למעט אלה התעשייתיים( מלח, סוכר, אבקת מרק)

כל התבלינים שבאים מהטבע בריאים מאד.. ככה שלמעט אלה שהזכרתי קודם אפשר להשתמש בכולם..
וכמובן עשבי תיבול שמעשירים המון..

זה משדרג פלאים את הטעם.. אפשר גם גרונות הודו ועוף..

כורכום, כמון ולפעמים זעפרן, עלי דפנה, פלפל אנגלי.. וכמובן שום ובצל..

הזעפרן יקר, אבל משתמשים בו ממש קצת והאפקט שלו גדול ככה שהוא מספיק לדיי הרבה זמן..

ממליצות? למה? כמה חוטים שמים?

לתוספת טעם ולבישול מושקע - בצל מאודה/מוזהב (טיגון קל), חצאי עגבניה - מאודים יחד עם הבצל, אפשר להוסיף לתבשילים פרוסות שורש סלרי, כמה שיני שום,

וירקות עלים שווה לקנות טרי פעם בשבוע. יש מבצעים ברשתות המזון של 3 שקיות ב12 ₪. זה מוסיף המון ושווה את זה. את מה שנשאר אפשר לקצוץ לשימוש בסלט.

שמן זית. מוסיף טעם טוב.

למרקים - סלרי -גבעולים ועלים.

וזה גם ענין של להתרגל. פתאום מבחינים בטעם הטוב של הירקות .

לתבשילי בשר יש תבלין ראס אל חנות, או בהרט.

את יכולה להתנסות בלימון פרסי - תראי אם מתאים לך.

קוביות גמבה. מאודות.

ולטעם יותר דומיננטי - להשתמש בפילפל שחור גרוס.

את התבלינים לסגור ולשמור במקרר.

אולי זה יעזור http://www.baba-mail.co.il/content.aspx?emailid=38976

כשאני קונה ארגז של עופות- אני לוקחת את כל העצמות של ה"חזות" עוף. שמה בסיר גדול, מוסיפה מים.

מרתיחה ומבשלת על אש קטנה כ-40 דק'.

מסננת.

ומקפיאה בכוסות חד"פ עם נייר כסף וגומי מעל.

כל פעם שאני צריכה- מוציאה כוס. מפשירה איזה רבע שעה ו"זורקת" למרק/ לרוטב/ לתבשיל.

אפילו לתפו"א בתנור אני מוסיפה לפעמים וזה משרג בהמון.

עכשיו- לגבי תבלינים, תלוי למה.

למרקים אני ממליצה על חוויג' (מוסיף המון!) וכורכום אם מתאים.

כמובן גם סלרי!!! ואם יש אז כוסברה/ פטרוזיליה.

ואפשר גם לימון טרי סחוט בסוף הבישול. גם מוסיף!

לאורז- לכל סוגיו- ממליצה שמיר קצוץ! (או כוסברה קצוצה למי שלא אוהב שמיר. אבל השמיר יותר מתאים, לדעתי!)
 

לדגים- פפריקה מתוקה וחריפה וכמון! התחלתי להוסיף בזמן האחרון וזה משדרג את הטעם.

וגם בתיבול של השניצל אני מוסיפה קצת כמון (וכורכום).

לחמין- פפריקה מתוקה וחריפה, כמון, רסק עגבניות קטן, שום. סלרי אם יש. ושמיר קצוץ- עושה ריח נפלא!

עופות וכד'- זה גריל עוף, כורכום וכד'. וגם סלרי...

ולפעמים אני מוסיפה לעוף ולתערובת של קציצות מעט קינמון. זה מדהים!
במיוחד אם מכינים "אושפלו" שזה אורז, גזר ועוף בסיר אחד. הקינמון ממש משדרג!
 

לפתיתים- אני מוסיפה גם חוויג'...

לשעועית/ אפונה וכד' אני מוסיפה גמבה קצוצה , סלרי קצוץ, פפריקה מתוקה וחריפה, רסק עגבניות ועגבניה בשלה חתוכה לקוביות. ושום כמובן!

לזיתים ברוטב- כנ"ל. רק בלי סלרי.

ולכל הנ"ל מוסיפה כמובן מלח ופלפל!

שום אם אפשרי ומתאים.

עגבנייה גם מוסיפה במרקים! וגם גמבה לפעמים....

סלרי בהרבה דברים וירק כמו כוסברה, שמיר וכד'. תלוי מה.

וכמובן תפילות שיצא טעים!

התבלין המיוחד של "לכבוד שבת קודש"

לכבוד בני הבית שיהיה טעים, בריא, מזין, משביע...

לבריאות!

יש חלקים שאני לא מכניסה למרק כי יוצא קצת מרקם של ג'לי למעלה והטעם גם מתקלקל. ממש בעעע, בשבילי זה הורס סיר מרק שלם.

או ששמים רבע עוף שלם. כששמתי עצמות שהופרדו אז הן נורא ליכלכו את המרק. אבל מנסה להבין, אף אחד לא קרה לו הג'לי הזה או שפשוט רק לי זה מפריע?

את כל החלק של גב עוף - גב, חזה, גרון וכנפיים.

כמו שזה, מחובר.

לי לפחות, הג'לי מורגש רק כשהמרק מתקרר.

וה"ליכלוכים", באיזשהו שלב של הבישול הם נעלמים.

