פורום בישול ומתכונים (עמוד 106)

תעשי עוגת גבינה עם שמנת 

 

פה

פה

הולך לי המון שמנת

4 ליטר זה המון! חמישי היום כמעט כןלן יצטרכו לעוגה לשבת

סוג אחר לגמרי אבל נמצא כמעט בכל מטבח

זה בתוך קופסאת שימורים נכון?

או שלא

לא ברור

שמן זית?

 

 

או מרגרינה

 

 

 

או שזה שמן רשמי?

זו חמאה פינית מותכת שנזלה מהטוסט של הארוחת בוקר שכמו כל חמאה מיובאת מאירופה צבעה הוא צהבהב

 

 

חכמת נשים

 

אם ממיסים חמאה היא צהבהבה.. לא משנה אם היא מיובאת

ההתפחה נעשית במקרר במשל הלילה. בבוקר מוציאים החוצה מחכים כחצי שעה לפחות ומתחילים לעבוד... (מוציאים אוויר לשים טיפה וקליעה..)

מתפיחים שוב

לק"י

אני רציתי להכין לראש השנה וזה לא קרה בסוף.
תרמתי את החבושים לשכנה.

הגוף מתאזן ואז מי שצריך לרדת יורד ומי שהגוף צריך לעלות עולה.
שומן איכותי בריא לכולם. כל גוף ובכמות שהוא צריך...
תשתדלי לאכול מוצרים ללא סוכר (מחלישים את הגוף, את המע' החיסונית, את מע' העיכול)
הבעיה בנשנושים שזהן גורמים גם לעייפות יתר ובעיקר לביזבוז אנרגיה של בגוף על העיכול שלא נגמר... כי כל הזמן הגוף מקבל אוכל כל שעה שעתיים ומערכת העיכול לא נחה והגוף לא מתפנה ליצור רקמות שומן... הגוף לא יודע לתת למוח אות שהוא שבע כי הוא לא סנוי לתת כל שעה את ההורמון הזה ואז גם רעבים כל היום ולא מפסיקים לאכול וזה מעגל שלא נגמר.
אז ממליצה להפסיק עם הנשנושים ולאכול ארוחה כשרעבים. באמת רעבים ולא שבא לנשנש. ולהפסיק לאכול כששבעים. ככה מחזירים לגוף את מנגנון רעב-שובע המקורי...



מאכלים בריאים הם כמה שפחות מעובדים - קטניות מבושלות עם ירקות מכל הסוגים וכל המינים
חלבון מהחי ומהצומח (אולי כדאי דווקא מגבינות שמנות כי יש בחלב הורמון גדילה)
אבל גם מהצומח. דגים איכותיים- עדיף דגים מהים ולא מהבריכות.
בשמחה אתן מתכונים למה שתרצי...

כדאי להוסיף לתפריט בכמות גבוהה יותר מה שבריא ועוזר להשמין כמו בשר, 3-4 פירות ביום לפחות, כמה שיותר לחם וחמאה ואולי גם דבש.

לגבי מה שנכתב בפסקה השניה אכן מעט ארוחות שהם יותר גדולות ועם יותר הפסקות גדולות ביניהם אכן עוזר להשמין, אבל סתם הערה: לא בטוח שההפך נכון כלומר לפצל ליותר ארוחות מהנורמה להרבה נשנושים עוזר להרזיה. זאת השערה ויש עליה ספקות והיא בבדיקה. ולאכול אוכל יותר עתיר בפחמימות וקלוריות לפני השינה גם עוזר.

אם כל זה לא עוזר אפשר לאכול הרבה עוגות מחומרים טבעיים בלבד

אם גם זה לא עוזר כנראה יש לך מטבוליזם גבוה או מחסור בתאי שומן וכנראה שאין לך פתרון. אין הרבה אנשים במצב שלך מה שגורם לכך שאין מחקרים שמחפשים פתרון (אם יש בכלל פתרון)

אגב הם מכילים כמות יותר גדולה של פירות ממה שנדמה לרוב האנשים לכן מכילים כמות סוכר גדולה גם בלי תוספות

לא בגלל שלהמנע זה עוזר להרזיה אלא כי זה גורם לכך שמערכת העיכול תעבוד בלילה במקום לנוח. ואז מערכת החיסונית לא עובדת כמו שצריך.

וגם זה גורם לתחושת רעב בבוקר

וסוכרים)
שמן קוקוס

את רוצה מתכומים ספציפיים?

אבוקדו, אגוזים, חמאת בוטנים טבעית.

