(לא כוללות בשר/דגים כמובן)
תודה מראש🙂
תודה מראש🙂
מחפשת רעיונות לארוחות שלמות צמחוניות-Reminder
היה שרשור מתאים לא מזמןהנורמלית האחרונה
יש אתר הצמחונות והטבעונות מהמםרויטל.אחרונה
ילדים וילדות. מה מבשלים לתיבת נוח?ברוקולי
זה קורה כשאני מהפלאפון של אשתינחשון מהרחברון
הקפאת בצקאחד הגברים!!!
אני רוצה להקפיא בצק, מתי עדיף להקפיא, לפני התפחה או אחרי?
תראי את זה..חיים של
מה הקשר?ברוקולי
אוחחחיים של
טעות בשירשור :/
התכוונתי לענות לזה..חיים של
תקפיא ישרCherry
לא ניסיתי להקפיא אחרי התפחה,
אבל אני אומר מידיעה שבחלק מרשתות הפיצה משתמשים בעיגולי בצק קפואים שתופחים יופי אחרי הפשרה,
מה גם שזה יחסוך לך מקום במקפיא.
בהצלחה גבר!
אבל אני אומר מידיעה שבחלק מרשתות הפיצה משתמשים בעיגולי בצק קפואים שתופחים יופי אחרי הפשרה,
מה גם שזה יחסוך לך מקום במקפיא.
בהצלחה גבר!
לא ככ משנהמחפשת111אחרונה
אני מקפיאה לפעמים לפני לפעמים אחרי וכשאני מוציאה מהקפאה זה נשמר מצוין
סקר- איך אתם שומרים את המלפפונים?חיות צבעונית
במגירה של הירקות, רחוק מהעגבניות, כשלידם רק פלפלים, גזרים,השם בשימוש כבר
קישואים או חצילים.
אחותי המליצה לי לשים כף בין המלפפונים, טענה שזה מאריך את חייהם. שמתי ולא בטוחה שזה עוזר🙂
( מרחיקה מהעגבניות כי הבנתי שהן פולטות גז שמקצר את ימי המלפפונים)
אחותי המליצה לי לשים כף בין המלפפונים, טענה שזה מאריך את חייהם. שמתי ולא בטוחה שזה עוזר🙂
( מרחיקה מהעגבניות כי הבנתי שהן פולטות גז שמקצר את ימי המלפפונים)
במגרת הירקות או במדף במקרר בשקית ניילוןחילזון 123
בלי שקית ראיתי שהם מתכמשים יותר מהרחילזון 123
עצבים איתםהנורמלית האחרונה
אני תמיד קונה קצת ותמיד חלק נרקב/ים. ח מי ותע ושמרת בשקית עם כף מתכת, במגירת ירקות. השבוע ניסיתי - נראה שזה די עובד...
כף המתכת לא באמת עוזרת.נפשי תערוג
מה שעוזר זאת השקית
מניסיוני הקודם, לא כך.הנורמלית האחרונה
אז הפעםהנורמלית האחרונה
הם היו בשקית קצת פתוחה, עם כף שחציה מתכת. אחרי ארבעה ימים התחילו להעפיש
תנסי לשים כף מכסף טהורנפשי תערוג
אולי זה יעזור 
ניסינו הכל נראלי
סמטאות
הכי עבד ששמים נייר מגבת מתחת,
ומחרידים את העלה(?) שלםעמים מגיע איתם.
אבל לאחרונה הם התחילו לקפוא אצלנו
ומחרידים את העלה(?) שלםעמים מגיע איתם.
אבל לאחרונה הם התחילו לקפוא אצלנו
הם צמודים לדופן או בחלק הפנימי של המקרר?יעל מהדרום
מגירה בתחתית המקרר והם בסופהסמטאות
תנסו לשנות מיקום- לא צמוד לדופן ולא בפנים. אולי יעזוריעל מהדרום
חובה לשים אותם בתוך שקיתנפשי תערוג
אחרת הם נובלים מהר
מצד שני שהשקית לא תהיה 100 אטומה, כדי שיהיה ללחות כן לאן לברוח
כך ראיתי במקרר של חקלאי שמגדל מלפפונים
אה ועוד טיפ
מלפפונים זה משהו שכדאי לאכול טרי
עדיף לקנות פעם - פעמיים בשבוע
ולא לקנות כמות לשבועיים
כי בניגוד לירקות שורש (בטטה, תפוחי אדמה, גזר, בצל)
מרגע הקטיף המפפון מתחיל להתיישן במהירות
מה שמתבטא בטעם מריר
הכי טעים זה מלפפון שירד כרגע מהשתיל
ואם הוא קטן קטן, עוד יותר טוב
מצד שני שהשקית לא תהיה 100 אטומה, כדי שיהיה ללחות כן לאן לברוח
כך ראיתי במקרר של חקלאי שמגדל מלפפונים
אה ועוד טיפ
מלפפונים זה משהו שכדאי לאכול טרי
עדיף לקנות פעם - פעמיים בשבוע
ולא לקנות כמות לשבועיים
כי בניגוד לירקות שורש (בטטה, תפוחי אדמה, גזר, בצל)
מרגע הקטיף המפפון מתחיל להתיישן במהירות
מה שמתבטא בטעם מריר
הכי טעים זה מלפפון שירד כרגע מהשתיל
ואם הוא קטן קטן, עוד יותר טוב
ככה עושים אצלנו-חיות צבעונית
עוטפים בתוך בד ואז בשקית ובמקרר.
