חומרים לשלושה בסיסי פיצה דקים:
1 ק"ג קמח מלא 70%‑100%
50 גרם שמרים טריים
1/3 כוס שמן זית
½2 כוסות מים פושרים
כפית מלח גס
אופן ההכנה:
לשים לבצק אחיד ומתפיחים כשעה.
אפשר להקפיא או לרדד מיד.
מברישים את בצק הפיצה בממרח פסטו ומוסיפים פרוסות פטריות.
מפזרים מלמעלה גבינה בולגרית 3% לבישול ואפייה.
אופים בתנור כ‑20 דקות בחום של 200 מעלות.
פורסם ב''פנימה''