מתכון

עוגיות של זיכרון ואהבה

עוגיות עם זיכרון: הסיפור של יוחאי

ממיזם "מתכון עם זיכרון": הכינו בבית את העוגיות האהובות של יוחאי חי גלאם ז"ל, לוחם ואב שנפל ב"חרבות ברזל", וזכרו חי בכל ביס.

עוגת הגבינה של סבתא

המתכון שסבתא אפתה רק בשבילו

ממיזם "מתכון עם זיכרון": הכינו בבית את עוגת הגבינה שסבתו אפתה עבור יהונתן יוסף ברנד ז"ל, נפל בעזה בגיל 28

מוסקה בית, ים-תיכונית מנצחת

המוסקה שתכבוש את שולחן החג

גלו את המוסקה הבשרית של השף הצעיר נתנאל שפיגל - שכבות עשירות של חציל, עגבנייה, תפוח אדמה ובשר טחון בתיבול ים-תיכוני

סלמון ואורזו טוסקנה

המנה שתהפוך את ארוחת השבת הקרובה לאיטלקית

פילה סלמון עסיסי על מצע אורזו קרמי עם עגבניות מיובשות, תרד ופרמז? הנה מתכון למנה עיקרית חגיגית בסגנון טוסקני

חולישקעס בתוך סנדוויץ', היתכן?

הכריך שיגרום לשולחן הפורים להשתגע

כריך קלאב ענק באורך מטר ועשרים, עם טופינג בהשראת חולישקעס (כרוב ממולא), ועוד. זה מה שצריך לסעודת פורים מושלמת לצד כוס פינו נואר

תבשיל לילי עם יין ושומר

המתכון הסודי של מסעדת "מלכה"

כך תכינו בבית את מנת צלי הטלה של מסעדת "מלכה" בתל אביב - מתכון פשוט עם ניחוחות עמוקים

סלמון בטכניקת שף

הדג שנראה כאילו הוכן במסעדה

השף נתנאל שפיגל משתף טכניקה מיוחדת לסלמון בכבישה חמה שמפיקה דג רך ועסיסי בטעם עשיר - בלי ציוד מיוחד ובלי מאמץ

ספרייבס טלה על קרם דלעת?

שף לירן בלו ממסעדת המקדש בפ"ת מתאר לכם בפרוטרוט כיצד להכין בבית מנה מנחמת במיוחד. מתכון מצויין לערבי החורף הארוכים

איך מכינים קובה?

גספצ’ו אבטיח - המרק הקר של הקיץ

גספצ’ו, המרק הקר המסורתי מדרום ספרד, מוגש כאן בגרסה מקומית ורעננה עם אבטיח מתוק בשילוב ירקות טריים.

סלט קפרזה איטלקי

למה לשלם כל כך הרבה על סלט במסעדה כשאפשר להכין אותו בבית בקלי קלות? המתכון לפניכם

מתכונים ב LOW COST- שתפו אותנו

פרגיות ברוטב פטריות מושלם

מתכון פשוט וקליל לפרגיות עסיסיות ברוטב פטריות עשיר וטעים, מושלם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חגיגי.

המדריך למוקפץ המושלם

הכנת מוקפץ מושלם בבית מתחילה בבחירת האטריות - ביצים, אורז, סובה או אודון - וממשיכה עם ירקות רעננים כמו פטריות שיטאקי ובוק צ'וי.

מתכוני ארטיק פרווה

נשארו לי חלבונים, יש לכם מתכונים עבורי?

נאגטס כמו של מקדונלד'ס

מתכון ביתי לנאגטס פריכים וזהובים עם טעם של פעם - בגרסה שכולה שליטה על המרכיבים, טריות ואהבה.

מה מכינים לשבת?

סביצ'ה מרענן לקיץ

מתכון קליל ומרענן לסביצ'ה קיצי עם דג לבן ופירות עונתיים, שיוגש על צנימים עם זילוף רכז רימונים.

קציצות דגים בשלושה רטבים

למה להכין תמיד רוטב אדום משעמם? קבלו שלושה מתכונים לרטבים שהולכים מושלם עם קציצות דגים, לא רק בתשעת הימים!

מתכוני סלטי חצילים

מה המתכון המנצח שלכם לסלט כרוב?

כך תכינו את השייק המושלם

עומס החום הכבד כבר כאן, ואין דבר יותר מפנק משייק קר ובריא! אז מה לשים לכם בפנים?

“מגש ירושלמי אסלי” וחידת סלנג

קפה DIA חוגג את יום ירושלים עם מנה חדשה מעניינת וירושלמית במיוחד!

לימון מוסיף המון

מתכון לממרח לימון כבוש ביתי שיקפיץ לכם כל ביס לשמיים!

איזה מתכון הכי מוצלח לעוגיות שוקולד-צ'יפס?

איך להכין מוס שוקולד פרווה?

ס'מורס בתוך עוגייה

המתכון של חן בן שבתאי משלב בין מתוק נוסטלגי לבין נחמה עכשווית – בדיוק לל"ג בעומר הזה

לא רק תפוחי אדמה

מהשקשוקה ועד קרפצ'יו חציל – כך תהפכו את המדורה לחגיגת טעמים מקורית

כך תכינו בבית קונפי שום מושלם

עם ארבעה מצרכים בסיסיים, טיפ אחד מבריק והנחיות מדויקות – תכינו את התוספת הכי ממכרת למטבח שלכם, שלא תפסיקו להשתמש בה.

צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי בקלי קלות

המתבל הארגנטינאי שמזמן הפך לאורח קבוע בכל מנגל ישראלי

מתכון עם זיכרון

הקציצות של ענבר

ענבר בויום ז"ל, לוחם גולני בן קיבוץ בארי, נרצח בדרכו להגן על ביתו בשבעה באוקטובר. מתכון הקציצות שאהב ממשיך לספר את סיפור חייו.

תרבחו ותסעדו

מופלטה מרוקאית – גם לאשכנזים מותר!

רוצים להתחיל את המימונה ברגל ימין ולא יודעים מאיפה להתחיל? הנה מתכון קל וברור למופלטה מרוקאית שכולם יכולים להכין.

המטבוחה שכולם מדברים עליה

מתכון קל, מהיר, וטעים למטבוחה מרוקאית קלאסית. עם טריק לקילוף הקליפות.

ארוחה במחבת אחת

מתכון מושלם לחביתה מקושקשת עם פסטרמה וברוקולי, המספקים חלבון איכותי. המתכון קל להכנה ומתאים לספורטאים.

תבשילי חורף מחממים

מתכון לתבשיל חומוס עם ירקות שורש. מנה עשירה ומנחמת, מלאה בטעמים ובבריאות.

יש לי מלא קוואקר. מה אפשר להכין מזה למשלוח מנות חוץ מעוגיות?

משעמם לי בסלט!

ספר המתכונים לאדם הבודד

מתכון למנת עראיס פלאפל מתוך הספר 'סולו' - ספר הבישול לאדם הכי חושב בבית - אתם!

מתכון:

עראיס דגים

המתכון הבא הוא לא פחות מגאוני! רבעי פיתה ממולאים בדג עסיסי עם הרבה טעם.

פתרון יצירתי ומחמם לשאריות שבת

נשאר לכם קצת עוף משבת? תפוחי אדמה? אורז? מעולה! המתכון הבא יציל את שאריות האוכל שלכם ויהפוך למנה מושלמת לתחילת שבוע

מתכון לשבת

מרק מינסטרונה

את המרק הזה לא כולם מכירים וגם אלה שכן חוששים להכין אותו. קבלו מתכון מפורט לגרסה הקלאסית של מרק מינסטרונה.

סביצ'ה חורפי צבעוני

סביצ'ה היא מנת דג נא המשלבת פירות קיציים כמו מנגו ואננס, אז מה עושים בחורף? קבלו מתכון נהדר מאת השף בנימין גבירץ.

מרק בצל צרפתי

מתכון קל למרק בצל עם ארבעה סוגים של בצלים! מנה מנחמת וכיפית לארוחת ערב

האדום האדום הזה

מתכון למרק עגבניות עשיר וחורפי של מימי נאמן שייך מתכונאית ומבעלי רשת מאפה נאמן

אורז עם אטריות

אורז יכול להיות מאוד משעמם, אבל אורז עם אטריות אף פעם לא! קבלו מתכון מנצח ומדויק!

ריבת שרי ביתית

מתכון קל לריבת עגבניות שרי מתוקה שתשדרג לכם כל ביס! נשמר שבועיים במקרר!

אל תחמיצו: בצל מוחמץ

מתכון מהיר וקל לבצל מוחמץ שישדרג לכם כל סנדוויץ' וכל מנה!

מתכון: טבעות בצל

טבעות בצל קריספיות במיוחד בהכנה ביתית ללא צורך בשמן! טוב נו ממש מעט

מוס שוקולד מ-2 מרכיבים בלבד!

מתכון קל להכנה של מוס שוקולד חלבי שירענן לכם את הקיץ החם! ללא ביצים וללא מאמץ! ניתן להכין גם בגרסה פרווה

מתכון: בייגל ירושלמי

לכבוד יום ירושלים שיחול מחר, שף כפיר רפאל במתכון ירושלמי במיוחד - בייגל ירושלמי! רק אל תשכחו את הזעתר

מתכון עם זיכרון

קציצות טונה שנתיב קוצרו ז"ל כל כך אהב, קוצרו נפל בקרבות בשבעה באוקטובר, בן 21 בנופלו

מוציא מצה

שלושה רעיונות מה לעשות עם המצות שנשארו לנו מחג הפסח

לא רק במרק - יום הגזר

בשבוע שעבר צוין יום הגזר הבינלאומי, אז קבלו שלושה מתכונים קלים להכנה על בסיס גזר

נאים להכיר: מתכון לסביצ'ה דג

מתכון ממש קליל לסביצ'ה מושלם עם אופציות לשינויים בהתאם להעדפה ולטעם שלכם

משנכנס אדר מרבים באוזני המן

רשת 'מאפה נאמן' משיקה קולקציית אוזני המן מיוחדת, ולא שוכחת לפנק גם במתכון לאוזני המן ריקוטה

גרנולה בהכנה ביתית

כארוחה עם יוגורט או כנשנוש מהצד, כך תכינו גרנולה ביתית בקלות ללא חומרים משמרים וללא סוכר עודף

מתכון: מרק בצל צרפתי

זה לא סוד שהצרפתים מעולים בבישול, את המרק בצל הזה אתם חייבים להכין! מרק עשיר בטעמים חורפי ומנחם

סשימי בלו פין (טונה כחולה)

מתכון יוקרתי לסשימי טונה כחולה, מאת השף אוריאל סרור - שף גן האירועים 'טרויה' שבמתחם בני דרום

מתכון:

עוגיות שוקולד קיטו דקיקיות מנטה

לא כולם יודעים זאת, אבל בתזונה דלת פחמימה קל יותר לשלב עוגות עוגיות וממתקים כחלק מסגנון חיים בריא