נשארים טובים וחזקים הרבה זמן
נשארים טובים וחזקים הרבה זמן
במגירה בשקיתבתאל1
אצלנו -איכה
מניחים אותם בתוך עיתונים / ניר סופג (תלוי כמה את מחליטה להשקיע בהם)
לוקחים נספק של פרות ריק, מניחים בשכבות כשבן שכבה לשכבה שמים דף אחד .
ככה לוקח להם המון זמן עד שהם מרקיבים, כי הניירות סופגים את כל הלחות.
רק לשים לב שהם צריכים להיות יבשים כשאורזים אותם, אפשר לפרוס ולייבש אותם קצת באויר הפתוח במידה והם לא .
לוקחים נספק של פרות ריק, מניחים בשכבות כשבן שכבה לשכבה שמים דף אחד .
ככה לוקח להם המון זמן עד שהם מרקיבים, כי הניירות סופגים את כל הלחות.
רק לשים לב שהם צריכים להיות יבשים כשאורזים אותם, אפשר לפרוס ולייבש אותם קצת באויר הפתוח במידה והם לא .
במגירה בשקית עם סכין/כלי מתכת אחרבימבה אדומה
נשמרים מעולה.
טיפ מנצח שלמדתי מחמותיהרפיה
לשטוף את המלפפונים
לחתוך את הקצוות שלהם! זה חשוב.
לשמור במקרר עטוף במגבת בתוך שקית ניילון
נשמר הרבה זמן ככה
לחתוך את הקצוות שלהם! זה חשוב.
לשמור במקרר עטוף במגבת בתוך שקית ניילון
נשמר הרבה זמן ככה
אני לא עושה את זה אבל אני יודע שזה עובד יחסית טובמוקי_2020
לעטוף -אחד- -אחד- במגבת נייר למטבח
או
דפי עיתון עם חדשות טובות בעיקר.
הדפי עיתון זה בעיה..יכול לקחת הרבה זמןבתאל1
עד שיהיו חדשות טובות
חחחחח
חחחחח
אז אני עושה כך שנים...והם נשמרים ממש טוב*אשתו של בעלי*
קופסא גדולה מרפדת בנייר סופג
מניחה מלפפונים אחד ליד השני בשכבה אחת.
מניחה מעליהם נייר סופג
ומעל הנייר עוד מלפפונים
ומעליהם עוד נייר.
ולמקרר.
מדי פעם מחליפה את הנייר שספג בנתיים לחות.
מניחה מלפפונים אחד ליד השני בשכבה אחת.
מניחה מעליהם נייר סופג
ומעל הנייר עוד מלפפונים
ומעליהם עוד נייר.
ולמקרר.
מדי פעם מחליפה את הנייר שספג בנתיים לחות.
טיפ של אמא שלימחפשת111אחרונה
להשים כף עם הירקות וזה מונע השחרה או קלקול של הירקות (טוב גם לעגבניות..)
מחפשת תחליפים לרסק עגבניותהרפיה
לקציצות הודו, לקציצות קיפודים- הודו עם אורז, לשעועית ירוקה.
גם לא עגבניות
תודה
גם לא עגבניות
תודה
קטשופ? נערת טבע
או אולי רוטב צהוב
כל דבר מעגבניות לא מתאיםהרפיה
מה הבסיס ברוטב צהוב? מים ותבלינים?
חושבת, אבל אני לא מומחיתנערת טבע
רוטב צהוב*אשתו של בעלי*
לטגן בצל ושום.
לתבל-
כרכום
אבקת מרק
מל"פ
כמון
מים כמובן.
לתבל-
כרכום
אבקת מרק
מל"פ
כמון
מים כמובן.
שעועית ירוקהאמרלד
אפשר עם רוטב סויה, ושום כתוש.
שעועית ירוקה טעים עם עם שמן,שום,שומשום(אפשר רוטב סויה וסילאןחילזון 123אחרונה
עלי סלק- מה עושים איתם?נערת טבע
זה טעים לאכול את זה חי?
קנינו בטעות במקום סלרי :/
קנינו בטעות במקום סלרי :/
מבשלים עם קציצות או עוף, אפשר להכין איתםקראנץ שוקולד
גם סלט סלק מבושל, אפשר גם למלא אותם באורז או בשר כמו עלי גפן ועוד..
