שהדבש, נוזל סמיך, דביק ומתוק מאוד המיוצר על-ידי דבורים מצוף פרחים ומאבקתם. הדבש הוא מזון עשיר, בריא וטעים, שנחשב בתקופות קודמות לסמל השפע והעושר.
את הדבש רודים מכוורות הדבורים. הדבורים ניזונות מאבקת פרחים זכרית (המכילה חלבונים, מינרלים וויטמינים) ומצוף (המכיל כמות רבה של סוכר), ופולטות את התערובת בתוך הכוורת לצורך אכילה או אגירה. תערובת זו היא למעשה הדבש. הרכב הצוף משתנה בקיבת הדבש של הדבורה, בנוכחותם של אנזימים וחומרי עיכול שונים, בתהליך שבו מתייבשים נוזלי הצוף וחלק גדול מהסוכרוזה הופך לפרוקטוזה ולגלוקוזה.
מישהו מוכן להתעניין בשלומי?