אני ממליץ בעיקר על שומנים מהצומח כמו טחינה, אבוקדו, אגוזים ואולי גם קוקוס. חמאת בוטנים זה גם רעיון נחמד (בגלל החלבונים), זה גם תלוי בצורה שבהם רוצים להעלות במשקל ובאימונים, אבל בגדול לא מומלץ לעשות את זה עם פחמימות ריקות וסוכרים...(אא"כ מדובר בשחיין אולימפי)

אנחנו צריכות להשמין מדברים בריאים בלבד
לא יותר מידי סוכר גם אם הוא טבעי
אלא איזון

את יכולה להכין גרנולה
עוגיות קוואקר
פצפוצי אורז עם שוקולד מריר
את יכולה לקנות מייפל טהור זה גם טעים לדעתי יותר מסילאן

אם את מוצאת מתכון שווה תגידי לי

את יכולה להכין לך ארטיקים או פרוזן מפירות שווים ..
את יכולה לקחת יוגורט (אפשר גם עזים או סויה) לשים רימונים אגסים פאקנים זה ממש זורם ביחד .
אני ממש עושה שכבות שכבה יוגורט שכבה פרי .. ואם יש לי כוח אז גרנולה .. וזה טעים


אגב את יכולה לקחת גם מהעוגיות קוואקר שהכנת לפורר אותה לשים תפוחים פאקנים מייפל יוגורט או גבינה תעצבי את זה יפה וזה מושלם .

לקחתי מכאן הרבה עצות והצעות,

 

אם למישהו יש מתכון טוב לעוגיות קוואקר אשמח מאוד

אני מנסה כל שבוע מתכון אחר ולא יוצא טוב/ טעים..

שהעלו פה פעם ותמיד יוצא טעים -

 

עוגיות קוואקר

2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל דקה)

2 כוסות קמח מלא

שקית אבקת אפייה.

כוס סוכר חום (אפשר גם לבן)

2 ביצים

כוס שמן

חצי חבילה שוקולד צ'יפס

 

ללוש לבצק אחיד, לשטח דק-דק בתבנית עם נייר אפייה 

לאפות בחום 180 מעלות כ20 דקות עד שיזהיב.

לחתוך לעוגיות כשזה עוד חם.

 

יוצא מושלם מושלם!

 

קל יחסית לנשנש על דברים כמו בוטנים ואגוזים או מנגו ובננות...
ממליץ בחום על שייקים 
 

אם בהוראת רופא, אז הוא מפנה לדיאטנית

מומלץ

אכלתי במשך תקופה כל ערב צלחת מלאה גרנולה,יוגורט,אגוזי מלך,אגוזי ברזיל,שקדים,בננה,צ'יה,תמרים. ארוחה מאוד משביעה.
בנוסף בבוקר אכלתי 2 אבוקדו ו3 ביצים (ולא זה ממש לא מסוכן.)סלט וטחינה כמובן,אבל סלט זה לא העניין...
להוסיף שמן זית לכל דבר אפשרי.
קרעפט גם מאוד טוב,הוספתי גם על הארוחת גרנולה,גם על הסלט

אבל נשארה התודעה הזו בצורה ממש חזקה

אגב הוא לא עוזר להשמנה. להפך הוא מעלה את המטבוליזם

גם מטבוליזם תקין עוזר ואף נצרך

ריצ'י קפה

מבאס לומר אבל אין תחליף טוב לחלב.

לנס קפה

הסויה לא מתערבב טוב

המדריך המלא לבחירת מיקסר ביתי - Yooo!

זה 1700w של קנווד :
מחסני חשמל - מיקסר שף מבית קנווד PRO XL KPL9000S Kenwood - מיקסרים - מוצרי מטבח קטנים - מוצרי חשמל


 

 

רק יקר....

 

לא מומלץ, זה מאד מאמץ אותו, עדיף כל קילו בנפרד.

חותכת
מוסיפה מלפפון ובצל
ויושבת לאכול איתו.
כולה עגבניה...

לא מייחסת לכך חשיבות

מוסיפה לעגבניה מקלות גזר נעוץ עם קיסם מעל הראש בשביל התסרוקת ומגישה 😋

אני מעדיף לא לקחת סיכון,
למקרה שיש אמונה או הלכה שאומרת משהו על מי שיצאה לו עגבניה או ירק אחר זועם במטבח.

הסלט, בהודעה אחרת בפורום הזה, כן.

תבדקי שאין בה סימנים לנגיעות (קורים, חרקים)
ושהטעם שלה לא ישן.

