חסה? מלפפון? או אולי דווקא עגבניות?!
הבאנו לכם את רשימת הירקות הבריאים ביותר שחלקם יפתיעו אותכם, וחלקם אתם אולי בכלל לא מכירים..
הראשון ברשימה למרבה ההפתעה תרד
מכיל סיבים וחלבון, ומקור של ויטמין A ו-ויטמין C עשיר באשלגן מגנזיום וסידן
במקום השני קייל
הוא לא הירק הכי פופלארי ומוכר, אך בשנים האחרונות הוא תופס תאוצה בקרב תזונאיים ברחבי העולם, הסיבה לכך שהוא מכיל ויטמין A בכמות גבוה מאוד, והוא מקור ל "פיטו-נוטריינטים" - נוגד חמצון שמאוד חשוב לגוף.
במקום השלישי עגבנייה
לעגבנייה יש תכונות אנטי-סרטניות בזכות ה"ליקופן" שהיא מכילה אשר מסייע למחלות לב ולסכרת, כמו כמן עגבנייה מכילה ויטמין K אשר מונע הזדקנות של העור.
מקום רביעי ברוקולי
היתרון הגדול ביותר שלו הוא ה"סולפורפאן" שהוא מכילאשר מביס תאים סרטניים, כמו ירקות רבים הוא טוב למחלות לב ומונע סרטן, והסיבים שהוא מכיל עוזרות לנו למערכת העיקול.
מקום חמישי סלק
הסלק מכיל נוגד-חימצון בשם "בטאלין", אשר נמצא רק בסלק כמעט ומסוגל למנוע דלקות בגוף ולשמור על תפקוד תקין של כלי הדם ומערכות הלב, וכמו כן להפחית את הסיכוי לדלקת פרקים.
הרשימה עוד ארוכה, אך לא נפרט כאן את כולה, (אולי בכתבה הבאה) מה שכן נמליץ לכם לצרוך את הירקות בצורה הטבעית שלהם והכי טרייה להם על פני ירקות מבושלים.
טיפ נוסף: לקנות מהירקן ולא מהסופר, לרוב אצל הירקן נקבל ירקות טריים יורת ובאיכות טובה יותר על פני ירקות מהסופר שאולי יושבים כבר כמה ימים..
לבריאות!