שומר או ביסבס בשמו השני משודך לא אחת לתבשלי עוף ובשר. קבלו אותו בגרסת הסלט: מרכיבים: שומר תפוז או קלמנטינה צרור נענע טרי גרגרי רימון לרוטב: כף סילאן מיץ מחצי לימון שמן זית פלפל מלח אופן ההכנה: חותכים את השומר לרוחב ואז פרוסות דקות לאורך. מנקים את פלחי התפוז או הקלמנטינה ומפשיטים אותם מהקרום הלבן לחלוטין. מוסיפים גרגרי רימון ועלי נענע מערבבים את חמרי הרוטב ויוצקים על הסלט