עדשים יש כמה סוגים כך שאפשר לגוון

בין הטובים בקטניות.

לא זוכרת את הסיבה המדויקת אבל גם שעועית נחשבת פחמימה כעיקרון. יש בה חלבונים אבל היא פחמימה מבחינת הגדרה.

הקטע שהפותחת רוצה משהו ממש עשיר בחלבון. כי תוספת פחמימה יש לה כבר בארוחה...

חביתת ירק, קציצות שעועית מש...

אני לא מכינה בשרי באמצע השבוע

בחורף הכי קל - איזה מרק שלא תכיני עם קטניות, ייצא טעים ובריא

(לדוג - מרק עדשים כתומות, מרק עדשים ירוקות, מרק אפונה - או יבשה או סנפרוסט, מרק של קוסקוס עם חומוס ועוד...)

מג'דרה בעיניי זו ארוחה צמחונית מושלמת (עם אורז מלא ואיזה סלט ליד)

שעועית ירוקה - להקפיץ או לאפות בתנור עם בצל וקצת שמן זית

יש גם את הפתיתי סויה - להבנתי האישית זה בריא במינון נכון, לא מתחייבת על זה. אפשר לבשל את זה טעים בטירוף. אהוב נורא על ילדים.

אפשר אפילו לבשל סתם גרגרי חומוס, ילדים בדכ אוהבים

אני קונה מלא סנפרוסט - בריא, מהיר להכנה ולא ככ יקר (החברות הזולות)

אבל מה שציעה מירב זה לא חלבון בכלל... אז בכלל למה כל ההשקעה?

קציצות טונה ברוטב עגבניות | ניקי ב - אוכל עושים באהבה

קציצות טונה אפויות מעולות לילדים נחטפות!

מרקם יחסית חלק

לביבות עדשים כתומות ובטטה אפויות - FoodisGood מתכונים

יש בזה את כל חומצות האמינו של החלבון. מקבלים חלבון מלא משילוב דגן עם קטניה.

או חתיכות טופו מטוגנות כמו שניצל

הילדים פשוט טרפו!!

ליד זה סלט ירקות ויש לך ארוחה.

חוץ מזה- דגים!

מושט ברוטב- רסק עגבניות חרדל ותבלינים נורא טעים

מוסיפה מלא ירקות למעלה- פלפל עגבניה, בצל, בטטה.

משרים אורז מלא במים ללילה. מסננים.

מכינים רוטב בסיר: רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, שום, קצת קטשופ, טיפה סוכר, מלח, פלפל, כמון, ומים כמובן

הילדים שלי אוהבים רוטב יותר סמיך, אבל לבחירתך. 

מרתיחים, 

תוך כדי מכינים את הפלפלים: (אני לוקחת אדומים וצהובים) שוטפים, חותכים את החלק העליון בלבד, לא עד הסוף, שישאר כמו מכסה, מרוקנים ושוטפים מבפנים,.

באורז שמים: רסק, שום, תבלינים, (כמו ברוטב רק בלי המים)

ממלאים כל פלפל עד החצי

מעמידים בסיר, מכסים במים ומבשלים כשעה וחצי.

מקווה שמספיק ברור

לבדוק מראש.

מתקבל מכל צירוף של קטנית עם דגן. ולכן: מג'דרה זה חלבון מלא.כשלידה סלט ירקות וקטשופ ה שלמות.

קוסקוס- להכין לידו מרק ירקות עם חומוסים. שוב מתקבלת מנה שיש בה את כל אבות המזון.

מרק מניסטרונה עם שעועית לבנה, כשמצרפים לו אורז/ פסטה שוב מתקבלת מנה מושלמת מבחינת כל אבות המזון.

בהצלחה

אני יתן טיפ איך להכין שקשוקה טעימה לטעמי - ראשית לטגן בהרבה שמן הרבה שום וקצת בצל, ולהקפיד לא להזהיב את השום אלא רק שיהא קרוב להזהבה (אחרת הוא נותן טעם לא טוב) ולכן יש לשים את הבצל לפני השום

שנית להוסיף מייד את העגבניות החתוכות לקוביות אל הסיר ולהנמיך על אש הכי נמוכה, ולתת לנוזלים של העגבניות לצאת ולהציף את העגבניות, אחר שיצאו הרבה נוזלים לטבל לפי הטעם (מלח, פלפל שחור, קצת מאוד כמון, כרכום ופפריקה מתוקה) ולהוסיף ביצים ולסגור את המיכסה ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שהביצים מתבשלות.

לתת לשקשוקה להתקרר ולהגיר נוזלים החוצה, ואז לאכול עם לחם.

בתיאבון

שנים לא הכנסתי מרק ירקות שאני הכנתי כי שנאתי את זה בתור ילדה

עד שניסיתי והבנתי שאם שמים שום, מלא שורשים ומלח זה טעיייייייים!

גם כדורי עוף ברוטב- בילדותי היה לזה ריח של דגים מתים......................

היום- הילדים שלי מטורפים על זה.

שאילו יהיו המשקעים שלנו...

אוכלים עם מלח וחמאה 
אולי הילדים שלך לא יאהבו עם בצל והשריה...?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח