השף אסף גרניט סיפר הבוקר (שלישי) לגולן יוכפז וענת דוידוב ב-103FM על זכיית מסעדת 'שבור' בכוכב מישלן היוקרתי.

גרניט סיפר כי בתחילת השנה שלח מכתב לאנשי מדריך ''מישלן'' שבו ביקש מהם לבחון את המסעדה. עם זאת הוא לא ידע מתי יגיע מבקר המסעדה מטעם "מישלן". בסופו של דבר הגיע המבקר דווקא כאשר גרניט היה בארץ בפסח ולא היה יכול להגיע למסעדה.

כאמור, מדריך מישלן הודיע אתמול על הענקת כוכב מישלן למסעדת ״שבור״ בפריז, של השף הישראלי אסף גרניט. זו הפעם הראשונה שמטבח ישראלי מקבל כוכב מישלן ועוד כשמדובר על מסעדה שממוקמת בבירת האוכל פריז.

לגרניט ישנן מסעדות בישראל, בלונדון וכאמור בפריז. ״שבור״ נפתחה רק לפני שנה וחצי והפכה באופן מיידי ליקירת המבקרים הצרפתים, אך עתה מסתבר שגם עבור מדריך מישלן. שותפיו של גרניט הם השף אורי נבון, השף דן יושע ותומר לנצמן. יושע הוא גם השף בפועל של המסעדה.