יסר לטיגון עמוק..
כף מחוררת לטיגון
כפות עץ.
משטח צלייה/גריל, מלקחיים..
פומפייה(אפשר לקנות סלייסר)

מה התפקיד של זה ולמה זה בסיס?

לא צריכה מתכונים אלא יותר הכוונה מה כל דבר שאני שמה יעשה

טיגון השריה והשימוש בכלים

בצל נגיד התחדש לי שהוא נותן טעם מתקתק..

אני מבשלת כבר 3 שנים-רק שכנראה בדרכים עקיפות וארוכות

לא ידעתי את כל זה

(ומה נגיד הבעיה שהסיר ישרט?)

זה בעצם דברים שאני רוצה ללמוד:

מה ייעל את השהיה במטבח שלי...ויהפוך אותה לטובה יותר

נגיד מה התועלת בגירוד/חתיכות קטנות

מה התועלת והתפקיד באש קטנה -בינונית-גבוהה

מה הענין לכסות?ומתי זה מתאים

במה צריך להוסיף נוזלים ובמה לא?

מה המינימום זמן שצריך לכל אוכל בגדול...

וכן בענין הכלים מה עוד יעזור לי בבית והוא לא מותרות וקישקושים.

(נגיד כלי להוציא  ולהפוך חביתה וכלים חשמלים שצריך)

קיצוץ דק זה או לסלט או לבישול אחיד ומהיר יותר של חומר הגלם, אש קטנה טובה למוצרים הדורשים בישול ארוך, אם תעשי על אש גבוהה זה יישרף ולא יתבשל כמו שצריך בטיגון למשל מחממים את השמן ומטגנים על אש בינונית כדי שלא יקרה מצב שהמאכל יצא מוכן מבחוץ ונא מבפנים..

זמני בישול- עד שמרגישים שהמאכל טעים וראוי לאכילה, למשל בבשר זה מאד משתנה, יש סוגים שמספיק להם בישול קצר ויש כאלה שדורשים שעות על הגז, ירק עד שמתרכך אותו דבר פתיתים, פסטה זה טיפה שונה(יש הוראות על השקיות)

בקשר לכלים רצוי לקנות ממחה לתפ"א לפירה או אם יש מכונת בשר זה עוד יותר טוב, בלנדר מוט/מעבד מזון, קרשי חיתוך, סכינים, חשוב לקנות סכינים חדות לירק ובשר, סכין חדה מורידה את הסיכוי לפציעה במטבח..

תבניות אפייה פיירקס, שימושיות מאד..

גבינות או לפרוס ירקות לפרוסות, יש כל מיני מצבים.. וכן גרידות לימון, תפוז, אגוז מוסקט ועוד..

משטח צלייה-הכנה של בשרים כמו המבורגרים, חזה עוף פרגית וכו' כמו כן אפשר גם ירקות, בצל.. 

מלקחיים כמו שהלוי הסבירה כמו כן זה מעולה לעל האש..

בקשר לבצל וכאלה, חשוב לדעת שבכל ירק כל שכן פרי יש סוכרים גם בכאלה שבמבט ראשוני נראים שלא כמו בצל, נראה חריף ואכן הוא כזה עד שמבשלים אותו, ברגע שבצל נחשף לחום-צלייה, טיגון, בישול הסוכרים שבו עוברים תהליך של כרמליזציה וכל החריפות שבו נעלמת והוא נהפך למתוק לעיתים מתוק מאד.. יש גם קינוחים עם ריבת בצל.. כמו כן תבלינים רצוי לעיתים לפתוח אותם עם מעט שמן בסיר ולא להוסיף אותם אחרי, מכיוון שבשמן הטעמים יוצאים החוצה ומודגשים יותר.. עשבי תיבול לרוב מוסיפים לקראת סוף הבישול, כמובן שיש כל מיני צורות של בישול וזה תלוי מה רוצים להכין למשל בהקפצה בניגוד לבישול הירקות שומרים על פריכות מסויימת ולא נהיים מושיים..
בכ"א אם יש שאלות יותר ספציפיות נשמח לנסות לעזור..

שאלה:באמת איך מקפיצים?ירקות.. עוף

מה הכלים הנדרשים?ואיך צריך לחתוך?

בעיקרון צריך ווק, החיתוך הוא לגפרורים(רצועות דקות) ומקפיצים לפי שלבים ךפי דרגות הקושי של הירקות.. יש מתכונים מפורטים ברשת..

מה זה ווק?

מניחה שגזר יקח יותר זמן מתפוחי אדמה וקישואים 

בצדק?

ומה לגבי הכיסוי מתי הוא נצרך?

ואיזה בשר הוא בבישול קצר ואיזה כלים הוא צריך?

פעם ניסיתי להכין סטיק אנטריקוט ויצא לי כמו סולית נעל

פסטה אני יודעת להכין כמובן ועוד דברים..

למה משמש המקל בלנדר?

(גלידות ומרקים טחונים ומה עוד?)

ושוב תודה רבה

(אם יש אתר שיש בו את סודות הבישול למתחילים או ספר אשמח להמלצה(בונוס אם תיפץח לי בחסימת רימון...)

אני עושה ירקות מוקפצים בסיר רחב ושטוח. אפשר גם במחבת רחבה אבל נראה לי שבסיר השמן מהטיגון פחות משפריץ החוצה והכיריים פחות מתלכלכות.

נראה לי שאת צריכה לשנות את השאלה שלך.

