המתכונים צולמו במרכז מנורה בעיר דנייפרופטרובסק שבאוקראינה, בנשיאות הרב שמואל קמינצקי.
רכיבים:
1 תפוח
1-2 פילה הרינג
2 ביצים קשות
1 בצל
מספר עלי פטרוזיליה לקישוט
חצי כפית מלח
כפית פלפל שחור
כפית מיונז
4 פרוסות לחם
אופן ההכנה:
מניחים את פרוסות הלחם במחבת חם ומטגנים אותן עד להשחמה.
מגרדים את התפוח, הבצל וביצה אחת בפומפייה על החלק הדק שלה. מוסיפים את ההרינג וחותכים עם סכין דק את כל התערובת. עדיף לחתוך בסכין ולא באמצעות בלנדר, כך הטעם יוצא יותר ביתי.
מוסיפים קצת מלח (הדג מלוח גם כך מלוח), מוסיפים כפית פלפל שחור וכפית מיונז. מערבבים היטב עם כפית ומורחים על פרוסות הלחם.
לקישוט ניתן לשים את עלי הפטרוזליה. לסיום מגרדים עם פומפיה את הביצה הנוספת על כל הפרוסות הלחם.
בתאבון.
קובריגה שף בעל שם עולמי, בעבר שימש השף הראשי של מלון הנסיכה, מלון דניאל, אולם הדר דימול ובמסעדות רבות בארץ ובעולם שחלקם אף זכו במספר כוכבי מישלן.