כן,אנחנו שמנו בסלט ומאוד אהבנוסמטאות
אפשר גם לבשל,
לחתוך גס,
לאדות בסיר עם מעט שמן
להוסיף סלרי, כרישה, גרידת לימון.
לחתוך גס,
לאדות בסיר עם מעט שמן
להוסיף סלרי, כרישה, גרידת לימון.
ממולאיםכי כל פה
למלאות באורז מתובל ולבשל בסיר נמוך עם רסק.. נאמיק😋😋
עלי סלק -חיים של
קציצות אפויות
לשלב עם עוד ירקות ולטגן לביבותופל לימון
תודה לכולם!נערת טבע
בנתיים בישלתי עם בצל ועדשים כתומות... נראה אם אוהב.
פשטידה\לביבותחילזון 123אחרונה
אני אף פעם לא עושה את זה, אבל אין לי ברירהסוסה אדומה
איך מחממים פסטה על הפלטה באופן שהיא לא תתייבש?
למישהו יש נסיון עם זה?
למישהו יש נסיון עם זה?
בכלי עם תחתית לא דקה מידיחיות צבעונית
ועם מכסה. אולי גם יעזור לערבב את זה מידי פעם
אם זה רוטב חלבי תחממי אותם בנפרד (תמצאי איזה תימני שישים לך את זה על הפלטה😜)
אם זה רוטב חלבי תחממי אותם בנפרד (תמצאי איזה תימני שישים לך את זה על הפלטה😜)
לשים צלחת מנירוסטה הפוכה על הפלטה,רויטל.אחרונה
ועל הצלחת לשים את הסיר עם הפסטה.
האם צריך לבשל חמין עד שהכל חום כהה?האםזהבסדר
שלום,
אני מכין חמין בסיר בישול איטי.
שמתי לב שיש איזשהי נקודה, אצלי זה בערך אחרי 16-17 שעות, בו הכל "שוקע" והכל הופך להיות פחות או יותר
בצבע אחיד של חום - חום כהה (לפני זה עוד ניכר שהגזר כתום, תפוח האדמה צהוב וכן הלאה).
השאלה היא האם נהוג / מקובל להגיש חמין לפני הנקודה הזאת או אחריה?
אני יודע שעל טעם וריח וכו', אבל בכל זאת - מה הנהוג והמקובל ומה נחשב יותר טעים?
תודה רבה!
אחריה, זה כל הקטע של החמין.הנורמלית האחרונהאחרונה
למישהו יצא להקפיא עוגיות רעידת אדמה?רקשאלה
בשלב העיסה/מוכנות?
ואשמח למתכון לעוגה טובה שיוצאת מעולה אחרי הקפאה
באופן כללי, אפשר להקפיא בלילה של עוגה/עוגיות?
ואשמח למתכון לעוגה טובה שיוצאת מעולה אחרי הקפאה
באופן כללי, אפשר להקפיא בלילה של עוגה/עוגיות?
פעם ראשונה שאני שומע על עוגיות בשם הזה..מוקי_2020
ועדיין..נדמה לי שהבנתי לאיזה עוגיות התכוונת, מה שאומר שהשם הזה די מוצלח.
יש הקוראים להן עוגיות מושלגותרקשאלה
כן, אנחנו באופן קבוע..בלנ אכתוב את המתכון בהמשךסמטאות
המתכון עם השינויים שלי, אפשר להשאיר את העיסה ליותר זמן במקפיסמטאות
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
3/4 כוס קקאו
4 ביצים
1 סוכר וניל
1 א. אפיה
2.5 כוס קמח
מערבבים סוכר ושמן עד לבלילה, מוסיפים קקאו וביצה אחת אחרי השניה תוך ערבוב,
מוסיפים סוכר וניל א. אפיה וקמח.
יוצרים נקיק מהעיסה ומקפיאים ל6 שעות,
חותכים את הנקיק, טובלים בא. סוכר
180° 12 דקות
3/4 כוס שמן
3/4 כוס קקאו
4 ביצים
1 סוכר וניל
1 א. אפיה
2.5 כוס קמח
מערבבים סוכר ושמן עד לבלילה, מוסיפים קקאו וביצה אחת אחרי השניה תוך ערבוב,
מוסיפים סוכר וניל א. אפיה וקמח.
יוצרים נקיק מהעיסה ומקפיאים ל6 שעות,
חותכים את הנקיק, טובלים בא. סוכר
180° 12 דקות
לכמה סוכר התכוונת?אורה2x
כתןב פה 2 כוסות.סמטאות
זה יוצא אותו דבר כמו ליצור כדורים בלי הקפאה?רקשאלה
ותודה
לא נראלי, אבל לא ניסיתיסמטאות
,👍רקשאלה
אני מקפיאה עיסה של בצק פריך (בצקי עוגיות למיניהם. בלי הקצפותיעל מהדרום
ואז מפשירה לפני אפיה או אופה קפוא?רקשאלה
בצק פריך יצא לי להקפיא כגושיעל מהדרום
לק"י
מפשירה טיפה שיהיה קל לעבוד איתו.