כמויות לפי העין.
חומוס קטן מושרה 12 שעות
כמה שיני שום
כוסברה/פטרוזיליה, אני אוהב פלאפל ירוק אני שם הרבה. אפשר לשים קצת או לא לשים בכלל
מלח
פלפל
חוואיג'
כמון
פלפל חריף אופציונאלי, עושה את זה פיקנטי לא חריף.
טוחנים הכל במטחנת בשר/מעבד מזון צריך עיסה לא יבשה אבל כן גרגירית. אז להוסיף מים לפי הצורך (זה בכפות, לא בכוסות לא צריך להגזים)

לפני הטיגון מוסיפים סודה לשתיה (1-3 כפיוץ תלוי בכמות) ומטגנים

לא קריטי

כוס כוסמת, 2-2ורבע כוסות מים (רצוי רותחים)
לבשל כמו אורז

ולאכול עם מלח וקוביית חמאה (או קצת שמנת חמוצה)  (לא הכי בריא )

אפשר:

*עם כמון מלח פלפל ובצל - אפשר גם להוסיף קוביות של ירקות כמו גזר או בטטה

*כדייסה עם חלב וקנמון

*סויה סילאן וחריף

בקיצר, בעיקר מוגבל ע"י היצירתיות שלך...

סלרי ובצל. לתבל במלח לימון ושמן זית.
טעים מאד.

בורקסים.
בקיצור בגלל שהיא ניטרלית אפשר להשתמש בה כמעט לכל מאפה מתוק או מלוח.

עוגת ריקוטה ושקדים, יוצאת ממש טעים!

פשטידת בצל על בצק מהיר

באמת עשיתי אותה!
היא היחידה שמצאתי ברשת שענתה על הדרישות.
יצא מעולה!!!
תודה!

אז אמרתי לעצמי אם בן אדם שם **____** אז מה שנמצא בין  הכוכביות זה ממש ממש חשוב לאותו בן אדם..
ומאחר שלא הכנתי פשטידת בצל מעולם ולמעשה שמעתי על הפשטידה הזו לראשונה דרכך,
אז לא הגבתי.

אחרי ששלחת הודעה נוספת ״מישהו???״ עם 3 סימני שאלה (!!!) הרגשתי תחושת מצוקה וחירום
שאמרתי לעצמי : ״אוקי, מתכון מנוסה או לא, לפחות ניתן לבן אדם משהו שלא יפגע בעצמו״

אתה משעשע.
הסימון בכוכביות בהחלט היה קריטי,
אך הגבלת הזמן שלי יותר,
אז החלטתי שעדיף שיהיה משהו משלא יהיה כלום,
וקפצתי למים העמוקים.
אני בחיים!
והפשטידה הלא מנוסה (על ידך) יצאה פצצות
פעם הבאה תהיה יותר זריז ( ומנוסה)
רוב תודות

@יעל מהדרום
יש לך איזה מתכון לזה
אני זוכרת נכון?

לק"י

אני אבדוק עוד מעט.
ואפשר לעשות תחתית של בצק מבצק ספידי

האופציות לתיבול הן די פשוטות לטעמי.
מל"פ
שמן
טיפ מיץ לימון

בסלטים אחרים עם שילוב של חסה ופירות נניח
התיבול הוא מגוון יותר.

מה הקשר למלפפון חמוץ?
תשים בצל ירוק פטרוזיליה נענע משהו להחיות קצת ואז אולי המלפפון יהיה קשור

כנראה מההתרגשות להעלות תמונה של סלט לפורום המכובד הזה.

הסלטים שנשארו מהסעודות הקודמות
סלט חי חדש ומרענן (בשמחה אתן רעיונות)
סלט ביצים (ביצים קשות מעוכות עם מזלג מלח ושמ"ז או פסטו אם יש)
אבוקדו חתוך
קציצות טונה או טונה...

לנו זה מספיק אבל אפשר להוסיף המון סלטים משביעים וטובים... (סלט קינואה ועדשים שחורות, סלט כרוב ושומשום)

ספגטי עם רוטב עגבניות
דגים

סלמון מעושן / דג מלוח אם אוהבים..
סלט טונה
קיגעל תפוא / אטריות
והסלטים שנשארו

ועוד מעט חורף אז מי יכול לאכול סדש...?
🙈🙈

מבושלים- נודלס עם ירקות, פשטידות למינהם, פירה עם בצל, בורקסים ביתיים וכו'
ובנוסף כמובן סלטים וחלות
ואז יוצאת כרס כזאת של מוצש

בלינצ'ס תפוא או טורטיה ממולאת בבצל ופטריות
סמבוסק
פשטידה
ירקות בתנור
סלט פסטה פרווה

ואז קינוחים, לא?

קיגל,
פשטידות,
קישים,
סלטים,
ירקות,
דגים (אפשר שניצל אם אכלתם בערב רטוב),
מוצרי טבעול למיניהם

פשטידת ירקות/פטריות/תירס/בצל
סלטים חיים
ירקות מבושלים

אני חושבת שמספיק לחם וסלטים כי גם ככה בדרך כלל עוד שבעים מסעודה שנייה