אחרי שבת עם המון בשר ועוף הכי כיף לפתוח את השבוע עם משהו קליל וטעים. הבאנו לכם מתכון פשוט מאוד וקל להכנה של חביתה מקושקשת רכה ואוורירית כמו של בתי המלון.
הסוד הוא באופן ההכנה - אש בינונית נמוכה ערבוב ללא הפסקה וסבלנות.
מצרכים:
2 ביצים
כף גדושה של חמאה
2 כפות שמנת מתוקה או חלב למי שמעדיף פחות קלוריות
מלח
אופן ההכנה:
במחבת נון סטיק נשים את החמאה והביצים ונערבב
ורק לאחר מכן נדליק את האש לחום נמוך-בינוני
לאחר חצי דקה
נוסיף את החלב והמלח
נערבב כ-2 דקות ללא הפסקה
חשוב שהחביתה תצא במרקם אחיד, לכן בערבוב נגרד את התחתית
אחרי 2 דקות הקסם קורא - נקבל חביתה קצת חיוורת אבל אוורירית ורכה
בדיוק כמו של בתי המלון!
מומלץ לאכול עם לחם וממרח אבוקדו או גבינה
בתאבון!
כריך מקושקשת
צילום: אייסטוק