זה דוקא מטיב איתו כשהוא קר.
מפשירה טיפה שיהיה קל לעבוד איתו.
זה דוקא מטיב איתו כשהוא קר.
אחלה. תודהרקשאלה
כןחן,
אבל להקפיא עיסה
לא עוגיות מוכנות
ואני מקפיאה תמיד את כל סוגי העוגות הבחושות
שמרים
ודי הרבה סוגים של עוגיות פריכות
נשמר מעולה בהקפאה
(עוטפת ממש טוב כמובן כדי שלא יהיה ריח של מקפיא)
לא עוגיות מוכנות
ואני מקפיאה תמיד את כל סוגי העוגות הבחושות
שמרים
ודי הרבה סוגים של עוגיות פריכות
נשמר מעולה בהקפאה
(עוטפת ממש טוב כמובן כדי שלא יהיה ריח של מקפיא)
שוב, אופים אחרי הפשרה או קפוא?רקשאלה
ועוגה בחושה מקפיאה לפני אפיה?
אפשר להקפיא עוגיות לאחר אפיה,הנורמלית האחרונה
אבל בעוגיות המסוימות האלו, האבקת סוכר עלולה להיספג והן יהיו סתם שחורות.
באסהרקשאלה
אני הקפאתי מוכנות. יוצא מעולהבוקר אור
איזה כיףרקשאלה
מקפיאה עוגות ועוגיות רק מוכנותהודיה60
הם נשמרות מעולה בהקפאה
לא יצא לי להקפיא בלילה
תודהרקשאלה
הקפאתי, יוצא מצויןCherry
תודהרקשאלה
הקפאתי בשלב העיסה - לפי המתכון הנ"ל של סמטאותאורה2x
עם פחות סוכר... 🙈
ממש נוח לפרוס את הנקניק מהפריזר
יצא מעולה וטעים!
מה עושים כדי שהסוכר לא ייעלם?
ממש נוח לפרוס את הנקניק מהפריזר
יצא מעולה וטעים!
מה עושים כדי שהסוכר לא ייעלם?
מפזרים אותו כשהעוגיות ממש קרותHBאחרונה
ובנדיבותת
אילו עוגיות שוות אתם מכינים?משיח נאו בפומ!
מתחשק לי משהו מעניין יותר מהרגיל
בתודה 😋
בתודה 😋
אני אוהבת:זיינוקית בנשמה
עוגיות שוקו ציפס עם כל מיני סוגי שוקולדים
עוגיות מושלגות
סכין לחלות - פיוטר או נירוסטה?הנורמלית האחרונה
מה שאתם אוהבים*אשתו של בעלי*
אין הבדל מלבד הנראות
תודה!הנורמלית האחרונהאחרונה
מחפשת המלצה לאופה לחם (מכשיר)ggg
היה לנו עד עכשיו כמה של מורפי ריצ'ארד, אבל הוא מתקלקל כל פעם אחרי שנה- שנתיים. שימוש יומיומי אצלינו
למישהו יש המלצה למשהו יותר טוב?
מישהו מכיר?ggg
בארץ המבחר ממש קטןמוקי_2020
אין יותר מדי מבחר. מעט מאוד דגמים.
זה הדגם הטוב ביותר של מורפי ריצ׳רדס.
הוא אזל במלאי במספר אתרי אינטרנט (שזה דבר טוב)
https://www.tuki.co.il/product/אופה-לחם-48296-morphy-richards-מורפי-ריצרדס?aff=Zap&aff_a=1
אם רוצים משהו אחר לגמרי,
אפשר לבדוק ב Amazon שם המבחר הרבה יותר גדול :
https://www.amazon.com/Cuisinart-CBK-110-Compact-Automatic-Silver/dp/B07C8V4FDR
מדריך לבחירת אופה לחם :
מדריך קנייה - איך לבחור אופה לחם - WiseBuy
תודהgggאחרונה
אני צריכה את עזרתכן-מיתרי זהב
אני סובלת מהליקובקטור, חיידק לא נעים בכלל בקיבה. זה אומר שאסור לי לאכול כל מיני דברים, אני צריכה רעיונות לדברים בלי:
קמח לבן, עגבניות/מוצרים שמכילים עגבניות, פירות הדר, חלב. אסור שיהיה מטוגן. אם יש לכן רעיונות למשהו מתוק, אני אשמח. צריכה בעיקר רעיונות לפחמימות... משהו משביע
קמח לבן, עגבניות/מוצרים שמכילים עגבניות, פירות הדר, חלב. אסור שיהיה מטוגן. אם יש לכן רעיונות למשהו מתוק, אני אשמח. צריכה בעיקר רעיונות לפחמימות... משהו משביע
יש כמעט את כל הפחמימות מקמח מלאתפוחית 1
פסטה פתיתים, קוסקוס, אורז מלא
בןרגול אם מותר לך
מרקים
תבשילי ירקות
דגים, עוף, קציצות מבושלות
מתוק-תמרים, פירות?
