סלסה עגבניות
חומרים:
4 עגבניות רכות אדומות מאוד
¼ חבילת כוסברה או פטרוזיליה – מה שאוהבים
4‑5 עלים של נענע או בזיליקום
2 שיני שום
מלח
כף שמן
הכנה:
מכניסים למעבד מזון עם להב הסכין וטוחנים לרוטב אחיד.
טפנד
חומרים:
קופסת זיתים מגולענים שחורים או ירוקים - מסוננים
כ-¼ כוס שמן זית
הכנה:
מכניסים את הזיתים למעבד מזון עם להב הסכין וטוחנים בפולסים, תוך כדי הוספת השמן, עד לקבלת ממרח אחיד.
לגיוון אפשר לתבל במעט טימין, שום או רוזמרין.
חציל בשום
חומרים:
חציל שלם אפוי או מבושל במיקרוגל
כף שמן זית
2 שיני שום
2 גבעולי פטרוזיליה
הכנה:
מרוקנים את תוכן החציל בכף לתוך קערת המעבד, מוסיפים את שאר החומרים וטוחנים לממרח גס.
אפשר להוסיף כף מיונז במקום השמן.
סלט ירוק
חומרים:
חבילת כוסברה
חבילת פטרוזיליה
3 שיני שום
¼ כוס שמן זית
הכנה:
מכניסים למעבד מזון או בלנדר וטוחנים לקבלת ממרח גס.
טועמים וממליחים לפי הצורך (לפעמים לא צריך).
לגיוון אפשר להוסיף פלפל חריף קטן או עגבנייה קטנה או חצי כוס אגוזים כלשהם.
פורסם בפנימה