תעשי הפוך:

תאספי לעצמך מתכונים שאת אוהבת, גם כאלה שאת כבר עושה זמן רב וגם כאלה שראית/טעמת ובא לך לדעת להכין.

ולכל מתכון תבקשי הוראות מפורטות -

מה הסיר/מחבת/תבנית הכי מתאימים, מה סגנון החיתוך (למשל, גם בטיגון בצל לפעמים מתאים יותר רצועות, לפעמים קוביות גדולות ולפעמים קצוץ הכי דק שאפשר)).

חבל לאגור כלים להכנת מאכלים שאולי לא תכיני כמעט. ואולי תגלי שאת או בעלך בכלל לא אוהבים ירקות מוקפצים??

ובנוסף, צריך להיות במטבח עם מיהו בעל ניסיון, וחלק תלמדי מהניסיון שלך.

ירושלמית את צודקת רק שבכל זאת רציתי לדעת מה הנורמה

של הכלים והציוד והבישולים

אולי זה השאלה.

מה הכי בסיסי באוכל ובציוד

נגיד אני הולכת לחנות של כלים מה עכשיו אני אקנה.

כנל במכולת ובמכשירי חשמל.

להחזיק טוסטר בשרי (פסים) אפשר להכין ככ הרבה דברים טעימים ובריאים במהירות ובקלות!!

חזה עוף, קציצות, יקרות, פסטרמות, אפילו כנפיים אחרי אפיה קצרה אני שמה שם גם, שניצלים,

אפשר פיתות עם רוטב ובשר טחון  בפנים, נקנינקיות וכל מה שבא!!!

מומלץ ביותר!!!

חוץ מזה-תבלינים טובים

מחבתות וסירים איכותיים

כפות גדולות

קופסאות אכסון

כפות עץ (לא טוב לערבב בסיר/מחבת עם כף ברזל כי היא מקלפת את הציפוי וזה מסוכן)

וסכינים טובות!!

בהצלחה!

הכי חשוב: תעוזה! גם אם נכשלים שוב ושוב...

חזה עוף/פרגיות/המבורגר אפשר פשוט לפזר על זה תבלינים ולהכין

את החזה והפרגית אם רוצים יותר עסיסי ופחות יבש אני משרה אותם קודם בשמן זית, שום ורוטב טריאקי או בכל משרה אחר לפי מה שבה אפשר אפילו רק שמן ותבלינים זה יוצא יותר עסיסי...

כנפיים אני אופה מכוסה, מורחת על זה או חרדל ודבש (כף חרדל על חצי כוס דבש..) או דאק סוס ורוטב צילי (חצי דאק רבע צילי) או כל דבר אחר (אגב התיבולים האלה מושלמים על עוף סתם ככה בתנור...יוצא טעיםםם מאוד וזה שניה להכין!...) כשהעוף מוכן לאכילה מבחינת רכות אני צולה אותו כמה דקות טובות בטוסטר לקבל פריכות.

ירקות -תפוא, בצל, קישואים, חצילים, פלפלים, בטטות, ומה שבא עם/בלי תיבול פשוט לשים עד שזה מוכן...

קציצות זה פשוט כל תערובת רגילה של קציצות במקום לטגן מכינים שם...

לשים לב-כדאי מאוד לנקות את הטוסטר עם סמרטוט רטוב כשהוא חם מאוד (בזהירות) אחכ קשה לנקות...

בתאבון!!

@ט' ענית לי בתמונה בראשי כבר 

אם מישהו ירשום לי מה כל אחד מהם עושה יהיה הכי טוב

ופעם אחת שלחת  קישור לכתבה על שימוש בטורבו בתנור(בנשואות) זה היה כתבה טובה

אבל האתר ההוא חסום לי.

מחפשת עוד בלוגים בסגנון

ותודה

רק אמונה, אם את חושבת שזה יהיה מועיל אני משאירה לך לפתוח.

שכל אחד יכתוב איזה מאכלים הוא מכין שמתחילים בטיגון בצל.

ואז לפרט איך מכינים כולל חיתוך בצל מומלץ וטיגון מומלץ.

זה באמת מכסה את רוב המטבח כמו שאמר קראנץ'.. לפחות אצלי..

דרך אגב, הידעתם?

שעועית ירוקה הולכת טוב עם שום, שעועית לבנה עם בצל. אלה היו שישים שניות על שעועית קפואה.

במיוחד העניין של מלקחיים, שווה לנסות

כל ההתענינות כאן בזכותך

חוסך לי להעמיד פלטה. את כל מה שרוצים חם לליל שבת אני מחממת דקה לפני הדלקת נרות ומשאירה בתנור חם סגור עד לסעודה (עפ"י הלכה צריך שהכלים/סירים לא יגעו בדפנות התנור) = אין צורך בפלטה לאוכל של ליל שבת.

לשבת ביום המאכל החם היחיד אצלנו זה החמין שעומד על השיש בסיר חשמלי ויוצא מעולה וטעים.

אני מתלבטת אם לקנות את זה משהי אמרה לי שהיא עושה את החמין בסיר חשמלי בבישול איטי מיום חמישי בבוקר  כי זה יוצא יותר טעים את חושבת?

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)

יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

אז משתפת בדיעבד...

חלות

סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.

ליל שבת

אגרול

תבשיל ירקות ועוף צהוב

קוסקוס

בוקר שבת

מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)

סלט ירקות עשיר

סדש

פסטה טונה

עוגת שמרים

אבטיח וחטיפים

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...