מרכיבים:
- פיתה טרייה
לבלילת השניצל:
- 2 ביצים טרופות
- שום גבישי לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- כמון לפי הטעם
- פירורי פאנקו לציפוי
לסביח:
- פרוסות חציל מטוגנות
- טחינה
- ביצה קשה פרוסה
- מלפפון חמוץ
- מעט עלי פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
טובלים את הפיתה מ2 הצדדים בביצה ואח"כ בפירורי הפאנקו.
מטגנים בשמן עמוק כדקה מכל צד עד שהפיתה מתנפחת.
מכניסים פנימה את מרכיבי הסביח.