המתכונים צולמו במרכז מנורה בעיר דנייפרופטרובסק שבאוקראינה, בנשיאות הרב שמואל קמינצקי.
רכיבים:
נתח אנטריקוט
עשבי תיבול - רוזמרין, תימין ועוד
3 שיני שום למנה
מלח
פלפל
תבלין גריל
מעט יין אדום
אופן ההכנה:
מחממים מחבת
פורסים את האנטריקוט לפרוסות בעובי אצבע אחת (להכנה במחבת)
מניחים פרוסה של סטייק בתוך שקית ניילון או ניילון נצמד.
מתבלים את הסטייק משני הצדדים במלח פלפל ותבלין גריל.
סוגרים את הניילון ודופקים את הסטייק.
מוזגים מעט שמן זית ושמן רגיל לתוך המחבת.
חותכים את השום לחתיכות גדולות ומכניסים למחבת.
מוסיפים תימין רוזמרין ומעט מלח.
אחרי שמטגנים את השום ועשבי התיבול מזיזים אותם לצד המחבת ומכניסים את הסטייק.
מניחים מעל הסטייק משהו כבד כמו בקבוק יין או משקולת.
מטגנים דקה מכל צד, ברגעים האחרונים מוסיפים מעט יין אדום.
קובריגה שף בעל שם עולמי, בעבר שימש השף הראשי של מלון הנסיכה, מלון דניאל, אולם הדר דימול ובמסעדות רבות בארץ ובעולם שחלקם אף זכו במספר כוכבי מישלן.