אוכלים בריא: בשנה האחרונה שקדו באגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה בצה''ל על שיפור מענה ההזנה לשטח, וביצעו עבודת מטה מקיפה בנושא. במסגרתה שופר לוח האימונים, לצורך מתן מענה מגוון וטרי של מזון לחיילים השוהים באימונים בשטח.
הלוח המעודכן נכנס לתוקפו במהלך החודש האחרון, והוא מונפק לבסיסי האימון של חטיבות החי"ר, בה"ד 1, בית הספר למ"כים ולמקצועות החי"ר ובסיסי ההכשרות של זרוע היבשה.
לוח האימונים המשופר מיועד לספק מענה ליום שלם בשטח, והוא מורכב משלוש ארוחות מרכזיות (בוקר, צהריים וערב) ושתי ארוחות ביניים. היחידה יכולה לבחור בין שלושה תפריטים שונים של הלוח: התפריט הראשון מאופיין בפריטים מגוונים הכוללים מנה בשרית עמידה המתחממת באמצעות ערכת חימום מיוחדת.
תפריט נוסף מורכב מפריטים טריים ומגוונים כגון גבינות וסלטים אישיים, שוקו, נקניקים ורטבים אישיים. התפריט השלישי בפריטים שלא נראו בעבר באימונים בשטח, כמו חרדל, קטשופ אישי, שניצל ומרק אישי להכנה עצמית.
לצד זאת, בוצעה הגדלת בסוגי המזון. אם בעבר החייל היה מקבל במסגרת לוח האימונים גבינה וסלט מסוג אחד, היום הוא מקבל שני סוגים, מביניהם יוכל לבחור את הסוג המועדף עליו.
בצורה זו, זמינות הפריטים הטריים בשטח תעלה, והלוחמים יצרכו פחות מנות קרב בימי האימון בשטח. "במסגרת עבודת מטה העוסקת בשיפור מענה ההזנה לשטח, למדנו שהחיילים רוצים שני דברים: גיוון במנות שלהם, ומנות אישיות ולא קבוצתיות", הסבירה ממלאת מקום רע"ן מזון במחלקת הציוד הלוגיסטי באגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה (אט"ל), רס"ן ביאנה.
מנה מתחממת צמחונית ומנות ללא צורך בחימום
במקביל לשיפור לוח האימונים, שולבו גם מאפים מוכנים וקפואים לצריכת הלוחמים בשטח. באפשרות הבסיסים להזמין ממרכז המזון מאפים שונים כגון בגטים ופיתות, אותם ניתן לצרוך לאחר הפשרה בלבד, ללא צורך בחימום או אפייה.
התפריט משלב ארוחת בוקר חלבית הכוללת גבינות, שוקו, ירקות ולחם וארוחת ערב המבוססת על פריטים משומרים כמו דג משומר ושעועית לבנה ברוטב עגבניות. התפריט החדש משלב גם ארוחת צהריים מוכנה, שנכנסה רק לאחרונה לצה"ל. זאת מכילה אורז ומנת בשר כמו רצועות עוף, קציצות בקר או רצועות בקר. בחודשים הקרובים צפויה להיכנס לתפריט גם מנה מתחממת צמחונית, שתכלול אורז ומנת חלבון על בסיס סויה, ובבחינה נמצאת גם מנת מרק.
עם המנה מגיע מנגנון חד פעמי, המאפשר לחמם את המזון במהירות. "כל מה שהחייל צריך לעשות ברגע שהוא מקבל את המנה הוא להכניס את הארוחה העמידה לשקית החימום, למלא בה מעט מים, ולחכות שהשקית תחמם את האוכל כעשר דקות", הסבירה רס"ן ביאנה. "החיילים מקבלים ביתר קלות ארוחה חמה ומזינה", הוסיפה.
ארוחת צהריים זו, כך מסבירים באט"ל, מתאימה במיוחד לבסיסים שאין באפשרותם להסיע את המזון לחיילים בהכשרות. החייל יכול לשאת אותה בתיקו זמן רב, ולחממה רק כשירצה לאכול אותה. תפריט המזון החם משלב ארוחת צהריים חמה המבושלת בבסיס ומגיעה חמה לחיילים, כשארוחת הבוקר והערב דומות לתפריט ארוחת הצהריים העמידה. לעומתם, התפריט הקר משלב ארוחת צהריים שאינה מצריכה חימום וכוללת בשר בקר מעושן ונקניק.