כדורי תפוחי אדמה מתובלים בפפריקה ושום, אפויים עד לפריכות מושלמת ומצופים בחמאת שום חמה ופטרוזיליה טרייה.
מנה קלילה וממכרת שתיעלם מהצלחת תוך דקות, ותפתח את סעודת שבירת הצום בטעם שלא משאיר אף אחד אדיש.
פופס תפוחי אדמה ושום
מנת הפתיחה הזו היא בדיוק מה שצריך כדי לשבור איתה את הצום: כדורי תפוחי אדמה מתובלים היטב, זהובים ופריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, מצופים ברוטב עשיר של חמאת שום ופטרוזיליה טרייה. הכנה פשוטה, מינימום מאמץ ותוצאה מרשימה.
המצרכים:
2 תפוחי אדמה גדולים
מלח (לפי הטעם)
1 כפית פלפל לבן
1 כפית אבקת בצל
1 כפית אבקת שום
1 כפית פפריקה מתוקה
4 כפות קורנפלור
שמן זית לזילוף
60 גרם חמאה
1 שן שום כתושה
חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה
אופן ההכנה:
בישול תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה השלמים (בקליפתם) בסיר עם מים למשך כ-15 דקות, או עד שסכין עוברת דרכם בקלות.
תיבול: מסננים, מצננים מעט וקולפים את תפוחי האדמה. מניחים אותם בקערה ומתבלים במלח, פלפל לבן, אבקת בצל, אבקת שום ופפריקה מתוקה.
יצירת הבצק: מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ונוח לעבודה.
עיצוב: יוצרים מהתערובת כדורים קטנים (בגודל נגיס) ומניחים אותם על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
אפייה: מזליפים מעט שמן זית מעל הכדורים ואופים ב-AirFry או בתנור בחום גבוה עד להזהבה וקבלת מעטפת פריכה.
רוטב השום: מניחים את החמאה ושן השום בקערה, מכסים בניילון נצמד ומחממים במיקרוגל למשך כ-2 דקות (בעוצמה של 80%).
הגשה: מוזגים את חמאת השום מעל הפופס המוכנים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מערבבים בעדינות ומגישים מיד.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
ספרו לנו איך יצא לכם וצרפו תמונה!
מבין השולחים נבחר גולש אחד או שניים שיזכו בארוחה זוגית, מתנת מדור האוכל של ערוץ 7.