ראש השנה הוא ללא ספק אחד החגים הכי משמעותיים שקיימים לנו בלוח השנה היהודי. זהו חג מיוחד מאוד המסמל סוף של שנה והתחלה של שנה חדשה, אשר לקראתה אנחנו מתרגשים ומאחלים לעצמנו וליקירנו שפע של טוב ואושר. כמובן שראש השנה מרגש ומשמח במיוחד כי הוא מביא איתו מפגש משפחתי מרגש מסביב לשולחן גדול מלא בכל טוב.
לפעמים להרים ארוחת חג מפוארת עבור משפחה מורחבת גדולה, זו משימה לא פשוטה כלל והתכוננות לאירוע כמו זה יכולה להיות מתישה, מלחיצה ולעיתים גם קצת להוציא את החשק. אז אנחנו שואלים, למה לסבול? אם אתם יכולים לאכול מן העוגה ולהשאיר אותה שלמה, לא תנצלו את ההזדמנות?
שולחן חג ראש השנה - והשנה בראש שקט
כן, למרות שהאוכל של סבתא, של אמא ושל הדוד הכי טעים, גם להם מגיע לפעמים להגיע לארוחת החג מלאי כוחות לאחר שנחו ולקחו את הזמן כדי להרגיש את אווירת החג העומד בפתח. בואו נוגה בזה שהבישולים תמיד נופלים על הבשלנים הטובים של המשפחה, ולרוב זה באמת כיף ומפרגן אך כולנו צריכים מידי פעם הפוגה. שיעשו בשבילנו את העבודה.
לכן כל משפחה גדולה צריכה למצוא את האיזון הנכון, כמו למשל שהאירוח יתחלק בין כמה בתים וכמה מארחים במהלך השנים, שהבישולים יתחלקו בצורה אופטימלית כמה שניתן, וכמובן – שלפעמים כל בני המשפחה יוכלו להישען לאחור, לנוח ולהזמין קייטרינג לראש השנה שימלא את השולחן שלכם בשפע מטורף של אוכל טעים ברמות שנעשה על ידי ידיים אוהבות. לכל אחד מותר להכיר בעובדה שעברה עליו שנה עמוסה, שנה של שינויים, שנה שהצריכה ממנו הרבה אנרגיה. לכל אחד בהחלט מותר להתפנק על אוכל שנעשה על ידי ביג מאמא אחרת שכל כוונתה היא למלא את השולחן ואת הבטן שלכם בכל טוב ולהצליח להעלות לכם חיוך ענקי שיקבל את השנה החדשה בהתרגשות. ולכן, לכל אחד מותר ואפילו רצוי לומר – "השנה אנחנו מגיעים לסעודת ראש השנה אחרי שנ"צ ומתענגים על שפע מטורף של אוכל טעים ברמות".
אוכל מוכן לראש השנה – מה בתפריט?
אז מלבד ראש שקט ופנאי למשפחתיות וצחוקים מסביב לשולחן, מלבד גב נינוח ומספיק שעות שינה, איך שולחן החג המפואר שלכם עומד להיראות? אילו מנות תוכלו לבחור שיככבו ויגרמו לכולם ללקק את האצבעות? בדיוק בשביל להרים לכם קצת לקראת החג, החלטנו לעשות לכם ספוילר קטן, לפתוח את התפריט המושלם של אוכל מוכן לראש השנה ולספר לכם על כמה מנות מיוחדות שקרובות לליבנו במיוחד, מוכנים? קבלו:
- מנת דג לכבוד החג – איך אפשר לחשוב על ארוחת חג בראש השנה בלי מנת דג טעימה במיוחד ומושקעת. בשביל להקשות עליכם את הבחירה, עומדות לרשותכם כמה אפשרויות מעניינות בהחלט – תוכלו להזמין מנת דג סלמון שלם, לברק בלימון שקדים, סלומון נורווגי בעשבי תיבול (שהוא יאמי), מושט מזרחי פיקנטי. וכל זה רק במנות הראשונות.
- סלטים מושלמים – בכל משפחה יש את מי שרגע השיא שלו בסעודה כזו גדולה, אלו דווקא הסלטים. אפשר להבין גם למה. רשימת הסלטים מבית מאמא עצומה בהחלט אבל רק בשביל לפתוח את התיאבון אלו חלק מהסלטים המעניינים והחביבים שתוכלו למצוא שם – סלט כרוב וחמוציות שתמיד בא טוב, סלט וולדורף רענן (אם אתם לא מכירים תוסיפו לרשימה), סלט גזר טרי בלימון ושום, סלט שרי בפסטו ובזיליקום ובאמת שהרשימה לא נגמרת.
- מנות עיקריות שבא לבכות – באגף המנות העיקריות היינו פשוט מזמינים הכל. תכנסו לתפריט ותבינו בעצמכם, יא מאמא!