אלא על הפחתת פחמימות מהסוג הלא נכון (לפי דבריה של הגר מהבלוג).
כדי להבין מה לפי גישתה הם פחמימות מהסוג הנכון, צריך קצת להעמיק יותר בגישת ד"ר ברנשטיין לטיפול בסכרת. אני לא אוכלת בגישה הזו כי ברוך השם אין לי סכרת, אבל אני כן אוכלת בגישת פליאו, שמאוד דומה וככה הגעתי לבלוג. בגדול מה ששתי הגישות האלה אומרות זה שהגוף שלנו מתוכנן לקבל את רוב הקלוריות מחלבונים ושומנים ולא מפחמימות. אכילת פחמימות בהיקפים נרחבים זו המצאה של ה10,000 שנה האחרונות (המהפכה החקלאית) ובראיה אבולוציונית, זה מעט מאוד זמן. לפיכך לא אוכלים בתזונה הזו דגנים (כולל חיטה כמובן), קטניות (אלא אם הן עברו תהליך של הנבטה/תסיסה), סוכרים ושמנים צמחיים. בפליאו כן אוכלים פחמימות מאורז ותפוחי אדמה אבל בגישת ברנשטיין לא.
מה שכן אוכלים זה הרבה ירקות,
הרבה חלבונים (בשר בקר, עוף- עדיף אורגני בלי הורמונים, ביצים- מומלץ מאוד ביצי חופש שהערכים של האומגה שלוש הרבה יותר מאוזנים בהם),
הרבה שומנים (מהחי- בשרים שמנים, חמאה, גבינות עם אחוזי שומן גבוהים, מהצומח- שמן קוקוס, שמן זית, אבוקדו וקצת טחינה),
פירות במידה, זרעים ואגוזים במידה.
אני יכולה להעיד על עצמי שהמעבר לתזונה הזאת הפך אותי להרבה פחות רעבה, אני שובעת בקלות בארוחות שפעם היו בשבילי רק מנה ראשונה, ויש לי רמות אנרגיה הרבה יותר טובות מהעייפות ששלטה בי לפני. בלי להתכוון גם רזיתי שבע קילו. אני יודעת שזה נשמע ממש מוזר בהתחלה, ומנוגד לכל מה שלימדו אותנו על פירמידת המזון, אבל באמת באמת שלא נשארים רעבים (ואני לא מהאלה שנהיות שבעות אחרי מלפפון, ממש לא).
הנה פירוט של מה בדיוק הם אוכלים בגישה של ד"ר ברנשטיין (ששונה מהפליאו, אז שימי לב שלא כל מתכון או בלוג פליאו מתאים לסכרת) תזונה דלת פחמימות לסכרת על פי ד"ר ברנשטיין
בגלל שאת כבר מתקרבת לסוף ההריון, אני לא יודעת אם כדאי עכשיו לנסות שינוי תזונה כל כך מקיף, אבל בגלל שסכרת הריון מנבאת פיתוח סכרת בעתיד אני ממליצה לך כן לחשוב על שינוי תזונתי.
הרבה הרבה בריאות!
)