רבע עוף לא נותן את האפקט של ציר מעצמות. זה יותר טעם של עוף מבושל. וזה גם חלק יותר שמן. אם לא מסירים את העור והשומן.

אבל זה כנראה ענין של העדפה .

מלמעלה ואז מרתיחה שוב ומסירה עד שאין לכלוכים ומבשלת על אש נמוכה.

חוץ מיזה לא הורס לי שום טעם.... דווקא משפר את הטעם ויותר טוב מאבקות מרק למיניהן...

אצלינו בעלי הוא האוהד תבלינים

ויש אצלינו בנוסף לכל זה :

פפריקה מעושנת 

טימין

גרילים (לא בריא במיוחד) גריל עוף, גריל דג

זעתר

לא זוכרת עוד כרגע..

טימין מתאים לעוף או תפוחי אדמה בסגנון מסוים

מכל התבלינים שלי מה שמצאתי זה בגרילים, ובגבישי שום ובאבקת שום ובצל

כמובן שצריכים מקום שאפשר לסמוך עליו מבחינת כשרות....

זה משמש חומר משמר אבל צורב את ציפוי הקיבה ואת המעיים.

אפשר לנקות עם כמות קטנה ממנו מכונות כביסה ואבנית מקומקמים..

אפשר לנסות..

כל תבלין אפשר להשיג בחנויות הנכונות בצורה טבעית ללא תוספים..

ולהשתמש.

אמא שלי משתמשת בתכולה של שקיקי תה שומר לתיבול (אפילו של עוגיות) ובנענע מיובשת.

מוסיף המון, אפילו יותר מהתבלין הטחון.

והטעם באמת מיוחד. בלי שום תבלינים כדי לא להצמיא...

וגם בפסח כשלא משתמשים כמעט בתבלינים חוץ ממלח, פלפל ופפריקה- יש הבדל ענק בטעם של האוכל "אוכל של פסח" וזה וטעים! 

לפני פסח אני קונה תבלינים בכמות גדולה שתספיק לי להרבה זמן ואפילו תבלינים שאני לא משתמשת בהם בפסח.

קונה ומקפיאה לאחרי פסח.

מומלץ!!

המרק יהיה בטעם של מה שבישלת ובסוף תוסיפי תבלינים. מספיק גם רק מלח, פלפל ופפריקה. מניסיון

שורש פטרוזיליה, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר- כל אלה יוסיפו טעם נהדר במקום האבקת מרק הנוראית.

מה למשל את מבשלת איתה?

האוכל שלך יהיה מעכשיו בריא יותר, וגם טעים יותר. כשיודעים לתבל טוב האוכל טעים יותר מאשר עם תיבול תעשייתי.

קודם כל, צאי לשוק. לכי לחנויות תבלינים, לא לאגף התבלינים בסופר. זה חי יותר וכיף יותר. תבקשי המלצות על כמה תבלינים, תתנסי בהם ותחזרי לבקש אחרים. אני אישית ממליצה על פפריקה מעושנת, שאמנם היא לא שיא הבריאות בגלל העישון אבל ודאי עדיפה על אבקת מרק. המלצה נוספת היא על חוואיג' למרק. טעם דומיננטי, אבל מי שאוהב לא מוותר. 

דבר שני, כמו שהמליצו לפניי, עשבי תיבול. הכל, והרבה. אני אישית משוגעת על כוסברה, אבל גם סלרי, פטרוזיליה, נענע ושמיר יכולים להיות מוצלחים. 

דבר שלישי, יין. יין לבן למאכלים חלביים וקלים (מרק בצל למשל), יין אדום למאכלים כבדים ובשריים. נותן הרבה טעם וטאצ'.

דבר רביעי וחשוב מאד: לאוכל יש טעם טבעי מצוין. צריך רק לדעת להוציא אותו ולהדגיש אותו. אם את מבשלת מרק, תאדי את הירקות הרבה זמן על אש קטנה, ואז תוסיפי את המים לבישול קצר נוסף. לא תאמיני איזה טעם מרוכז יוצא מזה. כמובן שלזה תוסיפי מלח ופלפל, ובהמשך תלמדי גם להפחית מלח בהדרגה. אותו כנ"ל עם מוצרי בשר. הם מוציאים המון טעם. בישול איטי וארוך שלהם במרק, בחמין וכאלה משדרג מאד את האוכל. דוגמה נוספת היא רוטב פטריות. קשה לוותר על אבקת המרק, אני יודעת, אבל תאדי את הבצל המון זמן ותוסיפי פטריות. הבישול האיטי מקרמל את הבצל ומוסיף טעם משגע. 

לא יהיה לך קל בהתחלה, אבל לאט לאט תגלי שאת נהנית מהטעם האמיתי של האוכל, ובהמשך - שאבקת מרק מפריעה לך וכבר לא טעימה לך.

כל הכבוד ובהצלחה!

הם מוסיפים המון טעם!!!

אני קונה הרבה חבילות ומכשירה וקוצצת ואז מקפיאה ושמה בתבשילים כמו אורז, מרק.

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)

יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

אז משתפת בדיעבד...

חלות

סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.

ליל שבת

אגרול

תבשיל ירקות ועוף צהוב

קוסקוס

בוקר שבת

מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)

סלט ירקות עשיר

סדש

פסטה טונה

עוגת שמרים

אבטיח וחטיפים

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...