע"ב מיקסר יהיה מתאים

ואז לא צריך ללוש.