מצרכים: 500 גרם עגבניות שרי מכל סוג 200 גרם סוכר 1/2 מקל קינמון (לא חובה אבל משדרג) 2 כפיות תמצית וניל מיץ מחצי לימון קליפה של חצי לימון קורט מלח אופן ההכנה: נחרוץ את העגבניות שרי ונבשל בסיר יחד עם שאר המרכיבים למשך שעה וחצי על אש נמוכה מידי פעם נערבב ונמעך מעט את העגבניות בעזרת כף. לאחר הבישול הריבה מצטמצמת ונהיית סמיכה, נעביר לצנצנת זכוכית ונקרר.