היה פה כמה שרשורים על עוגות ללא סוכר. שווה לך תחפש
תרגישי טוב בעז"ה
בןרגול אם מותר לך
מרקים
תבשילי ירקות
דגים, עוף, קציצות מבושלות
מתוק-תמרים, פירות?
היה פה כמה שרשורים על עוגות ללא סוכר. שווה לך תחפש
תרגישי טוב בעז"ה
חבר ותיק שלי ההליקובקטורסמטאות
אני אכלתי המון אורז(הרגל וטעם שנשארתי איתם מאז)
אפשר קינואה, כוסמת(אם את אוהבת)
מלא קטניות מונבטות,
ואת העגבניה החלפתי בגמבה אדומה, זה עזר לי בצבע
וכדאי לך להמנע גם מחציל, הוא חומצי..
ורפואה שלמה ומהירה ממש!
)אפשר קינואה, כוסמת(אם את אוהבת)
מלא קטניות מונבטות,
ואת העגבניה החלפתי בגמבה אדומה, זה עזר לי בצבע
וכדאי לך להמנע גם מחציל, הוא חומצי..
ורפואה שלמה ומהירה ממש!
יש לך מתכונים מעניינים לאורז? קצת נמאס לי האורז הרגיל...מיתרי זהב
זה הכיון?סמטאות
אורז עם זעתר
אורז צהוב / אדום (פפריקה או כורכום)
קישוא/גמבה/בצל/כרוב ממולא באורז (בצל לא ניסיתי וכרוב אנלא אוהבת, אבל אולי את תאהבי)
אורז מעורבב עם בצל אפונה וגזר (לא מקופסת שימורים, גזר אמיתי מגורד ואפונה קפואה)
אורז עם שעועית מוקפצת עם שומשום
אורז צהוב / אדום (פפריקה או כורכום)
קישוא/גמבה/בצל/כרוב ממולא באורז (בצל לא ניסיתי וכרוב אנלא אוהבת, אבל אולי את תאהבי
)אורז מעורבב עם בצל אפונה וגזר (לא מקופסת שימורים, גזר אמיתי מגורד ואפונה קפואה)
אורז עם שעועית מוקפצת עם שומשום
איך מכינים אורז עם שעועית?הרפיה
בסיר נפרדסמטאות
אורז רגיל,
ושעועית קפואה(לא מפשירה לפני)
שמה בסיר רחב עם שמן רותח,
מעט פרוסות שום.
קצת רק עד שזה מפשיר וסוגשל מקבל צריבה, לא רך.
מפזרת שומשום קולה עוד דקה.
וזהו.
אוהבת שהשעועית נשארת לי קשה
ושעועית קפואה(לא מפשירה לפני)
שמה בסיר רחב עם שמן רותח,
מעט פרוסות שום.
קצת רק עד שזה מפשיר וסוגשל מקבל צריבה, לא רך.
מפזרת שומשום קולה עוד דקה.
וזהו.
אוהבת שהשעועית נשארת לי קשה
תודה. ואז לערבב ביחד?הרפיה
כן, לבריאותסמטאות
אשמח להסבר על אורז עם זעתרשלישאלילי
איך עושים? לשים לפני הבישול? תודה
מבשל את האורז עם הזעתרסמטאות
אם יש זעתר אמיתי, אז עדיף.
מחממת מעט שמן,
שמה את האורז שהיה מושרה ושטוף כבר במים,
שמה את הזעתר,(אמיתי או עם השומשום) מלח ומערבבת,
שופכת מים
וממשיכה כרגיל
מחממת מעט שמן,
שמה את האורז שהיה מושרה ושטוף כבר במים,
שמה את הזעתר,(אמיתי או עם השומשום) מלח ומערבבת,
שופכת מים
וממשיכה כרגיל
תודה!שלישאלילי
לבריאותסמטאות
אורז מדהים וקל הכנה עם נתחי שווארמהאמא יקרה לי*
מטגנת קוביות בצל עד הזהבה, מוסיפה 2 כוסות תירס קפוא
4 כוסות אורז מבושל
שקית נתחי שווארמה מוכנה קפואה
מעט חוואג' ומלח
מקפיצה הכל בווק או בסיר גדול ומכסה עד שאורז קצת מטוגן וקראנצ'י
והשווארמה חמה ורכה.
