לחם
לחם צילום: ISTOCK

בעקבות פניית המאפיות לוועדת המחירים המשותפת למשרד הכלכלה והאוצר, הודיעה היום (ה') הוועדה על העלאת מחירי הלחם שבפיקוח. עליית המחירים נובעת מעדכון של סל התשומות והינה מושפעת בעיקר מעלייה מצטברת של מחירי הקמח.

מרכיב זה הינו משמעותי ביותר בייצור הלחם והוא מושפע ממחירי החיטה בעולם. רוב החיטה המיובאת לארץ היא ממזרח אירופה ובעקבות המלחמה באוקראינה המחירים עלו משמעותית.

שיעור עדכון המחיר נקבע לאחר עבודה מקיפה ומעמיקה שביצעה ועדת המחירים לקביעת מחירי בסיס מעודכנים, ומצאה כי יש לעדכן את התשומות הקובעות ומשקלותיהם.

בנוסף מצאה הועדה כי עבור רוב המוצרים המפוקחים (כ- 60% יצור) שיעור העלייה יהיה כ- 11%, עבור 30% מהמוצרים שיעור העלייה יהיה 21%.

ועדת המחירים מציינת כי בחמש השנים האחרונות מחירי כיכר לחם אחיד כהה וכיכר לחם לבן לא עודכנו כלל.

מקובלת על הועדה עמדת שרת הכלכלה והתעשייה כי ככל שירדו מחירי החיטה והתשומות הרלבנטיות יעודכנו גם מחירי הלחם, כלפי מטה.

צילום: ללא קרדיט
צילום: ללא קרדיט

בתוך כך, רשת בתי הקפה "ארומה" תייקר את התפריט שלה ב-7% בממוצע. קפה הפוך (קפוצ'ינו) לקחת בגודל רגיל (קטן) יתייקר ב-10%. מחיר ארוחת בוקר ללא שתייה יעלה ב-4 שקלים מ-36 שקל ל-40 שקל, התייקרות של 11%. מחיר ארוחת בוקר כולל שתייה יעלה ב-4 שקלים מ-44 שקל ל-48 שקל, התייקרות של 9%.