ענבר בויום ז"ל נולד ב-4 בדצמבר 2000 בקיבוץ בארי. בן בכור לאיילת וגיל, ואח לעומר, ענוג ועדי. את שמו קיבל בשל צבע שערו הבהיר, אך עם לידתו נדרש לאשפוז בשל צהבת קשה.
כבר כילד התבלט בענוותו וברגישותו: כשהיה חבר בגן עצוב – ענבר פשוט ניגש אליו ולחש: "אני איתך."
לאורך חייו אהב מוזיקה, ספורט, ולימודים מדעיים. את שנות הנעורים סיים במגמת מחשבים ופיזיקה, ויצא לשנת שירות מרגשת עם בני נוער עם צרכים מיוחדים בקיבוץ מגל. לאחר מאמץ רב לשובץ לקורס טיס – בחר להתגייס לסיירת גולני, ושירת שם כחובש קרבי. הוא התמיד באימוני כושר גם בלילה, ושאף למצוינות ללא פשרות.
באפריל 2023 השתחרר מצה"ל והחל לעבוד כמאבטח בקצא”א, כשהוא מתגורר זמנית אצל סבתו בשדרות. בבוקר ה-7 באוקטובר, בעת שהות אצל חברתו יובל במושב מבועים, שמע על ההתקפה הקטלנית על בארי – ויצא לדרך. בדרכו להביא נשק כדי להצטרף ללחימה ולהגן על קיבוצו – נרצח בצומת שער הנגב. גם אביו, גיל, נהרג באותו בוקר, בלחימה בתוך הקיבוץ.
קציצות של אהבה
באתר "מתכונזיכרון" – בו בני משפחה מנציחים את יקיריהם דרך מטעמים אישיים – העלתה משפחתו של ענבר את מתכון הקציצות שהוא אהב במיוחד. טעמן נותר חרוך בזיכרון, כמו עקבות נשמה טובה.
המצרכים לקציצות:
1 ק"ג בשר בקר
בצל גדול מגורר
תפוח אדמה מגורר
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כף תבלין לקציצות
⅓ כף פפריקה מתוקה
¼ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית מלח
לרוטב:
בצל גדול קצוץ
2–3 שיני שום כתושות
2–3 גבעולי סלרי קצוצים
חופן פטרוזיליה
בקבוק מחית עגבניות + קופסת רסק
תיבול: פפריקה, כורכום, תבלין לקציצות, מלח ופלפל
אופן ההכנה: מערבבים את מרכיבי הקציצות, מגלגלים לעיגולים. ברוטב: מטגנים בצל, מוסיפים שום, סלרי, רסק ותיבול – ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקציצות, מנמיכים ומבשלים כ־30 דקות. מומלץ להגיש עם אורז או קוסקוס.
זכרו של ענבר – בלב ובמטבח
ענבר נטמן לצד אביו בבית העלמין בסביון. שמו מונצח באנדרטאות, אך גם בצלחת. קציצות רכות, חריפות-עדינות, שמזכירות ילד שנלחם על הבית, על הטוב, ועל החיים עצמם.