בלי להכון קודם את השווארמה?הרפיה
כי לוקח לזה זמן עד שזה מוכן
יש נתחים מוכנים מתובלים וקפואיםאמא יקרה לי*
אני מוסיפה גוש קפוא כזה, מנמיכה להבה, סוגרת מכסה וזה מפשיר ומתחמם בצ'יק.
מכינה הרבה פעמים כשנשאר לי הרבה אורז משבת וכולם מגרדים את הסיר עד שלא נשאר כלום
ממליצה על תערובות של איילת..מקום בעולם
הופכות את האורז למעניין יותר..
יודע/ת מה ההכשר של התבלינים שלה?,שגרה ברוכה
רבנות צפו השומרוןמקום בעולםאחרונה
בגזרת המתוק- בראוניז עם קורנפלור במקום קמחאמא יקרה לי*
פירות- אני אכלתי כשהיה לי מלא תפוחיםואילו פינו
ושוקולד בלי סוכר, סוכריות קשות שלי סוכר.
אני אישית נמנעתי גם מסוכר. כמה שפחות יותר טוב.
אכלתי מלא ביצים, עוף, שניצלים בתנור , דגים..
אני אישית נמנעתי גם מסוכר. כמה שפחות יותר טוב.
אכלתי מלא ביצים, עוף, שניצלים בתנור , דגים..
חיידק הדיאטהמיסטר דום
יש לי המון סלק אדוםרויטל.
שאלתי אפשר לבשל ולהקפיא?
ואלפי תודות לעונות פה, המון המון
החכמתי ממכם.
בהחלט אפשריראת גאולה
לטעמי עדיף לתבל לאחר ההפשרה. אבל אפשר גם להקפיא מתובל.
תודה ענקית שימחת אותי, מאתמול חכתי לתשובה ישר כוח.רויטל.
אפשרחיים של
אבל כן מרגישים שינוי במרקם
תודה לך.רויטל.אחרונה
khmwh zv junr dko ngukv knycj ,thkbsh/אריק מהדרום
לא יעבוד. שילוב טעמים גרוע.הנורמלית האחרונה
״ליצ'י זה חומר גלם מעולה למטבח תאילנדי.״(בתרגום לעברית)מוקי_2020אחרונה
חומוס ביתי תוך 5 דקות (לינק למתכון וידאו בפייסבוק)מוקי_2020
עבר עריכה על ידי מוקי_2020 בתאריך ב' בחשון תשפ"א 19:51
עריכה :
למי שבא ממש ״להתפרע״, הוא מוזמן להכין גם את -הטחינה- בעצמו (משומשום כמובן) ואז להשתמש בטחינה הביתית לחומוס הביתי והכל יהיה ביתי כי ביתי זה כיף.
---------------------------------
אחרי שהבנתי כמה זה קל,
אני בקושי קונה חומוס רגיל. פעם בכמה שבועות.
בעיקרון צריך לחמם קצת את גרגירי החומוס עם המים שלהם לפני ששמים במעבד מזון.
(במידה והשתמשתם בקופסת שימורים )
יש כאלה שנרתעים מקופסת שימורים ומעדיפים שקית חומוס גרגירים מוכנים של סנפרוסט.
הבעיה ששם אין את המים האלה.
כמובן שיש את הדרך המסורתית וזה להשרות ולבשל גרגירי חומוס.
מבחינתי זה כבר יותר מדי עבודה. זה טוב עם עושים כמויות רציניות ומי שזה לא מפריע לו.
לגבי נוזלים יש 2 אפשרויות :
1.להשתמש במי החומוס החמים ואז החומוס מזכיר את מה שמגישים בחלק מהמסעדות בעיקר מנת חומוס-פול-ביצה.
כשעשיתי את זה בפעם הראשונה ממש התלהבתי, כי בד״כ אוכלים את החומוס מהמקרר שהוא קר ו״רגיל״ כזה.
2. להשתמש בקוביות קרח ואז זה יותר מזכיר חומוס רגיל מהמקרר.
אני עדיין משחק עם התבלינים\תוספות הבאים :
כל פעם מנסה שילובים אחרים.
שמן זית, מיץ לימון, כמון, פלפל שחור, סחוג (ביטון), שיני שום,
יש כאלה ששמים אפילו ביצה קשה במעבד מזון, יותר נוזלים, פחות נוזלים,
מלח לימון (בגלל שמנקים עם זה קומקום חשמלי, אני לא יכול אפילו לדמיין שאני שם את זה באוכל אבל מסתבר ששמים)
מתכון וידאו לחומוס (בפייסבוק)
Hummus
זה מעבד מזון קומפקטי שאני משתמש.
הוא קיבל מלאאאאאא המלצות (בפייסבוק)
היתרון שלו שהוא פשוט קטן וקל לניקוי. כמו לשטוף צלחת.
