מרכיבים:
1 ראש כרובית גדולה
1/2 כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלין גריל
פפריקה מתוקה
כמון
אופן ההכנה:
בסיר גדול מרתיחים מים ומעט מלח
מסירים את העלים מהכרובית ומכניסים אותה לסיר המים הרותחים כשהגבעול המרכזי כלפי מעלה
מבשלים את הכרובית כ7 דקות (לא יותר)
שוטפים במים קרים, מפרידים את פרחי הכרובית ומסדרים בתבנית
(אפשר להשאיר את הכרובית בשלמותה ולהניח על תבנית)
בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם התבלינים
שופכים את התערובת על הכרובית ומורחים לציפוי מלא
מכניסים את הכרובית לתנור על 220 מעלות לכ40 דקות עד שהכרובית מתרככת ומזהיבה