השבת הסתיימה, ומקרר מלא בשאריות מעלה את השאלה המוכרת: מה לעשות איתן? השף מציע פתרון קל וטעים במיוחד – מרק שאריות.
מדובר במתכון פשוט ומהיר, המשלב שאריות עוף, תפוחי אדמה, ואורז שהכנתם בשבת. אליהם מצטרפים בצל, גזר, סלרי ומים – ליצירת מרק עשיר בטעמים שיפתח את השבוע בחמימות ובתחושת חסכון.
אופן ההכנה בקצרה:
מטגנים בצל וגזר, מוסיפים מים חמים וסלרי לבישול קצר. לאחר מכן, משלבים את השאריות ומבשלים עוד מספר דקות עד שהתבשיל מתאחד לטעם אחיד.
השף מסביר כי המתכון הוא גם דרך להימנע מבזבוז מזון וגם מנה מנחמת ומרעננת – בדיוק מה שצריך כדי לפתוח שבוע חדש.
בתיאבון!