מרכיבים:
16 כוסות ירקות בעלי עלים ירוקים מעורבים
בצל גדול
3 שיני שום
2 גבעולי סלרי
4 גזרים
כף זרעי כמון
כף זרעי שומר
פלפל מלח
8‑10 כוסות ציר ירקות או מים
2 כפות שמן זית
הכנה:
מטגנים זרעי בצל, שום, כמון ושומר בשמן הזית.
מוסיפים את הסלרי והגזר הקצוצים.
מוסיפים את הירקות ומערבבים עד שהם מאבדים את פריכותם ומתרככים.
מוסיפים את המים או הציר ומרתיחים עד שכל הירקות רכים.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
פורסם בפנימה