בין המשתתפים הקבועים בתערוכת המזון הם מערכות הכשרות המובילות שגם הפעם ייטלו חלק בתערוכה ויענו לשאלות נציגי המפעלים הרבים המגיעים מכל רחבי המדינה.
מערכות הכשרות נוטלות מידי שנה חלק בתערוכה עקב דרישה מוגברת ההולכת ומתפשטת ברחבי סין לצריכת מזון כשר. זו אפוא הסיבה שהתערוכה, שעיקרה עוסק בחומרי גלם בסין, מהווה כר פורה למפעלי מזון רבים המבקשים להרחיב שורותיהם גם לענף המזון הכשר.
יו"ר מערכת הכשרות SKS מהדרין, הרב דוד מוסקוביץ', שלצד מומחיותו בענף הכשרות מתמחה היטב בנבכי שוק המזון הכשר בסין, הסביר על חיוניות נוכחותן של מערכות הכשרות בתערוכת המזון השנתית. "מפעים לראות כיצד משנה לשנה הולכת וגוברת התעניינותם של מפעלי המזון הפזורים ברחבי סין בכל הנוגע לענף המזון הכשר. זו אינה גוזמה. אלו מספרים ההולכים וגדלים. יש ביקוש ואנו צריכים לספק את התשובות ואת המענה הכשרותי".