מצרכים:
4 יחידות פרגית נקייה
קורנפלור (לציפוי קל)
חופן פטריות טריות פרוסות
3 שיני שום כתושות
כפית רוטב טריאקי
כפית סילאן
2 כפות מים
בצל לבן קטן קצוץ / חצי כרישה פרוסה
מלח ופלפל לפי הטעם
שומשום לקישוט
אופן ההכנה:
מצפים את הפרגיות בקורנפלור וצורבים במחבת חמה מאוד כ־2 דקות מכל צד. מוציאים לצלחת בצד.
באותה מחבת מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומקפיצים קצרות.
מחזירים את הפרגיות למחבת, מוסיפים את השום, הטריאקי, הסילאן, המים, המלח והפלפל. מבשלים על חום בינוני כ־5 דקות, עד שהפרגיות סופגות את הטעמים.
מפזרים שומשום קלוי ומגישים חם.
הגשה מומלצת: לצד שעועית ירוקה מוקפצת, אורז לבן או קוביות בטטה צלויות.
בתיאבון