מעבד מזון E-450CH פילוט
הצילו! יעל מהדרום, את בסביבה???מודדת כובעים
עשיתי עוגת סולת לפי מתכונך ואין שם כמעט נוזלים.... יש לי עיסה מתפוררת בקערה....
משהו לא נכון??
תיוג, כדי שהיא תראה ...קרן-הפוך
תודה, אני לא מהטכנולוגים.... |מסמיק|מודדת כובעים
את בטוחה?? אין לי את המתכון בפלאפון הזהיעל מהדרום
לק"י
אני אנסה לברר לך.
אני אנסה לברר לך.
לא מספיק 2 כוסות שמן וארבע ביצים? זה קילו סולת פחות כוס וחצייעל מהדרום
עשיתי בדיוק לפי המתכון... רק חצי כמותמודדת כובעים
יוצא ככה... זה נורמלי?
לא זוכרת אם הכנתי את המתכון הזה. אבל הוא מדודה אלופה במטבחיעל מהדרום
לק"י
אז הגיוני שזה ככה.
אחרי האפיה שופכים סירופ, אז זה גם סופג נוזלים.
אז הגיוני שזה ככה.
אחרי האפיה שופכים סירופ, אז זה גם סופג נוזלים.
אני אשלח לה הודעהיעל מהדרום
תודה רבה, אז אמשיך סליחה על ההקפצה... ואלפי תודות על הזרימודדת כובעים
זות והאכפתיות 
הכל בסדר!! היא ענתה לייעל מהדרום
לק"י
אולי הביצים קטנות? שתוסיף ביצה וקצת מים, לא הרבה.
היא אמרה שאף פעם לא יצאו לה כאלה פירורים.
אולי הביצים קטנות? שתוסיף ביצה וקצת מים, לא הרבה.
היא אמרה שאף פעם לא יצאו לה כאלה פירורים.
היא ענתה לי על כמות שלמה. לא חצייעל מהדרום
כנראה השאלה מי עושה את זה 
מודדת כובעים
אשתפר בפעם הבאה... עכשיו זה די מתפוררמודדת כובעים
שמת מספיק סירופ?יעל מהדרום
כנראה שלא... שמתי חצי כוס סוכר על חצי כוס מיםמודדת כובעים
זה היה די מתפורר (אפילו מאוד מתפורר...)
אז הגיוני שהבעיה היא מעט מידי סירופ. תוסיפייעל מהדרום
סליחה על הנצלוש - אפשר את המתכון?הודיה60
הנהיעל מהדרום
לק"י
המתכון לתבנית גדולה:
לק"י
עוגת סולת:לערבב בקערה:4 ביצים,2 כוסות שמן 2 כוסות סוכר,¾1 אבקת אפיה,2 וניל 1 ק"ג סולת פחות ½1 כוסות,כוס צימוקים,להשרות קודם במים,ואח"כ להוסיף,חופן שקדים קצוצים,לצקת לתבנית בינונית לאפות עד להשחמה,לחתוך למעויינים או ריבועים,להכין מראש.סירופ סוכר,לשפוך על העוגה,ולהנות!
(זאת עוגה דחוסה. אם את אוהבת אוורירית אז תחפשי מתכון אחר).
המתכון לתבנית גדולה:
לק"י
עוגת סולת:לערבב בקערה:4 ביצים,2 כוסות שמן 2 כוסות סוכר,¾1 אבקת אפיה,2 וניל 1 ק"ג סולת פחות ½1 כוסות,כוס צימוקים,להשרות קודם במים,ואח"כ להוסיף,חופן שקדים קצוצים,לצקת לתבנית בינונית לאפות עד להשחמה,לחתוך למעויינים או ריבועים,להכין מראש.סירופ סוכר,לשפוך על העוגה,ולהנות!
(זאת עוגה דחוסה. אם את אוהבת אוורירית אז תחפשי מתכון אחר).
תודה רבה!הודיה60אחרונה
ונראית טוב 
יעל מהדרום
אתם עושים קידוש ומיד אוכלים בשבת בבוקר?כמה טוב שבאת
או קודם קידוש ואחרי כמה שעות סעודת שבת?
מי שיש אצלה פער בין הקידוש לסעודה -- מה אתם אוכלים בקידוש?
מחפשים משהו בריא!
מי שיש אצלה פער בין הקידוש לסעודה -- מה אתם אוכלים בקידוש?
מחפשים משהו בריא!
אצל סבא שלי מה שהיו עושיםתפוחית 1
זה ארוחה מוקדמת עם קידוש כמובן חלבית, שזה יותר קליל
ואז יותר מאוחר כאילו סעודה שלישית-בשרית עם חמין עוף
ואז יותר מאוחר כאילו סעודה שלישית-בשרית עם חמין עוף
מסיימים תפילה ב10 ופחות בא טוב בשר בשעה הזאתקראנץ שוקולד
אז עושים קידוש עם עוגות וכאלה ובאזור 13 אוכלים..
