מרכיבים:
1 זוקיני מגורד גס על קליפתו
1 גזר גדול מגורר גס
1 בטטה בינונית מגוררת גס
1 בצל בינוני מגורר דק
1 שום כתוש טרי
1/2 כוס פירורי לחם
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון לפי הטעם
כף שמן זית
אופן ההכנה:
מערבבים את כל מרכיבי הקציצה
מניחים לעיסה להתגבש בצד במשך 15 דקות
יוצרים קציצת ומניחים על נייר אפיה משומן
מרססים מעט ספריי שמן על הקציצות.
אופים על 200 מעלות כ40 דק עד שהקציצה מזהיבה, הפכים את הקציצות ואופים עוד כ10 דקות עד להזהבה גם בצד השני.
אופן ההכנה: