כשמסתכלים על פני הקרקע בטו בשבט עדיין לא רואים שינוי: אין פריחה, האדמה בוצית, העצים עדיין בשלכת, קשה מאד להאמין שמתוך העולם האפרורי הניצב מולנו יגיע האביב.
אף על פי כן, חז"ל מקשיבים למשהו פנימי שמתרקם מתחת לפני השטח. רש"י מסביר שחודש שבט נקבע כראש השנה לאילנות כי בחודש זה "עלה השרף באילנות".
כלומר, למרות שעל פני השטח לא נראה כל שינוי, ישנו מהפך עצום שמתרחש ברובד הפנימי. השרף, נוזל החיים של האילן, תוסס מתחת לפני השטח; תסיסה שמביאה בסופו של דבר לפריחה שתתגלה באביביות של חודש ניסן.
בשביל שהלבלוב יהפוך מתסיסה מעורפלת לפריחה גלויה צריך סדר. המקובלים סדרו לנו תוכנית מסודרת שבה אנו הופכים את האכילה שלנו לסדר. שלמה מתבטא "הטריפני לחם חוקי", להפוך את תחושת ה"טרף" בעת האכילה ל"חוק". ב
שביל כך נועד סדר ט"ו בשבט. מוזמנים לצפות ולהכניס את החיים שלנו לסדר. דווקא בזמן של חדשות "טורפות", שנדמה שהספינה טרופה ומתנודדת בין הגלים - אנו עורכים הערב סדר טו בשבט ומגיעים למקום מבטחים.