העיקרון הוא להעמיד סיר מרק גדול עם כל הירקות שיש בבית, ולהוסיף קטניות כמו חומוס/חיטה/שעועית או כמו במתכון הזה - עדשים.
ישנם סוגים שונים של עדשים, אך המומלצים ביותר אלו עדשים כתומות או ירוקות.
מצרכים:
- תפוחי-אדמה
- גזר
- סלרי
- בצל לבן
- עגבנייה
- בצל ירוק
- קישוא/זוקיני
- בטטה
- אטריות
- עדשים כתומות/ירוקות
- אבקת מרק עוף
אופן ההכנה:
חותכים את כל הירקות לגודל רצוי
מכניסים לסיר יחד עם העדשים
מרתיחים עם מים עד לכיסוי כ-30 דקות
מוספים את האטריות המבושלות ואת תבלין מרק העוף
העדשים הכתומות מתפרקות בבישול ויהפכו את המרק לסמיך יותר
טועמים ומוסיפים לימון אם רוצים
מגישים עם שקדי מרק ונהנים
בתאבון!
בשורות טובות