כנל ☝️מותק 27
כנלחיים שלאחרונה
אנחנו הרבה פעמים עושים קידוש עם ארוחה חלבית קלילהאנונימיות
ובצהריים אוכלים בשרי...
בקידוש אוכלים- לחם, גבינות, סלט ירקות סלט טונה סלט ביצים לפעמים פשטידה/ בלינצס/ פיציות/ לזניה/ סלמום מעושן/ משהו בסגנון
בקידוש אוכלים- לחם, גבינות, סלט ירקות סלט טונה סלט ביצים לפעמים פשטידה/ בלינצס/ פיציות/ לזניה/ סלמום מעושן/ משהו בסגנון
קידוש ומיד אוכלים בשר בעוז וענווה!
שאלה לגבי התפחה של חלותתהללי
בהרבה מתכונים של חלות ראיתי שכתוב להתפיח פעמיים. האם זה משמעותי?
למה אני שואלת? כי...
אני מכינה בד"כ חלות מקמח כוסמין מלא 80%. מתפיחה פעם אחת עד הכפלה, ואז מכינה צורות ומתפיחה כעשרים דקות ואופה. זה יוצא די אוורירי. (אני מקפידה לשים את המלח קודם ושלא יגע בשמרים).
חברתי הביאה לי לשבת קודמת חלות מקמח חיטה מלא 80%, והמרקם והטעם היו פשוט מושלמים. כמובן שביקשתי את המתכון, וממש הופתעתי לגלות שזה בדיוק אותם מצרכים אותן כמויות, אבל רק הקמח אחר. (כאמור קמח חיטה מלא 80%).
ההבדל היה בעיקר בהליך הכנת הבצק, ובהתפחה, שהיא התפיחה פעמיים.
האם יכול להיות שההבדל היה רק בגלל סוג הקמח?
האם ההתפחה פעמיים באמת יכולה לגרום להבדל במרקם או בטעם של החלות?
למה אני שואלת? כי...
אני מכינה בד"כ חלות מקמח כוסמין מלא 80%. מתפיחה פעם אחת עד הכפלה, ואז מכינה צורות ומתפיחה כעשרים דקות ואופה. זה יוצא די אוורירי. (אני מקפידה לשים את המלח קודם ושלא יגע בשמרים).
חברתי הביאה לי לשבת קודמת חלות מקמח חיטה מלא 80%, והמרקם והטעם היו פשוט מושלמים. כמובן שביקשתי את המתכון, וממש הופתעתי לגלות שזה בדיוק אותם מצרכים אותן כמויות, אבל רק הקמח אחר. (כאמור קמח חיטה מלא 80%).
ההבדל היה בעיקר בהליך הכנת הבצק, ובהתפחה, שהיא התפיחה פעמיים.
האם יכול להיות שההבדל היה רק בגלל סוג הקמח?
האם ההתפחה פעמיים באמת יכולה לגרום להבדל במרקם או בטעם של החלות?
אני מתפיחה פעמיים, ויוצאות לי מושלמות בעוז וענווה!
מתפיחים פעמיים אחת ישר אחרי הלישהקראנץ שוקולד
ואחת לפני האפייה, אחרי הלישה חשוב להוריד את האוויר מהבצק.
בקשר למלח זה מיתוס,אפשר לערבב הכל ביחד.
בקשר למלח זה מיתוס,אפשר לערבב הכל ביחד.
סוג הקמח מאוד משפיע על הטעם והמרקםאם לשתיים
כנל התפחה. התפחה לא נכונה תגרום לחלות דחוסות
תודה רבה לכולם!תהללי
עם כל קמח עובדים אחרת.מקום בעולם
כוסמין אוהב הרבה שמן, לישה קצרה והתפחה קצרה..
מלא אוהב הרבה מים, לישה טובה והתפחה קצרה יחסית..
בקיצור, ברור שיש הבדל בגלל סוג הקמח
מלא אוהב הרבה מים, לישה טובה והתפחה קצרה יחסית..
בקיצור, ברור שיש הבדל בגלל סוג הקמח
אנחנו מכינים באופן קבוע עם כוסמיןלהיות בשמחה:)אחרונה
לפעמים 100% ולפעמים 80%. ה80% יוצא ממש כמו לבן, והכל רך רך ממש! פעם היינו מכינים עם קמח חיטה מלא, אבל הכוסמין בפירוש יוצא הרבה יותר רך ואוורירי. אני מתפיחה פעם אחת את הבצק, ועוד קצת לפני האפייה...
אולי המתכון הזה ספציפית יוצא יותר מוצלח בקמח חיטה המלא, אבל מתכון מוצלח לכוסמין יכול לצאת (מניסיוני) הרבה יותר טוב מקמח חיטה. וזה לא נראה לי קשור להתפחה..