לבלילה:
חבילה קטנה (350 גרם) של קמח תופח
2 שקיות סוכר וניל
2 מכלי יוגורט במתיקות מעודנת
2 ביצים
לציפוי:
מכל שמנת מתוקה
חבילת שוקולד מריר
חבילת שוקולד לבן
שבבי אגוזי לוז מסוכרים
סוכריות צבעוניות
1 ליטר שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל רכיבי הבלילה עד לקבלת תערובת אחידה ובלי גושים.
מרתיחים שמן עמוק בסיר קטן.
יוצרים כדורים קטנים בעזרת שימון הידיים. הבלילה דלילה, ולכן זה קצת קשה, אך לגמרי אפשרי. אם לא ממש חשוב לכן שהצורה תהיה עגולה, אפשר להיעזר בשתי כפיות וליצוק מהבלילה לתוך השמן.
מטגנים כשלוש-ארבע דקות, עד לקבלת צבע זהוב וכהה יחסית.
לאחר שהסופגניות עשויות היטב, מניחים במסננת עד שהן מתקררות מעט.
ציפוי:
מחממים במיקרוגל או בפינג'ן על הגז מכל שמנת מתוקה.
מחלקים את השמנת לשתי קעריות, וממיסים באחת מהן שוקולד מריר ובשנייה שוקולד לבן. אפשר לצפות גם בשוקולד חלב, ריבת חלב, נוטלה או כל ציפוי אחר.
טובלים את הסופגניות בתערובת השוקולד ומצפים מלמעלה בסוכריות, קוקוס, שבבי אגוזים, בוטנים או מה שאוהבים.
פורסם בפנימה