המתכונים צולמו במרכז מנורה בעיר דנייפרופטרובסק שבאוקראינה, בנשיאות הרב שמואל קמינצקי
רכיבים:
גזר גדול
בצל
שום
כוסברה
מלח
סוכר
לימון
חומץ
פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
חותכים את הגזר לרצועות דקות.
מרתיחים מים בסיר גדול עם מלח ומכניסים לתוכו את הגזר ל- 3 עד 5 דקות.
מסננים את הגזר מהמים ומעבירים לקערה.
מוסיפים לגזר כוסברה קצוצה, מעט מלח, לימון, מעט חומץ ומעט סוכר ומערבבים.
במחבת אחר מרתיחים שמן עם חתיכות גדולות של בצל ושום, לאחר שהכול רותח היטב מוסיפים את השמן בלבד לסלט ללא הבצל והשום.
מוסיפים לקערה פפריקה מתוקה או חריפה למעוניינים. מערבבים ומפזרים מעל שומשום לקישוט.
קובריגה שף בעל שם עולמי, בעבר שימש השף הראשי של מלון הנסיכה, מלון דניאל, אולם הדר דימול ובמסעדות רבות בארץ ובעולם שחלקם אף זכו במספר כוכבי מישלן.