לרוטב:
25 גרם חמאה
1 שן שום קצוצה
סלסילת פטריות שמפיניון טריות (או כל סוג אחר של פטריות שרוצים)
1 מכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל
חבילת פסטה רחבה מבושלת
הכנה:
ממיסים את החמאה ומוסיפים את השום.
אחרי שלושים שניות מוסיפים את הפטריות ומטגנים שתי דקות.
מוסיפים שמנת, מלח ופלפל.
מבשלים שלוש דקות עד שהשמנת מסמיכה מעט.
שופכים על הפסטה המבושלת.
אפשר לפזר למעלה מעט גבינה מגוררת.
פורסם ב''פנימה''